Cake «Σταχτοπούτα»: η συνταγή σύμφωνα με GOST και χρήσιμες συμβουλές

Cake «Σταχτοπούτα» - ένα επιδόρπιο, το οποίο βγήκε κατά τη διάρκεια της περεστρόικα. Ήταν προετοιμασμένοι για τις ειδικές πλάκες και η ίδια ένα επιδόρπιο πήγε για πώληση σε μερίδες. Αυτό το προϊόν έχει λάβει μεγάλη δημοτικότητα και συνέχισαν να είναι σε ζήτηση, ακόμη και μετά στα ράφια των καταστημάτων άρχισαν να εμφανίζονται δεκάδες και εκατοντάδες άλλα γλυκά.

Σύντομη περιγραφή της τεχνολογίας του παρασκευάσματος σύμφωνα με GOST

«Σταχτοπούτα» τούρτα παράγεται από αρκετές από κέικ σοκολάτας, η οποία το πάχος δεν υπερβαίνει τα 1,5 εκατοστά. Όλα λευκό κέικ κρέμας Επαναβαφή (το πάχος αυτού του στρώματος ήταν το ίδιο). Το άνω τμήμα γέμισε με κέικ σοκολάτας.

Για να φτιάξουμε την κρέμα που χρησιμοποιείται σιμιγδάλι και το βούτυρο. Στη δοκιμή, μπορεί να έχετε παρατηρήσει την παρουσία της σόδας, αλλά η δομή του δεν ήταν ζύμη-όπως παξιμάδια περίφημο «Πράγα τούρτα.»

Σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, αλλά στη συνέχεια θα υποβληθεί στην συνταγή, η οποία είναι η σύνθεση της μέγιστης εκστρατεία για την συνταγή σοβιετική εποχή.

Συνταγή «Σταχτοπούτα» της Σοβιετικής κέικ

Για να ξεκινήσετε είναι να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα.

Πώς να προετοιμάσει ένα πραγματικό τούρτα, «Σταχτοπούτα»; Η συνταγή έχει ως εξής:

1. Αρχικά, θα πρέπει να κάνει ένα κέικ. Για να μειωθεί το μίξερ 4 της πρωτεΐνης αυγού, προσθέτοντας μια πρέζα κιτρικού οξέος και 100 g ζάχαρης.
2. Θα πρέπει να τρίψετε τους κρόκους με 100 g ζάχαρη.
3. Ο κρόκος πρωτεΐνης και αυγών και μείγμα προστίθενται 100 ml κρέμας.
4. Σε ξεχωριστές μίγμα δοχείο 300g αλεύρι 1 h. L. σόδα, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l. και 50 g βουτύρου κακάο, ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
5. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα ζύμη χύσιμο απαλά το μείγμα των αυγών και ταρακουνήσει καλά με ένα κουτάλι. Mixer σε αυτή την περίπτωση είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται, γιατί η ζύμη χάνει ελαφρότητα. Ανάγκη να διαταράξουν την κατάσταση πλήρους ομοιογένειας.
6. Τώρα ρίχνουμε το χυλό σε μια μορφή που είναι πρώτα απαραίτητο να δυσφημιστεί το βούτυρο, και να το στείλετε στο φούρνο για 20 λεπτά για το ψήσιμο. Ο φούρνος πρέπει να προθερμάνει στους 200 βαθμούς. Μετά από 20 λεπτά, θα πρέπει να ελέγξετε το κέικ, διαπέρασε τον αγώνα του - αν δεν υπάρχει τεστ στηρίζεται σε αυτό, τότε η ζύμη είναι έτοιμη.
7. αφράτου κέικ από τον φούρνο και μετά ψύξη κοπεί κέικ του στο 2-3.
8. Ενώ το κέικ κρυώσει, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέμα. Για το σκοπό αυτό, φέρει σε 400 ml βραστό γάλα και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l. σιμιγδάλι. Krupa έχει να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά. Όλο το χρόνο που χρειάζεστε για να διαταράξει μέχρι ένα παχύ χυλό.
9. Munk ψύχεται και 200 γραμμάρια βουτύρου, ζάχαρη και βανίλια συσκευασία τσίμπημα κιτρικό οξύ. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
10. Για γλάσο πρέπει να λιώσει η σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού με το γάλα.
11. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να συγκεντρώσει το κέικ. Κέικ ελαφρά παλτό με χυμό πορτοκαλιού, μετά την οποία το κάθε στρώμα υποβάλλεται σε επεξεργασία με μια κρέμα (καλύτερα να μην το επίχρισμα γύρω από τις άκρες, ότι η κρέμα δεν ρέει έξω από το κέικ).
12. Στην κορυφή της επιδόρπιο ρίχνουμε ζεστή σοκολάτα, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε καρύδια ή άλλες διακοσμήσεις.

Για να κάνετε το μπαχαρικό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το ήμισυ του χυμού πορτοκαλιού. Για την προετοιμασία της σοκολάτας, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια. μαύρη σοκολάτα και 50 ml γάλακτος. Κέικ «Σταχτοπούτα» είναι έτοιμο - μπορείτε να υποβάλετε αίτηση για κάθε πίνακα ως επιδόρπιο.

Η σύγχρονη συνταγή κέικ «Σταχτοπούτα»

Πολλές μητέρες αναρωτιούνται για το τι πρέπει να εκπλήσσει το πάρτι γενεθλίων της κόρης του, κάνουν τις διακοπές αξέχαστες; Ετοιμάστε μια σύγχρονη εκδοχή του επιδόρπιο «Σταχτοπούτα» είναι δυνατόν, χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

1. Μαργαρίνη - 150 g
2. Αλεύρι - 80 γρ
3. Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
4. Πρωτεΐνη - 7 τεμ.
5. Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
6. σιρόπι βατόμουρο - 100 g
7. Saffron - 1 κουταλάκι του γλυκού ..
8. Ζελατίνη - '15
9. Νερό - 100 ml.
10. Σοκολάτα - 100g
11. Βούτυρο - 50 g
12. Φράουλα - '50

Η συνταγή της:

1. Είναι απαραίτητο να κόψει τη μαργαρίνη στο δοχείο προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο. αλέσει Προσεκτικά συστατικά Doda μία πρωτεΐνη και ανακατέψτε ξανά.
2. Σε ψήσιμο πρέπει να βάλετε τη ζύμη και να το στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο 240 βαθμού για 15-20 λεπτά. Περαιτέρω GAT δώσει ταψί και δροσερό.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να μαστίγιο 3 ασπράδια αυγών μέχρι κρατική αφρώδες, προσθέτοντας σταδιακά σαφράν. Μετά από ένα μείγμα DOD μισό λιωμένη ζελατίνη.
4. Το τελικό κέικ χύνεται κρέμας.
5. 3 περισσότερη πρωτεΐνη θα πρέπει να μαστίγιο μέχρι αφρό να πάρει τη σταδιακή εισαγωγή ζάχαρης. Οι περισσότεροι μίγμα κρέμα με σιρόπι και ένα υπόλειμμα ζελατίνη, τότε το μείγμα απλώθηκε σε ένα κέικ.
6. Σοκολάτα και το βούτυρο πρέπει να λιώσει, και στη συνέχεια να καλύψει το κέικ. Όταν η σοκολάτα έχει κρυώσει, θα είναι δυνατή η αφαίρεση του κέικ από το καλούπι και να διακοσμήσει μια τούρτα απομεινάρια της κρέμας, φράουλες, τα καρύδια, ή άλλα διακοσμητικά στοιχεία.

Τούρτα για τα κορίτσια γενέθλια έτοιμο. Το κοριτσάκι και οι φίλοι της είναι μια απόλαυση θα ασκήσει έφεση. Αυτό το κέικ «Σταχτοπούτα» είναι διαφορετική από την σοβιετική εκδοχή, αλλά η γεύση δεν είναι χειρότερο.

συμπέρασμα

Η προετοιμασία και οι δύο παραλλαγές επιδόρπιο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, δεν πέρασε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αυτά τα κέικ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τις διακοπές. Αντιμετωπίζει θα έχουν οι δύο παιδιά και ενήλικες, και μερικά γλυκά μπορεί ακόμη και να θυμηθούμε τις παλιές ημέρες, όταν όπως γλυκά απολαμβάνουν απίστευτη δημοτικότητα.