Φρούτα πιλάφι: μια συνταγή για το γλυκό δόντι, και όχι μόνο

Μάλλον όλοι γνωρίζουν ότι η συνταγή πιλάφι έχει γίνει γνωστό από τους αρχαίους χρόνους. Ήταν σερβίρεται σε μια μεγάλη γιορτή σε πολλές χώρες, θεωρείται συχνά θεραπεία για την εξάντληση. Και στην Ανατολή, όπου ήρθε στη Ρωσία, που παρασκευάστηκε, κατά κανόνα, οι άνδρες. Αυτό το άρθρο περιγράφει δεν είναι το παραδοσιακό πιλάφι, και ένα επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται με φρούτα. Ας δούμε λοιπόν πώς να προετοιμάσει γλυκό πιλάφι.

Φρούτα πιλάφι: μια συνταγή με αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά

Αυτό πιλάφι θα προετοιμάσουμε στο φούρνο, έτσι ώστε να λάβει ένα καλούπι για το ψήσιμο και το βάζουμε 200 γραμμάρια ρύζι «Basmati», γεμίστε το με νερό (1 έως 2) και να θέσει μια πρέζα σαφράν. 100 g ξηρά δαμάσκηνα, βερίκοκα ίδια ποσότητα και ½ στοίβα. σταφίδες φως συνθλίβονται και να θέσει στο Σχ. Ψεκάστε 10 καθαρίστηκε φιστίκια, τοποθετήστε μικρά κομμάτια ψιλοκομμένο βούτυρο (50 g αρκετά), καλύπτουν προσεκτικά με ένα καπάκι και ψήστε 30 λεπτά. Κατόπιν χύστε 100 g κρέμας αναμιγνύεται με βανίλια, και 5 λεπτά. βασανίζεται στο φούρνο.

Σετ από αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων σας. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, βερίκοκα, σύκα, ή τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, και αντ 'αυτού χρησιμοποιούν φιστίκια σουσάμι ή αμύγδαλα. Με λίγα λόγια, δεν υπάρχει χώρος για τη φαντασία.

Φρούτα πιλάφι: μια συνταγή με σιρόπι

Βράζουμε ένα μισό φλιτζάνι ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι μισό. Αναγκαστικά το πλύνετε με κρύο νερό για να ληφθεί ένα εύθρυπτο. Στο κάτω μέρος του ενός εμαγιέ τηγάνι θέσει ένα λεπτό στρώμα ενός συμβατικού ζύμη, κορυφή - μισό φλιτζάνι ρύζι αναμιγνύεται με 50 g λιωμένο βούτυρο, λείο στρώμα. Στη συνέχεια βάζουμε το υπόλοιπο ρύζι, βάλτε ένα άλλο 50 g ελαίου απαιτείται για την κάλυψη και σιγοβράστε σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. (Rice υποτίθεται ότι είναι πλήρως έτοιμο).

Σε βαθύ τηγάνι σε βούτυρο κρέμας γάλακτος 200 γρ σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα, ροδάκινα 3, 100 g του αμυγδάλου, γυαλί δαμάσκηνο. Σε ένα τηγάνι μαγειρέψουν το σιρόπι. Αποτελείται από 2 κουταλιές της σούπας μέλι, ½ στοίβα. σταφυλιών ή χυμό ροδιού, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και γαρύφαλλα 2 ταξιανθίες. Βάλτε σε σιρόπι φρούτων και βράζουμε για 5 λεπτά, οπότε ένα σιρόπι για φρούτα χύσει το ρύζι και ανακατεύουμε.

Φρούτα πιλάφι: μια συνταγή με αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά στο αραβοσιτέλαιο

Για αυτό το πιάτο θα πρέπει να τακτοποιήσουν 2. ρυζιού με μακρούς κόκκους (κατά προτίμηση τριαντάφυλλο). Πρέπει να πλένονται, να είστε βέβαιος να στεγνώσουν και να θέσει σε ένα τηγάνι με λάδι καλαμποκιού. Fry, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε 70 g ρυζιού ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ίδιο λευκό, 50 g θρυμματισμένου σύκων και ημερομηνίες 100 g των αποξηραμένων και ψιλοκομμένο. Εις αυτό τέθηκε barberry 2 κουταλιές αποξηραμένα και 50 g του αμυγδάλου. Μπορείτε ελαφρά να αλατίζουμε το. Τότε θα πρέπει να καταλάβουμε ρίξτε βραστό νερό (νερό για να είναι 3-4 cm πάνω από το ρύζι). Ερμητικά κλείσει το τηγάνι και βασανίζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το ρύζι.

Πιλάφι με λαχανικά και φρούτα

Όταν το μαγείρεμα πιλάφι είναι πολύ πιθανό να συνδυάζουν τα φρούτα με λαχανικά. 120 ml νερό βράσει, για να ρίξει το ρύζι 50 g και 20 g βουτύρου. Βράζουμε 15 min., Τότε τίθεται σε λουτρό ατμού, και όπου tomim μέχρι να είναι έτοιμο. 20 g καρότο, 10 g αρακά, και 30 g κουνουπίδι βράσει χωριστά, όλα κομμένα σε μικρά κομμάτια. 20 g δαμάσκηνα και 5 γραμμάρια σταφίδες βάλτε σε ένα τηγάνι, προσθέστε στο ρύζι και τα λαχανικά και τοποθετείται σε λουτρό ύδατος για μισή ώρα.

Φρούτα πιλάφι: μια συνταγή με ρύζι, μαγειρεμένο στο Αζερμπαϊτζάν

2 στοίβα. ρύζι πλένονται σχολαστικά και 15 λεπτά. εμποτισμένο σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε 1.5 στοίβα. νερό με 2,5 στοίβα. λιπαρές ουσίες του γάλακτος και να ψηθούν στο Σχ. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, πλένονται με νερό που βράζει, obsushivayut, καθορίζοντας τους σε ένα χαρτομάντιλο και βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι του οποίου ο πυθμένας είναι επενδεδυμένα kazmagom. Top κομμάτι βάλει πετρέλαιο και tomim 5 λεπτά, το έλαιο να απορροφηθεί.

Kazmag για γλυκό πιλάφι προετοιμάζει ως εξής: 1.5 στοίβα. γεύμα αναμιγνύεται με 1 αυγό, 25 γρ ενός ελαίου, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης, την ίδια ποσότητα κανέλα και αραιώνεται με κουτάλι νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, ανοίγουμε ένα λεπτό στρώμα, και το οποίο τίθεται στο κάτω μέρος του πιάτου. Στη συνέχεια, το λάδι λίπανσης και την εξάπλωση του ρυζιού. Kazmag εμποδίζει το ρύζι από να κολλήσει, και η σχάρα είναι εξαιρετική. Είναι τροφοδοτείται στο πιλάφι με βούτυρο και κανέλα.

Με το μαγειρεμένο ρύζι προσθέστε φρούτα: σταφίδες, ροδάκινα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα ή οποιοδήποτε άλλο κατά την κρίση του. Θα χρησιμεύσει ως το τέλειο συμπλήρωμα ψιλοκομμένα καρύδια και κανέλα.