Χοιρινό μπριζόλες - γρήγορα και εύκολα

προϊόντα με βάση το κρέας - είναι αναπόσπαστο μέρος της κάθε εθνικής κουζίνας. Πρόσφατα, η οικοδέσποινα είναι πολύ συχνά έγινε απλά να τροποποιήσετε τις κλασικές συνταγές, που τους καθιστά λίγο μπαχαρικό, ή, αντίθετα, τη γλυκύτητα και την τρυφερότητα, που οφείλεται σε αυτό ή εκείνο πρόσθετα προϊόντα, όπως πιπεριές τσίλι, ανανάδες, και αρωματικά βότανα.

Στη χώρα μας, χοιρινή μπριζόλα - η πιο δημοφιλής μεταξύ των γειτόνων τους στο ράφι βιβλίο μαγειρικής. Βόειο κρέας χρησιμοποιείται κυρίως, διαιτολογίας, αρνί είναι δύσκολο να πάρει, και το χοιρινό κρέας - το πιο κοινό προϊόν, εκτός από όλο και πιο μαλακό, τρυφερό και ζουμερό, σε αντίθεση με τις προηγούμενες. Ας δούμε πώς να μαγειρεύουν χοιρινές μπριζόλες.

Για να ξεκινήσετε, επιλέξτε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, είναι επιθυμητό ότι δεν ήταν πολύ τολμηρό. Αλλά πολύ φτωχή. Συνιστάται να λάβει μέρος στο λαιμό ή το ζαμπόν, αλλά, κατ 'αρχήν, θα εγκαταστήσει οποιοδήποτε από τα κρέατα των σφαγίων χοίρου ένα κομμάτι. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα φρέσκο, όχι κατεψυγμένα κρέατα: φιλέτα λαμβάνονται πιο ήπια.

χοιρινές μπριζόλες πρέπει να κοπεί σε μικρές φέτες, κατά προτίμηση κατά μήκος του ιστού κρέατος. Από το κομμάτι polutorakilogrammovogo γυρίζει 10 με 12 κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια θα πρέπει να είναι να παλέψουν την κουζίνα με ένα σφυρί. Ένα μικρό κόλπο. Για να ψεκάσει το κρέας δεν ράπισμα ένα εσωτερικό κουζίνας, τα κομμάτια θα πρέπει να καλύπτεται με μια πλαστική σακούλα, δηλαδή, σε ένα ξύλο κοπής βάλετε ένα κομμάτι κρέας, τσάντα παραλλαγής του και διασκέδαση, αλλά απαλά τύμπανο πάνω του με ένα σφυρί πρώτα από τη μία πλευρά, και στη συνέχεια το άλλο. Μην πάρετε πάρα πολύ ζήλο. Διαφορετικά, μπορείτε να βλάψει το κρέας.

Στη συνέχεια, χοιρινή μπριζόλα πρέπει να τηγανίζουμε. Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κτύπημα, μπορείτε απλά να βουτιά μέσα στο αυγό. Ένας θαυμάσιος τρόπος - ψήσιμο στο φούρνο. Για ένα απλό και γρήγορο ψήσιμο υπάρχουν δύο τρόποι. Παρά το μαγείρεμα υψηλής ταχύτητας, το πιάτο δεν χάνει τη γεύση.

Μέθοδος αρτοποιίας. Μπριζόλα βουτηγμένα στο αλεύρι πρώτα, και στη συνέχεια - τα χτυπημένα αυγά (θα πρέπει να προσθέσετε αμέσως αλάτι και πιπέρι), και, τέλος, στην τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε φυτικό ή ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει σε μέτρια φωτιά, obzharivaya από δύο πλευρές εναλλάξ.

Μία μέθοδος χωρίς ψίχουλα. Κόβουμε αμέσως βουτηγμένα σε χτυπημένα αυγά και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι.

Πώς να κάνετε χοιρινές μπριζόλες με ανανά στο φούρνο.

Ενάμισι κιλά χοιρινού κρέατος πρέπει να διαρκέσει έως και ένα κιλό πατάτες, ένα μικρό βάζο του ανανά, κομμένο σε κομμάτια, ένα μικρό πακέτο μαγιονέζα. Ακόμα καθιστά το πιάτο σε ένα ταψί, θερμάνετε το φούρνο. Πατάτες καθαρό, κομμένο σε κύκλους, που στο κάτω μέρος του καλουπιού. Top εξάπλωση διαφάνεια χοιρινές μπριζόλες μαγειρεμένα με τον τρόπο που ορίζεται ανωτέρω. Επάνω «Still» ανανά κοιμηθεί, και το υγρό από το δοχείο (σιρόπι ανανά) χύνεται σε καλούπια. Στο τέλος της γαστρονομικής αριστούργημα, μαγιονέζα πλέγμα για να σχεδιάσετε ένα όμορφο «βουνό». Όλα τα κρέατα που διανθίζονται με στρώματα αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε το αλατοπίπερο των μπαχαρικών. Βάζουμε στο φούρνο και αφήστε το πιάτο «μαύρισμα» για περίπου μία ώρα.

Στο τραπέζι υπό τη μορφή σίτιση για ψήσιμο, έτσι ώστε να είναι αισθητικά πιο ευχάριστο στη χρήση χρωματιστό γυαλί ή πιάτα. Πριν το σερβίρισμα, συνιστάται να διακοσμήσει με ψιλοκομμένο χόρτα. Το ίδιο το προϊόν θα έχει μια γλυκιά γεύση, οφείλεται, φυσικά, ανανά. Χαβάη θα φυσήξει λίγο, έτσι ώστε ο πίνακας μπορεί να τροφοδοτηθεί μια ποικιλία από «χαρούμενο» και ελαφριά κοκτέιλ με ομπρέλες και άλλα είδη διακόσμησης. Επίσης, για ένα τέτοιο πιάτο κρέας μπορείτε να υποβάλετε ένα καλό κόκκινο κρασί. Ως Επιπλέον, ο πίνακας θα πρέπει να είναι μια ποικιλία από σάλτσες με βάση το κρέας, όπως το κάρυ ή της Χαβάης. Καλή κλασικό πρόσθετο όπως η μουστάρδα ή letcho ντομάτας. Ψήστε χοιρινές μπριζόλες με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν όχι μόνο σε γενικές γραμμές, αλλά και σε μερίδες. Ευελιξία και ασυνήθιστα πιάτα όπως άδεια να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους, όχι μόνο για την εξαιρετική γεύση στα καθημερινές, αλλά και στις διακοπές.