Cherry beer: μια νέα γεύση βασισμένη στην παράδοση

Η μπύρα από χρόνο σε χρόνο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές ποτό μεταξύ όλων των τμημάτων του πληθυσμού. Οι άνθρωποι σχεδόν σε οποιοδήποτε επίπεδο ευημερίας προτιμούν ένα αφρώδες μεθυστικό ποτό σε όλους τους άλλους τύπους αλκοόλ. Πρέπει να πω ότι μέτρια χρήση Η μπύρα για τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά επωφελής για τον οργανισμό. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για τις ποικιλίες ποτών που έχουν μαγειρευτεί σύμφωνα με όλες τις παραδοσιακές συνθήκες, καθώς και με τη χρήση μόνο φυσικών συστατικών.

Η μπύρα έχει πολλές γεύσεις. Η συνήθης ελαφριά πικρία της βύνης και του λυκίσκου μπορεί να αραιωθεί με φρούτα. Μπύρα κεράσι ή ένα ποτό που γίνεται με βάση ένα πορτοκάλι, θεωρούνται όχι λιγότερο ευγενείς ποικιλίες. Επιπλέον, η ασυνήθιστη γλυκιά γεύση των ζουμερών καρπών και φρούτων κάνει αυτό το είδος ποτού πιο δημοφιλές σε πολλές χώρες.

Η προετοιμασία της μπύρας κερασιών ξεκίνησε εδώ και πολύ καιρό. Πολλές παραδόσεις έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα. Είναι η τήρηση παλιών συνταγών που εγγυώνται μια εξαιρετική γεύση και πρωτότυπη γεύση. Αλλά δεν πρέπει να δίνεται προσοχή σε όλα τα εμπορικά σήματα κατανάλωσης οινοπνεύματος. Το πιο ποιοτικό είναι η βελγική μπύρα, η τσεχική και η γερμανική. Ένα ποτό με υπέροχη γλυκιά επίγευση ώριμων κερασιών απλώθηκε γρήγορα Σε όλη την Ευρώπη. Αργότερα πωλήθηκε ήδη και προετοιμάστηκε και σε άλλες χώρες του κόσμου. Η αρχική συνταγή προβλέπει τουλάχιστον το 30% του περιεχομένου του χυμού φρούτων ή μούρων. Και αυτός ο όρος ικανοποιείται από πολλούς κατασκευαστές, οι οποίοι θεωρούνται οι πρόγονοι της ζυθοποιίας.

Ένα ποτό με γεύση μούρων δεν πρέπει κατ 'ανάγκη να αγοράζεται σε ένα κατάστημα ή μπορείτε να πάτε στις ευρωπαϊκές χώρες γι' αυτό. Η μπύρα κεράσι μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε 1 κιλό μούρα, 2 λίτρα νερό, καθώς και ζάχαρη και ειδική ζύμη για το μούστου. Υπολογίστε την αναλογία ως εξής. Για 1 λίτρο χυμού θα πρέπει να είναι περίπου 60 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιά. Τα κεράσια πρέπει να είναι ώριμα και χωρίς άρρωστα βαρέλια. Πρέπει να πλένονται καλά, και στη συνέχεια να χύνεται σε δοχείο σμάλτου. Μετά από αυτό, τα μούρα πρέπει να γεμιστούν με νερό και να βάλουν σε ένα ισχυρό αέριο. Αφού βράσει η μελλοντική σας μπίρα κερασιού, χωρίς να μειωθεί η φωτιά, περιμένετε πέντε λεπτά. Ο παρασκευασμένος χυμός φρούτων πρέπει να φιλτράρεται προσεκτικά μέσω της γάζας. Τα κεράσια σβήνουν. Αναμίξτε το προκύπτον υγρό με το υπόλοιπο χυμό. Προσθέστε ζάχαρη στο προπλάσμα. Ψύξαμε όλα σε περίπου 25 μοίρες και αραιώσαμε τη ζύμη στο χυμό. Πρέπει να περιπλανηθεί. Μόλις συμβεί αυτό, θα χρειαστεί να ανακινήσετε το δοχείο καθημερινά και επίσης να αφαιρέσετε τον σχηματισμένο αφρό. Μετά από μια εβδομάδα, η μπύρα μπορεί να φιλτραριστεί ξανά, να χυθεί σε φιάλες, να κλείσει σφιχτά και να τοποθετηθεί σε σκοτεινό δροσερό μέρος.

Ένα σπιτικό σπιτικό ποτό αποδίδει ιδιαίτερη γεύση και ποιότητα. Αυτή η μπύρα είναι ζωντανή. Διατηρεί όλους τους ευεργετικούς μικροοργανισμούς ζύμωσης και το άρωμα γίνεται κορεσμένο και τάρτα. Το ποτό αυτό μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια σε πολύ μεγαλύτερο όγκο από το αγορασμένο, καθώς δεν περιέχει συντηρητικά και βαφές.