Φιστίκι κέικ: ειδικά το μαγείρεμα, συνταγή και σχόλια

Σύμφωνα με την παράδοση, σε κάθε περίσταση να ψήνουν ένα κέικ. «Πάντσο», «Μεθυσμένος κεράσι», «Snickers», «Τρεις σοκολάτα», «Ταλίν» - οι οποίοι δεν γνωρίζουν αυτά τα θρυλικά γλυκά; Ωστόσο, αν είστε ήδη λίγο κουρασμένος από τα κλασικά, αξίζει να δοκιμάσετε μια νέα, πιο πρωτότυπο και εξωτική γεύση, η οποία θα μπορούσε να γίνει μια αίσθηση στο μενού εορταστικό - ειδικά αν το μαγειρέψετε στα συνήθη, συνηθισμένα προϊόντα. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτής της επιδόρπιο - κέικ με φιστίκι μπισκότο εκπληκτικό φυσικό πράσινο χρώμα.

ένα κέικ τριών στοιβάδων

Αυτή η συνταγή θα απευθύνεται σε έμπειρους νοικοκυρές που θέλουν να ευχαριστήσουν την οικογένεια και τους επισκέπτες ένα νέο αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης. Μαλακό κέικ με φιστίκια όμορφα διακοσμημένα νόστιμο τυρί κρέμα πάγωμα και φρέσκα μούρα βατόμουρο πιθανό να απευθύνω έκκληση προς όλους τους λάτρεις των γλυκών.

Μέχρι τη στιγμή της προετοιμασίας διαρκεί περίπου τρεις ώρες, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων ψησίματος και μαγειρέματος λούστρο. Μια ακολουθία των προϊόντων που έχουν σχεδιαστεί για 12-14 μερίδες.

Συστατικά για κέικ τριών στρώσεων

Για το γλάσο θα χρειαστείτε:

• 1.5 φλιτζάνια ζάχαρη?
• το ένα τρίτο φλιτζάνι αλεύρι?
• 1,5 φλιτζάνια γάλα?
• το ένα τρίτο φλιτζάνι κρέμα?
• τα τρία τέταρτα φλυτζάνια βούτυρο, φέρθηκε σε θερμοκρασία δωματίου?
• 170 g του τυριού κρέμα, φέρθηκε σε θερμοκρασία δωματίου?
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι?
• κουτάλι 1 τσαγιού βανίλια (ζάχαρη βανίλιας) .

Για το παντεσπάνι:

• 1 φλυτζάνι αποφλοιωμένες, αλατισμένα και καβουρδισμένα φιστίκια?
• αλεύρι 3 φλιτζάνια?
• ένα τέταρτο φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού?
• 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα αίθουσα τραπεζαρίας?
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• βούτυρο 1 φλιτζάνι?
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 1 αυγό?
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια (ζάχαρη βανίλιας)?
• μισό φλιτζάνι γάλα?
• 3 πρωτεΐνη αυγού.

Για τη διακόσμηση:

• βατόμουρα?
• φιστίκια.

Πώς να προετοιμάσει ένα λούστρο

Glaze - η κύρια διακόσμηση του επιδόρπιο, έτσι ακολουθήστε τις οδηγίες προσεκτικά - και κέικ φιστίκι σας θα είναι μεγάλη, όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην εμφάνιση.

• ανακατεύουμε απαλά τη ζάχαρη με το αλεύρι σε μια μικρή κατσαρόλα, στη συνέχεια, πληκτρολογήστε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, χτυπήστε ελαφρά βύθιση μπλέντερ. Βράζουμε το μίγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει και αρχίζει να βράζει (περίπου δεκαπέντε λεπτά μετά την έναρξη της θέρμανσης). Ρίχνουμε το κενό για το γλάσο σε ένα μπολ και καλύψτε το με πλαστικό περιτύλιγμα, πιέζοντας το φιλμ στην επιφάνεια του μίγματος. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες, και είναι καλύτερα - το βράδυ. Μέχρις ότου το μίγμα είναι δροσερό, ψήνουν κέικ, το οποίο θα αποτελείται από ένα κέικ. Φιστίκι μπισκότο είναι έτοιμο για συναρμολόγηση μετά από ψύξη - μέχρι που θα ψηθεί, μπορείτε να ολοκληρώσετε την προετοιμασία λούστρο.
• Τοποθετήστε το μίγμα ψύχθηκε στους βερνίκι στο μπωλ του μίξερ και χτύπησαν σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε το βούτυρο μια κουταλιά της σούπας σε έναν χρόνο. Στη συνέχεια ανακατέψτε στο τυρί κρέμα, η οποία πρέπει πρώτα να διαιρεθεί σε έξι τμήματα, για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη ανάμιξη. Αύξηση της ταχύτητας μίξερ και μαστίγιο μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Προσθέτουμε το μέλι και τη βανίλια ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να μαλακώσει.

Παρασκευή μπισκότου

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς (170 βαθμοί που, αν χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι, βαμμένο με σκούρο χρώμα). Λάδι οι κάτω τρεις τηγάνια με διάμετρο περίπου 20 εκατοστά, τότε πασπαλίζουμε αλεύρι. Μπορείτε να ψήσετε το κέικ ξεχωριστά, αλλά αυτή η επιλογή θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο - δεν θέλετε να περάσετε μερικές ώρες σε ένα κέικ; Φιστίκι ή όχι - δεν θα φέρει καμία επιδόρπιο απόλαυση του μαγειρέματος, αν αυτό χρειάζεται πάρα πολλή προσπάθεια.
• Αναμίξτε σε ένα μπολ το αλεύρι, άμυλο αραβοσίτου, σκόνη ψησίματος, σόδα και το αλάτι. Θέστε κατά μέρος.
• Grind φιστίκι μέσω μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, λαμβάνουν από το ληφθέν ποσό των τεμαχισμένα καρύδια δύο κουταλιές της σούπας και προσθέστε στο μπολ με τα ξηρά συστατικά. Συνεχίστε να κόψουν τα υπόλοιπα φιστίκια μέχρι κάποιος δεν πάρει τη σκόνη. Προσθέστε ένα μείγμα συστατικών ξηρής σκόνης.
• Χτυπάμε το βούτυρο στο μπολ του μίξερ για δύο λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μίγμα στη μετατροπή του φωτός νιφάδες. Ανακατέψτε σε ολόκληρο αυγό και τη βανίλια.

δεύτερο πόδι

• Ζυμώνουμε τη ζύμη σε τρία διαφορετικά τμήματα, προσθέτοντας τα ξηρά συστατικά και το γάλα στο κτυπημένο βούτυρο. Ζυμώστε κάθε μερίδα εντελώς πριν προχωρήσουμε στην επόμενη παρασκευή.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών. Βάλτε τους στη δοκιμασία, και απαλά ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Θα έχεις σχεδόν τελειώσει κέικ - φιστίκι σκιά θα είναι ορατό σε αυτό το στάδιο.
• Χύστε το κτύπημα σε τρεις προετοιμασμένη τηγάνια και ευθυγραμμίστε προσεκτικά τις κορυφές των μπισκότων. Ψήστε για 28-32 λεπτά ή ελέγξτε την προθυμία με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε μια κατσαρόλα για δέκα λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το φούρνο και κρυώσει εντελώς.

Πώς να συγκεντρώσει το κέικ

Φιστίκι κέικ συμβαίνει στις ίδιες αρχές όπως και κάθε άλλο επιδόρπιο με βάση το παντεσπάνι.

• Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα, κόψτε τις κορυφές των κέικ για να γίνουν εξίσου ομαλή.
• Βάλτε ένα κέικ σε ένα μεγάλο πιάτο ή ένα ειδικό πιάτο και καλύψτε το με γλάσο. Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ από πάνω και στη συνέχεια καλύψτε με γλάσο. Επαναλάβετε με την τρίτη Korzh, στη συνέχεια, προσθέστε απαλά ένα λεπτό στρώμα του λούστρου πάνω από τις πλευρές του κέικ. Κρατήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για τριάντα λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε και την εκ νέου κάλυμμα με το υπόλοιπο πάγωμα. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το κερασάκι για να διακοσμήσει, να αφήσει την απαιτούμενη ποσότητα του τελικού μίγματος και ρίξτε το σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Γαρνίρετε το κέικ φιστίκι μπορεί να είναι και τα δύο αλεσμένα ή ολόκληρων πράσινα καρύδια και μούρα (βατόμουρο ιδιαίτερα όμορφο).
• Πριν το σερβίρισμα επιδόρπιο, να έχετε στο ψυγείο.

τούρτα Φράουλα-φιστίκι

Ποιος θα το φανταζόταν ότι ανάλατο φιστίκια συνδυάζονται τέλεια με γλυκό μούρα; Βατόμουρα και φράουλες απόλυτα συμψηφίσει την ιδιαίτερη γεύση των καρπών με κέλυφος και να δώσει το τελικό πιάτο μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση. Για να προετοιμάσει αυτό το κέικ τον εαυτό σας, θα χρειαστείτε:

• 200 g φιστίκια?
• 275 γρ καφέ ζάχαρη?
• 250 g βούτυρο?
• 3 αυγά κότας?
• 275 g αλεύρι τηγανίτα?
• 75 g ελληνικό γιαούρτι (όχι σε αφαίρεση του λίπους).

Για να πάρετε φράουλα γλάσο 200 γρ βούτυρο και 300 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, και 300 g των μικρών φράουλες, μερικά από τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση επιδόρπιο.

Φιστίκι τούρτα με φράουλες - μια υπέροχη διακόσμηση του κάθε γιορτινό τραπέζι. Παρασκευή διαρκεί 1 ώρα και 15 λεπτά, μια σουίτα των προϊόντων που έχουν σχεδιαστεί για 12 μερίδες. Μια μερίδα περιέχει 670 θερμίδες.

λεπτομερή συνταγή

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τετράγωνο Καλύψτε το ταψί (μέγεθος περίπου 20x20 cm) του λεπτού χαρτιού. Βάλτε 150 γρ φιστίκια στον επεξεργαστή, προσθέστε τη μισή ζάχαρη και ψιλοκόβετε. Ψεκάστε τα τεμαχισμένα καρύδια σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και τη μονάδα σε ένα μπλέντερ μαζί με το βούτυρο μέχρι μέχρι κρεμώδη συνοχή δεν θα. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι και το ελληνικό γιαούρτι, και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να γίνει λείο. Εάν είναι απαραίτητο, αποχύνομε εντός ενός μίγματος λίγο γάλα.
• Προσεκτικά χύστε το μίγμα σε ένα καλούπι, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά, και ψήστε το κέικ για 45-50 λεπτά. Ελέγξτε την προθυμία με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Ψύχθηκε κέικ για 15 λεπτά, στη συνέχεια αναστρέψτε επάνω σε ένα εξυπηρετώντας πιάτο και αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος. Μπορείτε σχεδόν ετοιμαστείτε κέικ φιστίκι - η συνταγή συμπληρώνεται μόνο λούστρο.
• Για να προετοιμάσει το πάγωμα, κτυπήστε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν. Σταδιακά συνδέστε με ζάχαρη άχνη, συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά. Όταν το μίγμα πήξει, προσθέστε τέσσερις φράουλες και μαστίγιο ξανά έως ότου τα μούρα δεν είναι πλήρως izmelchatsya. Συνδέστε το πρόπλασμα για να λούστρο την υπόλοιπη ζάχαρη. Αν οι μάζες είναι πολύ παχύ, σφυρί άλλο φράουλα.
• Καλύψτε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ πάγωμα φρεσκομαγειρεμένα. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα φιστίκια και διακοσμούν άκρη κέικ τους. Αμέσως πριν από το σερβίρισμα, ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα φράουλες και απαλά θέσει τα κομμάτια σε τακτοποιημένες σειρές στην κορυφή του το γλάσο. Κάθε διαδοχικό σύνολο θα πρέπει να πάει προς την αντίθετη κατεύθυνση σε σχέση με την προηγούμενη.

Κατά παρόμοιο τρόπο κέικ φιστικιών ψήνεται με ένα βατόμουρο.

κρέμα

Για να προετοιμάσει το φιστίκι κέικ, περιλαμβάνουν όχι απαραίτητα όλες τις αγαπημένες σας πράσινα καρύδια στη ζύμη μπισκότου. Δεν μπορείτε ακόμη και να ψήσει μπισκότο, αλλά απλά να αγοράσετε έτοιμα κέικ στο κατάστημα - και απολαύστε τα με δική του μικτού κρέμα φιστίκι. Στο διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για κρέμα παξιμάδι. Ο ενδιαφερόμενος αναγνώστης είναι το πιο απλό και εύκολο να προετοιμαστούν επιλογή.

Θα χρειαστείτε:

• 100 g μασκαρπόνε?
• 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φιστίκια?
• 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη?
• 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λίπος 48%).

Φιστίκι κέικ κρέμας μαγειρεύονται πολύ γρήγορα: απλώς συνδέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο. Promazhte κέικ κρέμας - και το υπέροχο επιδόρπιο είναι έτοιμο!

χρήσιμες συμβουλές

• Φιστίκι είναι μερικές φορές δύσκολο να καθαριστούν. Πάρτε το μισό κέλυφος από τα ήδη καθαρισμένα καρύδια και εξετάζω πεισματάρης κέλυφος της για τη νέα φιστίκι - καρυδιάς εύκολα να σπάσει.
• Αν ψήνουν μια τούρτα «από το μηδέν» και θέλουν να το δώσει σε κάποιον ως δώρο για τα γενέθλια, να είστε βέβαιος να ρωτήσω αν το αγόρι γενεθλίων αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς υποφέρει, και ιδίως τα φιστίκια. Δυστυχώς, γκουρμέ πράσινο ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα αλλεργιογόνες τροφές - είναι καλύτερα να αναλάβει τη φροντίδα της υγείας του δωρεοδόχου.
• Εάν χρησιμοποιείτε κρυσταλλική ζάχαρη, θυμηθείτε ότι το λούστρο με ένα τέτοιο στοιχείο, θα πρέπει πρώτα να βράσει και στη συνέχεια να κρυώσει εντελώς - μόνο τότε είναι δυνατή η πλήρωση φιστίκι κέικ σοκολάτας ή οποιοδήποτε άλλο γλυκό.

Κριτικές

Δεν είναι όλοι οι άνθρωποι όπως ο φούρνος - κάποιος απλά δεν είναι πολύ καλά αποδειχθεί κέικ και πίτες, ενώ άλλοι προτιμούν προϊόντα για ψώνια. Αν θέλετε να αγοράσετε έτοιμα κέικ με φιστίκια, καλύτερη εκ των προτέρων διαβάσετε τα σχόλια σχετικά με αυτό το γλυκό. Μερικά μεγάλα καταστήματα και αλυσίδες λιανικής πώλησης προσφέρουν κέικ και γλυκά που παρασκευάζονται από τις δικές τους, μοναδικές συνταγές. Ορισμένες δημοτικότητα λάβει, για παράδειγμα, το κέικ «Malika» φιστίκι, έγινε διάσημη από ένα ενδιαφέρον μείγμα μέτρια υγρά κέικ τυρόπηγμα σφουγγαριών με νόστιμα κρέμα φουντουκιού. Να είστε έτοιμοι, όμως, να δαπανήσει ένα σημαντικό ποσό του τελικού επιδόρπιο: φιστίκι είναι αρκετά ακριβά, και ως εκ τούτου, η απόκτηση των επιδόρπια εργοστάσιο με το περιεχόμενο αυτών των ξηρών καρπών απαιτούν σημαντικό οικονομικό κόστος. Γεύση, ωστόσο, να δικαιολογήσει οποιαδήποτε δαπάνη: πραγματική τούρτα φιστίκι - είναι μια πραγματική απόλαυση για τους πραγματικούς καλοφαγάδες.