Cranberries και συνταγές τη χρήση του. lingonberry μαρμελάδα

Lingonberry - ένα από τα πιο κοινά άγρια μούρα. Έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες, είναι πλούσια σε βιταμίνες. η ίδια Berry έχει μια ξεχωριστή γεύση με μια μικρή πικρία, είναι ζουμερά και γευστικά. Φύεται σε τα κωνοφόρα δάση του Καυκάσου, στα Ουράλια, στις όχθες των ελών του Ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας.

Αυτό το μούρο έχει αντιμικροβιακή και αντιμυκητιακή δράση, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι σε μεγάλες ποσότητες είναι τοξικό.

Για θεραπευτικούς σκοπούς, εκτός από την χρήση μούρα και τα φύλλα lingonberry. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αφεψημάτων από βότανα και αφεψήματα.

Οι καρποί που παρασκευάζονται ποτά από φρούτα, χυμούς, βραστά lingonberry μαρμελάδα, μαρμελάδα, τρώγονται ωμά. Συχνά, cranberry κάνει όλα τα είδη των σάλτσες και καρυκεύματα για πιάτα με κρέας.

Προκειμένου να διατηρηθεί η μέγιστη των βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, lingonberry μαρμελάδα δεν είναι αναγκαία για να δώσει μια θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να ετοιμάσετε το λεγόμενο «βιταμίνη». Σε αυτό πλύθηκε παρασκευασμένα μούρα είναι έδαφος με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1. Το προκύπτον μίγμα αποθηκεύεται σε ένα γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.

Για ένα σύντομο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, για την μεταφορά, ολόκληρα φρούτα βακκίνιο, ρίχνουμε τη ζάχαρη, μπορούν να αποθηκεύονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Υπάρχει ένας αριθμός των συνταγών που μπορούν να παρασκευαστούν με lingonberry μαρμελάδα. Η κύρια ιδέα της οποιαδήποτε από αυτές - τόσο περισσότερο μπορείτε να δώσει μακριά πιο ήπια τα μούρα θερμική ενέργεια. Για την προετοιμασία lingonberry μαρμελάδα, θα πρέπει να πάρετε ένα κιλό φρέσκα ώριμα μούρα, μισό κιλό ζάχαρη, 600 ml νερού, γαρίφαλο και κανέλα για γεύση. Μούρα να ταξινομήσετε, πλύνετε και περιχύνετε με βραστό νερό. Ξεχωριστά, ετοιμάζουμε το σιρόπι, τα μούρα και να θέσει για να μαγειρέψουν σε ένα βήμα. Αφήστε το να κρυώσει. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρύκευμα για να δοκιμάσετε.

Συχνά lingonberry μαρμελάδα, η οποία είναι τόσο μεγάλο όφελος για το σώμα, παρασκευάζεται με την προσθήκη άλλων φρούτων και μούρα. Έτσι, για παράδειγμα, την προετοιμασία μήλου και cranberry, αχλάδι, cranberry, μούρων-lingonberry μαρμελάδα , και ούτω καθεξής. Δ Το ποσοστό των φρούτων και λαχανικών μπορεί να επιλεγεί με βάση τις προτιμήσεις τους γεύση και το σκεπτικό.

Ένα άλλο πρωτότυπο και νόστιμη συνταγή που χρησιμοποιούν αυτό το φρούτο - κέικ μούρων. Οι παραλλαγές μπορεί να είναι αρκετά μεγάλη. Ένα από το πιο απλό είναι παντεσπάνι με βακκίνια. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πάρετε τρία αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, το αλεύρι και τα μούρα. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι απαλά, συνεχίζοντας να χτυπάμε. Στο τελευταίο στάδιο, ανακατέψτε στα μούρα.

Μια άλλη επιλογή - μια ζύμη κέικ με cranberries. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε μια ζύμη μαγιάς. Από αυτή την μορφή το κέικ-καλάθι. Αν κατεψυγμένα cranberries χρήση, η προ-bake καλύτερη βάση στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μετά από αυτό, να ορίσει πάνω από τα μούρα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη. Αν φρέσκα μούρα, μπορείτε να τα ανεβάσετε ταυτόχρονα. Στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Για να διατηρηθεί το φρούτο για το σύνολο του έτους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο της κατάψυξης και να προετοιμάσει τουρσί cranberries, η οποία δεν είναι χειρότερη από ό, νωπά ή κατεψυγμένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κέικ, πίτες και άλλα ψημένα αγαθά.

Με σκοπό την παρασκευή τουρσί βακκίνια, είναι αναγκαίο να παρασκευαστεί το σιρόπι ζάχαρης. Ανά λίτρο νερού, θα χρειαστείτε 1 μεγάλη κουταλιά ζάχαρη, λίγο αλάτι, κανέλα, γαρύφαλλα. Φέρεται σε βρασμό σιρόπι και αφήστε τα να κρυώσουν. Το ποσό αυτό είναι αρκετό για 1 κιλό φρέσκα μούρα. Cranberries, ξεπλύνετε και επανασυναρμολόγηση. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι κρυώσει.