Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη ζύμη για ψήσιμο ζύμης και αλμυρές πίτες;

Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη ζύμη για αλμυρή πίτα και κουλούρια; Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι μέθοδοι για την παρασκευή τέτοιων προϊόντων σχεδόν δυσδιάκριτες. Παρ 'όλα αυτά, ας εξετάσουμε τις δύο επιλογές που παρουσιάζονται με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πώς να μαγειρέψουν γρήγορη ζύμη που περιέχει μαγιά για κρεατόπιτα

Απαραίτητα συστατικά:

• ρουστίκ λίπος γάλακτος - 600 ml?
• κοκκοποιείται ξηρή μαγιά - επιδόρπιο κουτάλι?
• μικρό αυγό - 1 τεμ?.
• ζάχαρη - 1 μεγάλο κουτάλι?
• πρόστιμο θαλασσινό αλάτι - ½ κουταλάκι?
• φυτικό άοσμο έλαιο - 70 ml?
• κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 1,5 kg (μέχρι να πήξει βάση).

διαδικασία της παρασκευής

Έτσι, πώς να προετοιμάσει τη ζύμη ζύμη για αλμυρές πίτες; Για να ξεκινήσετε θέλετε να ζεσταθεί λίγο ρουστίκ γάλα και διαλύονται πλήρως σε αυτό ζάχαρη. Στη συνέχεια, το υγρό και το γλυκό μείγμα πρέπει να τεθεί ξηρή μαγιά και τα αφήνουμε για vzbuhaniya για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ίδρυμα θα πρέπει να είναι άοσμο λάδι, σπασμένο αυγό και ρίχνουμε το αλάτι της θάλασσας και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ μάζα, η οποία είναι ελαφρώς κολλάει στις παλάμες. Για να το κάνετε σε ικανοποιητικό επίπεδο, συνιστάται να καλύψει με ένα καθαρό πανί και τοποθετήστε την μπαταρία κοντά σε θερμά για ακριβώς 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η βάση ζύμης για τα καλά μακριά, θα είναι πλούσια και απαλή. Μετά από αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα τυχόν γευστικά προϊόντα.

Πώς να μαγειρέψουν την ζύμη μαγιάς βούτυρο για ψωμάκια

Απαραίτητα συστατικά:

• ρουστίκ λίπος γάλακτος - 600 ml?
• κοκκοποιείται ξηρή μαγιά - επιδόρπιο κουτάλι?
• ζάχαρη - 5 μεγάλα κουτάλια?
• πρόστιμο θαλασσινό αλάτι - ½ κουταλάκι?
• βούτυρο ή μαργαρίνη - 170 g?
• μικρό αυγό - 3 τεμ?.
• κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 1,5 kg (μέχρι να πήξει βάση).

διαδικασία της παρασκευής

Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη μαγιάς, έτσι ώστε από αυτό θα μπορούσε να κάνει τα νόστιμα αφράτα και γλυκά; Αυτό απαιτεί να πάρει ζεστό γάλα, το βάζουμε σε ζάχαρη, σε κόκκους μαγιά και 1 φλιτζάνι αλεύρι. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύεται με ένα κουτάλι και αφέθηκε να vzbuhaniya 50 λεπτά (κατά προτίμηση spot θερμότητας). Μετά από αυτό το διάστημα, το ίδρυμα πρέπει να ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη και προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι της θάλασσας και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώστε, αλλά ελαστική ζύμη, πρέπει να βάζουμε σε ένα μπολ, κλείστε την μεμβράνη και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα ακόμη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ίδρυμα πρέπει να αυξηθεί αρκετές φορές. Συνιστάται να περιοδικά τσάκιση χέρι εμποτισμένο σε φυτικό έλαιο.

Μόλις η ζύμη είναι κατάλληλη, από το να ψήνουν μια ποικιλία muffins, cheesecakes, κουλούρια, γλυκά κέικ και άλλων προϊόντων.

Χαρακτηριστικά βασικά μαγειρικής από ζύμη

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσει τη ζύμη ζύμη για ψωμάκια και αλμυρές πίτες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα που έχουν παραχθεί πολύ πιο πλούσια και γευστικά, αν μια ημιτελή πρώτη μουλιάσει σε ζεστό (για 40-50 λεπτά), και μόνο στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο φούρνο.