Grill "Σαλαμάνδρα" (Salamander): Κριτικές των πελατών

Κατασκευή από εστιατόρια, καφετέριες και άλλες επιχειρήσεις μαζικής εστίασης συνεπάγεται σοβαρούς περιορισμούς για τους ιδιοκτήτες. Αυτό δεν ισχύει μόνο για τον ελεύθερο χώρο, αλλά και για τη διαδικασία μαγειρέματος. Μαγειρική προβλήματα πρέπει να λυθούν το συντομότερο δυνατόν, χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα του φαγητού. Από αυτή την άποψη, επαγγελματικές ψησταριές μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη, εξοικονομώντας χρόνο για να φέρει το φαγητό στη βέλτιστη κατάσταση. Μοντέλα του τύπου «Σαλαμάνδρα» προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα - είναι συμπαγής εξοπλισμός, και ο ρυθμός της θέρμανσης και της αρχής της μη επικοινωνήσετε επιπτώσεις Zharov για το προϊόν, εξαλείφοντας την ανάγκη για πετρέλαιο.

Ειδικά γκριλ «Σαλαμάνδρα»

Εξοπλισμός θέρμανσης Salamander παρέχει ομοιόμορφη θέρμανση όλων των ειδών τροφίμων, επιτρέποντας στο μαγείρεμα ορίσει μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Τα στοιχεία για τη θέρμανση (θερμαντικά στοιχεία) διατεταγμένα στο άνω επιφάνεια ψησίματος, η οποία παρέχει μια πιο αποτελεσματική επιρροή επί των προϊόντων. Ταυτόχρονα σχάρα «Salamander», ανάλογα με την έκδοση μπορεί να υποβληθεί σε ρύθμιση της ανώτερης ζώνης θέρμανσης - ειδικότερα, είναι δυνατόν να μεγέθυνση ή σμίκρυνση από το δίκτυο στο οποίο τοποθετείται τροφή. Η περιοχή θερμοκρασίας στην οποία η σχάρα μπορεί να παρέχει θέρμανση, μεταβάλλεται από 0 έως 300 ° C. λειτουργία ελέγχεται από ειδικό θερμοστάτη. Στην τρέχουσα μοντέλα της ψησταριές τύπου «Salamander» επίπεδο για να επιτευχθεί η μέγιστη θέρμανση λαμβάνει χώρα μόνο για 5 λεπτά. Μεταξύ μετασκευή του εξοπλισμού αυτού μπορεί να αναφερθεί το δίσκο συλλογής λίπους και προϊόντα διάταξης ράφι.

ποικιλία γκριλ

Υπάρχουν τρεις εκδόσεις του γκριλ «Σαλαμάνδρα». Αυτό το αέριο, υπέρυθρη και ηλεκτρικά μοντέλα. Πιο ευνοϊκές κριτικές έρθει εναντίον υπέρυθρες συσκευές, όπως τα πλεονεκτήματά τους είναι καλύτερα εκφράζονται κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Ειδικότερα, υπέρυθρες γκριλ θερμάστρες παρέχουν γρήγορη λειτουργία, ενώ δεν θέρμανση του εσωτερικού αέρα. Ηλεκτρικά μοντέλα έχουν πολλές ομοιότητες με την ομάδα IR, αλλά θεωρείται ότι είναι το πιο ακριβό, τ. Για να. Καταναλώστε πολλή ενέργεια. Ωστόσο, το ηλεκτρικό γκριλ «Σαλαμάνδρα» εξακολουθεί να είναι η πιο δημοφιλής στις κουζίνες των εγκαταστάσεων τροφοδοσίας, επιτρέποντας ποιοτικά και ψήνουμε το κρέας, τα ψάρια, προϊόντα αρτοποιίας και λαχανικά εύκολα. Μοντέλα που λειτουργούν με αέριο, μπορεί να έχουν από 1 έως 6 καυστήρες. Συνήθως, χρησιμοποιούνται σε σημεία του πλανόδιου εμπορίου, αύξηση της θερμοκρασίας ημιτελή προϊόντα, γλυκά, πίτσες και ούτω καθεξής. Δ Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες των εν λόγω εξοπλισμού, που καταναλώνει καύσιμο με φειδώ, αλλά η ασφάλεια είναι κατώτερη ηλεκτρικών και υπέρυθρες ομολόγων.

Κριτικές για γκριλ Bartscher

Μοντέλο από τη γερμανική εταιρεία κατασκευής Bartscher αποδείξει αναφοράς προσέγγιση για την ανάπτυξη του εν λόγω εξοπλισμού. Μεταξύ των χρηστών των σχάρες από τους ιδιοκτήτες της μάρκας συναντηθούν και αξιοσέβαστη εστιατόρια και μικρά εστιατόρια, αντανακλώντας την ευρεία μοντέλο lineup. Στην περίπτωση αυτή, οι χρήστες αναφέρουν λειτουργία, η οποία δίνει ακόμη ένα πρότυπο σχάρα. Αξιολογήσεις αναφέρει, μεταξύ άλλων, ότι όταν μικρή επιφάνεια εργασίας ΡΕΤΝ και χαμηλής ισχύος, όπως συσκευές μπορούν να παρέχουν αποδοτική θέρμανση λόγω της τακτικής προσαρμογής πλέγματος. Φυσικά, το πιο ακριβό εκδόσεις της δυνατότητας των πολύ ευρύτερο. Για παράδειγμα, οι οπαδοί Bartscher εκτιμούν ιδιαίτερα γκριλ για συμπαγή, εργονομική touchpads σε γενικές γραμμές, την αξιοπιστία του εξοπλισμού.

Κριτικές για γκριλ Airhot

Κινέζοι Airhot μάρκα παρουσιάζει μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση για την ανάπτυξη των ψησταριές, όπως η «Σαλαμάνδρα», επίσης, έχει ένα σημαντικό μερίδιο των οπαδών στην αγορά του εξοπλισμού θέρμανσης. Όπως λένε οι ίδιοι οι χρήστες, είναι, πάνω απ 'όλα, πρακτικά μοντέλα, οι δυνατότητες είναι ειδικά ακονισμένη για συγκεκριμένες ανάγκες. Αν δημοφιλή και ευπροσάρμοστο ψησταριά «Σαλαμάνδρα» από Airhot εταιρεία SGE-460 τροποποιήσεις. Επίσης στο μοντέλο γραμμή μπορεί να βρεθεί μέχρι 4 kW, εξοπλισμένο με δύο επιφάνειες εργασίας. Αυτά τα χαρακτηριστικά δείχνουν την απόδοση των κινεζικών εξοπλισμού. Ωστόσο, σε αρκετές ψησταριές premium προϊόντων αυτών είναι δύσκολο να παραδώσει. Το γεγονός ότι η συσκευή χάνει Airhot γερμανική και ιταλική ομολόγους όσον αφορά το σχεδιασμό και την εργονομία.

Πόσο;

διασπορά των τιμών είναι πολύ μεγάλη, καθώς, μάλιστα, και οι διαφορές στις τεχνικές και σχεδιασμού ψησταριές δεδομένων «Σαλαμάνδρα». Η αρχική τιμή τμήμα αντιπροσωπεύεται από εξοπλισμό, ο οποίος είναι εφοδιασμένος μόνο μία σταθερή επιφάνεια θέρμανσης. Τέτοιες συσκευές είναι διαθέσιμες για 15-20 χιλιάδες. Τρίψτε. Τυπικά, αυτό το συμπαγές εξοπλισμού? μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρά καφενεία ή τα σημεία πώλησης του δρόμου, για να εξασφαλιστεί ότι απαιτούν μια μικρή σχάρα. Τιμή 35-50000. Τρίψτε. Αφορά τις τροποποιήσεις που έχουν ήδη με δύο εστίες ισχύ εξόδου των 2 kW. Όπως μπορείτε να δείτε, το κόστος αυξάνεται με την δύναμη και την επέκταση της λειτουργικότητας.

Τα πιο ακριβά μοντέλα εκτιμάται σε 90-100 χιλιάδες. ρούβλια, αλλά αυτό δεν είναι το όριο. Από διάφορους παράγοντες επηρεάζουν τους κατασκευαστές όπως υψηλές απαιτήσεις. Πρώτα απ 'όλα είναι ένα εμπορικό σήμα. Συνήθως γαλλικά, ιταλικά και γερμανικά σχάρες είναι πιο ακριβά από τα άλλα. Περαιτέρω θέματα υλικό κατασκευής της βάσης. Σύμφωνα με τους ειδικούς να επιλέξουν την καλύτερη σχάρα, θα πρέπει να επικεντρωθεί στην ποιότητα του ανοξείδωτου χάλυβα. Ένας άλλος παράγοντας είναι το υψηλό κόστος του πρόσθετου εξοπλισμού, και υψηλής ισχύος, η οποία φτάνει 5 kW.

συμπέρασμα

Δεν είναι κάθε φορέας μπορεί να αντέξει οικονομικά να αγοράσει ένα σχάρα αξίζει 30 - 40.000. Τρίψτε. Σε αυτό το πλαίσιο, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα αιτήματα των τροφίμων - πολύ πιθανόν, την αποτελεσματικότητα και την ποιότητα της προετοιμασίας των πιάτων με τη χρήση τέτοιου εξοπλισμού θα πληρώσει για τον εαυτό της. Για καλό λόγο ψησταριά «Σαλαμάνδρα» τείνουν να χρησιμοποιούν τις εγκαταστάσεις πόσιμου διαφορετικών επιπέδων. Ταχύτητα εξυπηρέτησης και η ευκολία της συντήρησης της μαγειρικής διαδικασίας εξακολουθεί να αποδίδει καρπούς. Όσο περισσότερο ότι οι παραγωγοί επιτρέπουν μια τεράστια ποικιλία, και προσφέρει χαμηλού κόστους έκδοση του τμήματος του προϋπολογισμού, και υψηλών επιδόσεων μοντέλα διαθέτουν πλούσια σε έγκριτα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία.