Φράουλα cheesecake

Αν θέλετε να μαγειρέψετε για επιδόρπιο κάτι πρωτότυπο, νόστιμο και όχι πολύ ενοχλητικό, αναζητήστε το cheesecake. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές πίτες και κέικ, αυτό το επιδόρπιο αποτελείται κυρίως από τυρί cottage ή μαλακά τυριά, που κάνει δεν είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και πολύ εξυπηρετικό. Δεν είναι λοιπόν περίεργο το cheesecake είναι πολύ δημοφιλής στην ευρωπαϊκή και αμερικανική κουζίνα. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα την Κυριακή με την οικογένεια και για ένα εορταστικό γλέντι με φίλους.

Για να δοκιμάσετε το γλυκό λίγο σαν κατσαρόλα τυρί cottage, αλλά πολύ πικάντικη, ευάερο και πρωτότυπο. Βάση cheesecake είναι αρκετά απλή, κατά κανόνα, είτε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο ή λάδι σχηματισμό της ζύμης. Αλλά πλήρωση επιδόρπιο είναι νοικοκυρές πλήρη ελευθερία για τη φαντασία: σοκολάτα, καραμέλα, διάφορα μούρα και τα φρούτα, το συνδυασμό των διαφόρων ειδών υλικά για γαρνίρισμα στο ίδιο γλυκά και άλλες γαστρονομικές φαντασιώσεις.

ήρθε Άνοιξη και πιο κοντά σεζόν φράουλα, και αυτό είναι μια μεγάλη δικαιολογία για να ξεκινήσει η γνωριμία τους με ένα τέτοιο θαυμάσιο επιδόρπιο για να προετοιμαστούν και φράουλα cheesecake. Επωφεληθείτε από αυτό των συνταγών μας.

Φράουλα cheesecake: μια συνταγή με μπισκότα αμυγδάλου

Αμυγδαλωτό cheesecake δίνει αυτό το εξαιρετικό γούστο.

συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας. l. βούτυρο?
• μπισκότα αμυγδάλου 150 γρ?
• 2 κρόκο?
• 400-500 gr. τυρί μασκαρπόνε?
• 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα?
• 500 γρ. φράουλες?
• 5 Art. l. μέλι?
• μια πρέζα κάρδαμο?
• 4 φύλλα ζελατίνης.

Τα cookies καταρρέουν, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο σε αυτό, πώς να ζυμώνουμε. Βάλτε τη ζύμη σε ένα σχήμα, γραμμή και αφήστε στο ψυγείο.

Ήρθε η ώρα να γέμιση. Αφήστε για 10 λεπτά ζελατίνη σε κρύο νερό. Λιώνουμε το μισό από τις φράουλες και ανακατέψτε με ένα πολύ μέλι. Χτυπάμε κρόκους σιρόπι βανίλιας και ένα μισό, μετά το κτύπημα κρόκοι να προσθέσετε τυρί, τότε μια φράουλα. Μαστίγιο κρέμα με κάρδαμο και ανακατεύουμε με το υπόλοιπο σιρόπι βανίλια, αφήνοντας ένα κουτάλι. Και οι δύο χτυπημένη τις μάζες για να συνδέσετε και ανακατεύουμε απαλά.

Ζελατίνη Press, κατάλοιπα διαλύονται σε ζεστό σιρόπι και η ανάδευση, χύνεται στο μάζα τυριού. Χύστε την πλήρωση επάνω στη βάση και καταψύξτε μέχρι να πήξει toppings. Διακοσμούν τα ψύχθηκε cheesecake φέτες υπόλοιπες φράουλες.

Φράουλα Cheesecake: μια συνταγή για ένα ζευγάρι

Δεδομένου ότι αυτή η εκδοχή του cheesecake γίνεται χωρίς τα βασικά της ζύμης με βούτυρο, είναι απολύτως ασφαλές για τον αριθμό σας και μπορεί να θεωρηθεί ένα διαιτητικό επιδόρπιο.

Θα χρειαστείτε:

• 200 gr. φράουλες (μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα)?
• 4 πρωτεΐνη?
• 200 gr. τυρί cottage?
• 4η. l. ζάχαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. άμυλο?
• Απόλαυση 1/2 λεμόνι?
• Ένας ψίθυρος της βανίλιας.

Mixer Ανακατέψτε το φράουλες, τυρί, ζάχαρη, ξύσμα, τη βανίλια και το άμυλο μέχρι ομογενοποίησης. Σωστά χτυπήστε ελαφρά πρωτεΐνες. Ήπια βάλτε στο μίγμα φράουλα τέταρτο των χτυπημένα ασπράδια, ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια, εισάγετε αργά τις υπόλοιπες πρωτεΐνες. Μεταφέρετε το προκύπτον μίγμα σε ένα καλούπι, να ορίσει πάνω σε ένα στρώμα από λεπτές φέτες φράουλας. Καλύψτε τη μορφή φύλλων το μαγείρεμα.

Βάλτε τη φόρμα σε ένα ατμόπλοιο και μαγειρεύουμε σε βραστό νερό σιγά-σιγά. Μετά από 20 λεπτά, ανοίξτε ελαφρά το καπάκι και αφήστε το για μερικά λεπτά. Αφαιρέστε το cheesecake από τον ατμιστή και αφήστε ψύχθηκε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Φράουλα cheesecake με πορτοκάλι

Η επιλογή αυτή είναι ιδιαίτερα τους λάτρεις του cheesecake στο φούρνο με εσπεριδοειδή. Πορτοκαλί φράουλα γλυκό σκοτεινιάζει και δημιουργεί μια ήπια γεύση - φράουλα cheesecake δεν θα γυρίσει cloying.

συστατικά:

• 50 ουγκιές βούτυρο?
• 180 c. ψίχουλα κουλουράκι?
• 225 έως 350 γρ. φράουλες?
• 100 gr. ζάχαρη?
• ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι?
• 350 γρ. τυρί cottage?
• 1ο. κρέμα?
• Άρθρο 0.5. γιαούρτι χωρίς βαφές?
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού?
• 1 πρωτεΐνη?
• 3 φύλλα ζελατίνης?
• βανίλια αποστάγματα για γεύση?
• 50 ml. νερού.

Ανακατέψτε τα μπισκότα με το βούτυρο, βάλτε τα θεμέλια στην προ-λαδωμένο μορφή. Επίπεδο τη βάση και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά σε ένα φούρνο στους 180 ° C.

Αφήστε ζελατίνη που χρησιμοποιείται για εμβάπτιση σε κρύο νερό. Τα δύο τρίτα των φράουλα πουρέ με ένα πιρούνι, προσθέστε μια πολύ χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Κρέμα λίγο σύρμα και ανακατεύουμε με τυρί cottage και το γιαούρτι, προσθέστε τη ζάχαρη και βανίλια, ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα, τίθεται σε τυρί cottage και μείγμα φράουλας, πορτοκαλιού.

Ζελατίνη συμπίεση, διαλύονται σε θερμαινόμενο νερό, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και χύστε σε τυρί cottage. Μαστίγιο την πρωτεΐνη στον αφρό και τοποθετήστε απαλά μέσα στο μίγμα τυρόπηγμα-μούρο. Ετοιμάστε τη γέμιση Βάλτε στο ψύχεται κέικ και το επίπεδο της επιφάνειας. Καλύψτε το cheesecake με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα φράουλες επιδόρπιο. Φράουλα Cheesecake έτοιμο!