Ψητό κατσαρόλας: ζωηρό, εξυπηρετικό, νόστιμο

Κάθε χρόνο, μια συνταγή για ψητό κατσαρόλας, γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Γιατί το στοίχημα! Μετά από όλα, μία μέθοδος παρασκευής τυχόν γευμάτων σε γλάστρες δεν είναι μόνο ένα από τα απλούστερα, αλλά και το πιο χρήσιμο. Το φαγητό στην κατσαρόλα αργά μαραζώνουν, αφήνοντας σε όλες τις χρήσιμες βιταμίνες.

Γλάστρες όπως και οι οικοδεσπότες ότι το κρέας ή τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν σε αυτά αμέσως με ένα πιάτο - και θα είναι πολύ νόστιμο. Αλλά σε γλάστρες μπορούν να παρασκευάζονται μόνο σε αυτά τα προϊόντα? μπορούν να μαγειρευτούν σούπες και κουάκερ, στιφάδο λαχανικών ... Ναι, μόνο που δεν αναφέρονται. Το πιάτο αυτό ως το ψητό κατσαρόλας είναι πολύ δύσκολο να χαλάσουν ακόμη και όταν είναι πλήρως απειρία.

Είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτα προηγουμένως μαγειρευτεί στη ρωσική σόμπα, και το όνομά του προέρχεται από τα απλά λόγια της θερμότητας. Προσφορά να μαγειρέψουν ψητό κατσαρόλας, συνταγή η οποία απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα: Τράπεζα της μπύρας, 600 γραμμάρια κρέας, 8-9 πατάτες, δύο κρεμμύδια, 200 γραμμάρια μανιτάρια, τρεις ή τέσσερις σκελίδες σκόρδου, πιπεριά, ένα ή δύο φύλλα δάφνης, βασιλικό, ζάχαρη σε γεύση και το αλάτι.

Για να ψήσει να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας: μοσχάρι, αρνί, χοιρινό, και μπορείτε ακόμη και τα πουλερικά. Και το κρέας ήταν πιο ήπια και επίκτητη προτίμηση, είναι απαραίτητο να κρατήσει δύο στην μπύρα. Το κρέας στη συνέχεια τηγανίζεται σε ένα τηγάνι λίγο σε χαμηλή φωτιά. Αραιά φέτα τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και προσθέστε τα στο κρέας. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό, τα μπαχαρικά, το αλάτι, τη ζάχαρη, και να θέσει το στιφάδο καλύπτονται για είκοσι λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόψτε το σε λωρίδες και βάλτε σε γλάστρες. Καλύψτε με χοντροκομμένο σκόρδο, στη συνέχεια, ψητό κρέας και το ζωμό. Έτοιμο γλάστρες χρειάζεται μισή ώρα για να βάλετε στο φούρνο. Για άρωμα μην ξεχάσετε να συμπληρώσετε κάθε φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο.

Μπορείτε να μαγειρέψουν ένα ψητό κατσαρόλας με διαφορετικό τρόπο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες, ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, όλα αυτά το αλάτι και το πιπέρι για να vkusu.Esli θέλουν να ονειρεύονται - προσθέστε μυρωδικά: βασιλικό ή μαντζουράνα, πάπρικα μπορεί να είναι, αλλά μπορείτε απλά να μάραθο με μαϊντανό. Αυτό το μίγμα απλώθηκε επί ενός κάτω μέρος της γλάστρας. Βάζουμε πάνω σε ένα πολύ ψιλοκομμένο κρέας. Το κρέας - λίγο το κρεμμύδι και μυρωδικά. Κλείσιμο γλάστρες και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα.

Εξακολουθούν να προσπαθούν να μαγειρέψουν στα ψάρια κατσαρόλα και το γάλα. Παρασκευάσθηκε σύμφωνα με την ίδια αρχή όπως το ψητό κατσαρόλας: ένα στρώμα φιλέτα ψαριών στην κορυφή - φέτες ζουλιέν πατάτες, καρότα και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, το αλάτι, πιπέρι, προσθέτοντας σε κάθε κύπελλο είναι ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε το περιεχόμενο του ζεστό γάλα. Γλάστρες ψάρια βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Ποτ αρέσει ψητό να κάνετε, έχετε ήδη μάθει. Τώρα πείτε πώς να τους προετοιμάσει ρύζι με λαχανικά. Στο κάτω μέρος της γλάστρας Βάλτε το ρύζι, βάλτε ένα κομμάτι ανάλατο βούτυρο, και που πάνω από τα λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά σε παρτίδες, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα καλαμπόκι, μπιζέλια ή φασόλια. Απαιτούμενα - τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πολύ νόστιμο μετατρέπει αυτό το πιάτο με ντοματίνια και τα γλυκά αλλαγή. Αγγούρι είναι καλύτερα να μην προσθέσετε - είναι άγευστο. Αν έχετε μελιτζάνα, μπορείτε να τους προσθέσετε, αλλά μόνο προ-fry, ή δίνουν πικρία.

Συμπληρώνοντας τις γλάστρες, τις γεμίζουμε με νερό και βασανίζεται για είκοσι λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται σε μέση θερμοκρασία - περίπου 180 μοίρες. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί απευθείας στην κατσαρόλα, και είναι δυνατόν να μετατοπιστεί σε ένα μπολ. Ειδικά τρώνε εύκολα αυτό κατσαρόλες πιάτο παιδιά. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι δεν είναι μόνο νόστιμο και ικανοποίηση, αλλά και πολύ χρήσιμο. Μην ντρέπεστε να βάλει ένα πιάτο στο τραπέζι διακοπές - ήρθε να επισκεφτεί τους φίλους θα φάει, επαινώντας οικοδέσποινα και τις δεξιότητες μαγειρικής της.