Χοιρινό ψητό με κρεμμύδι: τρυφερό, χυμώδες, διάφορα

Χοιρινό - προσφορά, πολύ νόστιμο κρέας. Παρά το γεγονός ότι οι διατροφολόγοι δεν αρέσει χοιρινό, είναι πλούσια σε βιταμίνες, που ανήκει στην ομάδα Β, σίδηρο, ψευδάργυρο. Χωρίς αυτούς δεν υπάρχει φυσιολογική καρδιακή δραστηριότητα, έτσι ώστε το χοιρινό κρέας πρέπει να υπάρχει στο μενού.

Ένα άλλο πράγμα είναι ότι η συχνή κατανάλωση κρέατος, ειδικά ψητό, έχει αρνητικό αντίκτυπο στην εικόνα. Αλλά μερικές φορές (είναι επιθυμητό όσο το δυνατόν λιγότερο), μπορείτε να κάνετε μια εξαίρεση και να θεραπεύσει το γεύμα εγχώρια πραγματική του ανθρώπου - ψητό χοιρινό.

Χοιρινό ψητό με μανιτάρια

Σε ένα τηγάνι τηγανητό μανιτάρια, πρώτα χωρίς λάδι. Όταν κάποιος εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού, προσθέστε λάδι και τα κρεμμύδια, βρασμένο μέχρι να είναι έτοιμα.

Χοιρινό κόβεται σε τεμάχια μέσου μεγέθους, τοποθετήθηκε σε καυτό λάδι. Για να μην προκληθεί «έκρηξη ελαίου» από αγγίζει καυτό λάδι και υγρό κομμάτια κρέατος πρέπει στεγνώνεται.

Όταν οι ροδίσει το κρέας από τη μία πλευρά, είναι ανεστραμμένη. Όταν σχηματιστεί η κρούστα, αφαιρέστε τη φωτιά, προσθέτουμε τα μανιτάρια με το χοιρινό με κρεμμύδια, σκεπάζουμε με το καπάκι και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος του αλάτι, πιπέρι.

Χοιρινό μπορεί να μαγειρευτεί με οποιεσδήποτε μανιτάρια, αλλά κυρίως αρωματικά λαμβάνεται με τη χρησιμοποίηση άγρια μανιτάρια.

Χοιρινό, τηγανητά με κρεμμύδια

Ο πρώτος τρόπος, η συνήθης

Το κρέας κόβεται σε τεμάχια των μεσαίου μεγέθους, ελαφρά νικήσει μακριά, αν δεν είναι ένα νεαρό, τηγανητά σε μια τραγανή σχετικά υψηλή θερμότητα, γυρίστε. Όταν και οι δύο πλευρές σχηματίζεται μια κρούστα, η φωτιά κάνει κατά μέσο όρο και το κρέας προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες. Τα περισσότερα κρεμμύδια να βάλει σε ένα τηγάνι, έτσι ώστε ζουμερά και αρωματικά κρέας θα είναι. Εξυπηρετούνται, τηγανητά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για την αποφυγή καμένων. Όταν το χοιρινό κρέας είναι τρυφερό και να ροδίσει τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο πουρέ zubochek, σβήστε τη φωτιά. Πριν το σερβίρισμα, το κρέας πρέπει να σταθεί για λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι.

Η δεύτερη μέθοδος. Χοιρινό ψητό με κρεμμύδι και ντομάτα

Τα τεμάχια τηγανίζονται μέση τιμή από δύο πλευρές. Σε ένα ξεχωριστό κρεμμύδια τηγάνι με ντομάτα. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, το περιεχόμενο και των δύο τηγάνια συνδεθεί. Στη συνέχεια σβήνει χωρίς κάλυμμα, βεβαιωθείτε ότι το κρέας δεν καίγεται.

Ο τρίτος τρόπος. Χοιρινό ψητό με κρεμμύδια «για μπάρμπεκιου»

Για αυτό το πιάτο χοιρινό και τα κρεμμύδια μαρινάρονται σε ξύδι, πρώτα, προσθέτοντας το αλάτι και μπαχαρικά φαβορί. Μετά από δύο ή τρεις ώρες η εξάπλωση κρέας σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Στην περίπτωση αυτή, η κρούστα πρέπει να διαμορφώνεται όχι στην αρχή και στο τέλος του μαγειρέματος. Όταν οι χοιρινό ημικατεργασμένα, πρόσθεσε το μισό τουρσί κρεμμύδια, προεκτύπωση το από τη μαρινάδα. Όταν τα κρεμμύδια γίνονται καφέ, εξαπλωθεί τα υπόλοιπα κρεμμύδια μαριναρισμένο, βρασμένο σε δυνατή φωτιά.

Αυτό το χοιρινό, τηγανητές με κρεμμύδια, είναι ένα μαλακό, nepodzharistoy, αλλά πολύ γευστικά. Για να δημιουργήσει την ψευδαίσθηση του μπάρμπεκιου, 5 λεπτά πριν είναι δυνατόν τέλος του μαγειρέματος για να προσθέσετε μια σταγόνα υγρού καπνού.

Χοιρινό, τηγανητές με τυρί

Η διαδικασία πρώτα. Κρέας στα γαλλικά κλασική

Χοιρινό, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, ελαφρά νικήσει μακριά, απλώνονται σε ένα ταψί, βουτυρωμένο. Αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι κορυφή σφιχτό λιμάνι. Πασπαλίζονται με ένα στρώμα από τριμμένο τυρί, βάλτε στο φούρνο για περίπου τρία τέταρτα της ώρας. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε ένα ζουμερό και γευστικό πιάτο με μια τραγανή χρυσή καφετιά κρούστα.

Η δεύτερη μέθοδος. Κρέας στα γαλλικά με μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Αν για κάποιο λόγο δεν υπάρχει κανένας τρόπος για να μαγειρέψετε το κρέας στο φούρνο, δεν θα πρέπει να διαταραχθεί. Κρέας στα γαλλικά μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι.

Χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε μέχρι σχεδόν μαγειρεύονται σε φυτικό έλαιο. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, πασπαλισμένα με ένα στρώμα κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, απλώνεται πάνω από το τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και να κάνει πολύ μικρή φωτιά. Μετά από 5-10 λεπτά, σβήστε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα καπάκι.

Τραγανό κρούστα τυριού, σε αυτή την περίπτωση δεν το κάνει, αλλά το κρέας είναι γευστικά και ζουμερά.