Φαγόπυρο: θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια μικρά και μεγάλα οφέλη

«Φαγόπυρο - Η μητέρα μας, και το ψωμί σίκαλης - ο πατέρας του σπιτιού μας», - ρωσική παροιμία λέει. Μετά από όλα, το φαγόπυρο είναι γνωστή στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Και πώς αυτή έρχονται σε μας;

Μια μικρή ιστορία

Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει τα ίχνη του φαγόπυρου στις πιο αρχαίες σχηματισμούς. Είναι γνωστό από την αρχή της ανθρώπινης καλλιέργεια των άγριων φυτών. Οι περισσότεροι ιστορικοί έχουν την τάση να πιστεύουν ότι ήταν οι πρώτοι που μεγαλώνουν κατοίκους της από τα Ιμαλάια. αποδεικτικά στοιχεία για την χρήση αυτού του δημητριακών βρίσκονται επίσης σε τρόφιμα στη βόρεια Ινδία και το Νεπάλ, έξι χιλιάδες χρόνια πριν. Στην Ευρώπη, το φαγόπυρο έγινε χρησιμοποιείται ευρέως κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών.

Ο ήχος στα ρωσικά, μερικοί ιστορικοί δείχνουν ότι το φαγόπυρο ήρθε σε μας από την Ελλάδα. Ήταν έφερε στους αντιπροσώπους μας σε όλη τη Μαύρη Θάλασσα. Και οι κάτοικοι στα βόρεια σύνορα της χώρας που ονομάζεται «Τατάρ». Αυτό σημαίνει ότι ήρθε σε μας και πάλι κατά τη διάρκεια της εισβολής της Χρυσής Ορδής.

Και από τον τρόπο, άγριο φαγόπυρο βρίσκεται σχεδόν σε όλες τις περιοχές του πλανήτη μας.

Φαγόπυρο και διαβήτη

Για τους ανθρώπους που πάσχουν από αυτές τις χρόνιες παθήσεις, τα καλύτερα και πιο απαραίτητη κόκκων - είναι το φαγόπυρο. περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ψημένων δημητριακών με λάδι θα είναι 120-130 kcal. Το χυλό περιέχει τα λεγόμενα αργή υδατάνθρακες. Είναι αφομοιώνονται αργά και, ως εκ τούτου δεν προκαλούν μια απότομη μείωση των επιπέδων της ινσουλίνης. Για τη βελτίωση της αρκετή για να προσθέσει 2-3 γραμμάρια βουτύρου ή ελαίου ανά 100 γραμμάρια του τελικού φαγόπυρο γεύσης. Delicious και χαμηλών θερμίδων πιάτο είναι έτοιμο. Μια χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ σημαντικό για τους διαβητικούς.

Ένα κομμάτι της ιχνοστοιχείων φαγόπυρο

«Βασίλισσα των σιτηρών» - έτσι στυλ πολλά διαιτητικά εμπειρογνώμονες της. Εδώ είναι ο λόγος.

• Μικρο-και μακρο στοιχεία. Χαλκός περιέχει αρκετές φορές μεγαλύτερη από την ημερήσια απαίτηση. Ο σίδηρος είναι επίσης παρούσα στην ουρά. Και στην ένωση των δύο αυτών στοιχείων είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Εμπλέκονται στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, των οστών, μεμβράνες νευρικών ινών και των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
• Ο μοναδικός συνδυασμός των βορίου, φωσφόρου και ασβεστίου καθιστά αυτό μια άριστη βοηθός κόκκοι στην πρόληψη των ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, αρθροπάθεια και οστεοπόρωση. Και ο σχηματισμός των λίθων των νεφρών μπορεί να αποτρέψει το φαγόπυρο. Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, με όλη την ποικιλομορφία των χρήσιμων συστατικών, είναι ίση με ένα σύνολο 150 kcal. Και είναι με την προσθήκη βούτυρο και τη ζάχαρη στο αγαπημένο σας δημητριακών.

Επιπλέον, το φαγόπυρο περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία: σελήνιο, πυρίτιο, χλώριο, θείο, μαγνήσιο, κάλιο, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρο και ιώδιο. είναι όλα που χρειάζεται ο οργανισμός για την κανονική λειτουργία.

Φαγόπυρο: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Στο σημερινό κόσμο, οι περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να προσέχουν το βάρος τους. Ως εκ τούτου, τίθεται το ερώτημα σχετικά με την ενεργειακή αξία των δημητριακών, όπως το φαγόπυρο.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ξηρών δημητριακών είναι περίπου 327 kcal. Με την πρώτη ματιά, είναι απίστευτα πολύ. Αλλά όταν μια θερμική επεξεργασία αυξάνει την ποσότητα των σιτηρών στα 3-3,5 φορές. Ένα ξηρό χάλια 100 γραμμαρίων παίρνετε 300-350 γραμμάρια νόστιμα χυλό. Για να κορεστεί ο μέσος άνθρωπος αρκετά για να φάνε 100-150 γραμμάρια το τελικό πιάτο. Το αποτέλεσμα είναι μόνο 110-170 kcal.

σύνθεση βιταμίνης

Αυτό το καλό στο φαγόπυρο δεν είναι τόσο πολύ ως ένα ίχνος. Ωστόσο, υπάρχουν εκπρόσωποι των ομάδων Α, Ε, Β, PP. Όλοι τους είναι χρήσιμα για το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα, πεπτικό σύστημα.

Επιπλέον, τα δημητριακά βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, μείωση της αρτηριακής πίεσης και προλαμβάνει το σχηματισμό θρόμβων και πλάκες της χοληστερόλης.

Εδώ είναι μερικές καλές και χρήσιμες πλιγούρι - φαγόπυρο! περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια μαγειρεμένα δημητριακά με γάλα - μόνο 120-130 kcal. Και το όφελος από αυτό για ολόκληρο τον οργανισμό είναι τεράστια.

Και Raissa γνωρίζουμε ότι βρασμένο κουάκερ φαγόπυρου

Μια άλλη λαϊκή σοφία. Και τώρα η συνταγή κουάκερ φαγόπυρου στο νερό.

1. ρίχνουμε στο τηγάνι 200 γραμμάρια καθαρής πλύθηκε κόκκων.

2. Συμπληρώστε στα ίδια 400 mL νερού.

3. Φέρτε σε βρασμό και μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

4. Κουάκερ θα πρέπει να ανακατεύετε κατά διαστήματα και να είστε βέβαιος να καλύψει το καπάκι.

5. Αφαιρέστε από τη φωτιά, τυλίγουμε και το βάζουμε στην φωτιά για 20-30 λεπτά.

Έτσι, έτοιμο φαγόπυρο μας. 100 γραμμάρια (θερμιδική βραστό χυλό είναι μόνο 100-110 kcal) - είναι η βέλτιστη ποσότητα των μερίδων για τους ενήλικες οι οποίοι παρακολουθούν το βάρος τους.

Ετοιμάστε πουτίγκα χωρίς μαγείρεμα. Αυτό απαιτεί βρασμού του νερού και θερμός. Γυαλί κόκκοι αποκοιμηθεί 1 και 2 χύστε φλιτζάνι ζεστό νερό. Tight-τοποθέτηση, περιμένετε μισή ώρα. Εδώ και έτοιμο φαγόπυρο μας. Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια αυτής της υλοποίησης θα είναι 110-120 kcal. Αλλά όλα τα μέταλλα και βιταμίνες παραμένουν.

Για όσους αναζητούν μια μέση σφήκα

Φαγόπυρο σε κάθε μαγειρική απόδοση σε πλήρη πέψη. Αλλά όλα αφομοιώνονται από το σώμα μας χρησιμοποιεί 100%. Γραμμάριο φάει χυλό δεν θα παραμείνει στις ταραγμένες περιοχές του σώματος.

Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν πάντα το φαγόπυρο ως γαρνιτούρα. Είναι ασφαλές για την ομορφιά σας σε οποιονδήποτε συνδυασμό.

Και εδώ είναι μια άλλη εξαιρετική συνταγή του υπέροχου κριθάρι.

Grechneviki

Στη Σοβιετική Ρωσία ήταν πολύ δημοφιλές αυτό το πιάτο. Είναι συχνά παρασκευάζεται σε ιδρύματα και τροφοδοσίας. Όλα γίνονται πολύ απλά.

1. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψουν kashu- «θολή». Να το λάβουν αυτό κόκκους και νερό σε αναλογία 1: 3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

3. μαγείρεμα τηγάνι. Λάδι ή γράσο μοκέτα χαρτί περγαμηνής.

4. Απλώνουμε το κουάκερ και να της δώσει να κρυώσει.

5. Το ψυχθέν «θολή» mode σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Αυτά είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό grechneviki μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Το κύριο συστατικό αυτής της υπέροχης πιάτα - φαγόπυρο. Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του συνολικού ποσού των 150 kcal.