Lollipops: μια συνταγή. Πώς να μαγειρέψουν ένα μεγάλο, στρογγυλό γλειφιτζούρια

Η Σοβιετική Ένωση είχε τα πάντα - καλή και δεν είναι τόσο καλή. Είναι ένα γεγονός που δεν μπορεί να υποστηρίξει. Αλλά αυτό που δεν λαμβάνουν μακριά από τον κοινό άνθρωπο, έτσι είναι η νοημοσύνη.

Απλή ανθρώπινη εφευρετικότητα που βοήθησε να ζήσει και να επιβιώσει. Είναι αυτό το πνεύμα χτυπήσει τους Ναζί πίσω στο '41, ήταν εκείνη που οδήγησε στην δέος περισσότεροι από τους επισκέπτες από το εξωτερικό. Και ήταν ένα εθνικό χαρακτηριστικό. Δεν έχει τίποτα να κάνει κάτι - που είναι πραγματικά σχεδόν υπερφυσικές σοβιετικός λαός.

Μπήκες στην κουζίνα

Γίνεται πολύς λόγος για τα μειονεκτήματα του χρόνου, αλλά τι καταλαβαίνω εκδηλώνεται σε όλα - από μόνη της ένα ρεκόρ. Ακόμη και σε μια περιοχή όπως το μαγείρεμα, οι άνθρωποι κατάφεραν να βρουν δημιουργικές λύσεις σε δύσκολες συνθήκες. Μια άλλη επιβεβαίωση αυτού - γλειφιτζούρια. Συνταγή της απλή κοινοτοπία, αλλά αυτό δεν τους εμποδίζει από το να είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές για τα παιδιά. Επιπλέον, όχι μόνο στην ΕΣΣΔ, τα παιδιά αγάπησαν τα καραμέλας κουνελάκια και πετεινούς. Ακόμα και τώρα, μια και όλα τα παιδιά κοιτάζω τα πολύχρωμα αρσενικά, τα οποία πωλούνται στις αγορές της γυναίκας άγνωστης εθνικότητας. Φυσικά, λίγοι θα διακινδυνεύσει τη μητέρα μου για να αγοράσει μια απόλαυση σε μία από αυτές τις κυρίες. Αλλά δεν έχει σημασία. Ακόμα και στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε ένα μεγάλο γλειφιτζούρι και παρακαλώ τα παιδιά. Ωστόσο, δεν είναι μόνο τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά. Ως εκ τούτου, ακόμα και οι ενήλικες θα είναι στην ευχάριστη θέση να ζυμώνουμε γλειφιτζούρια. Συνταγή τα αποκαλύπτουμε παρακάτω. Ας ξεκινήσουμε.

Lollipops: συνταγή

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Καλύτερη, βέβαια, να λάβει το συνηθισμένο λευκό. Είναι φθηνότερο και από το χρώμα των ετοιμότητά του να ορίσει πολύ πιο εύκολη. Έτσι, προσθέστε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό. 300 ml νερού, συνιστάται να λάβει περίπου 100 g ζάχαρης.

Η αναλογία αυτή θεωρείται βέλτιστη. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ξύδι, ακριβώς 1 κουταλιά της σούπας. Αν ξαφνικά δεν έχουν το ξίδι, μπορείτε να προσθέσετε 0,1 g κιτρικού οξέος. Παρά το γεγονός ότι, κατά κανόνα, είναι πιο εύκολο να βρείτε ένα σπίτι ξύδι. Η γεύση μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε βρώσιμο ουσία καραμέλας, για παράδειγμα, έλαιο μέντας ή μέλι. Οι βαφές είναι καλύτερα να μην εμπλακούν, επειδή είναι μακριά από αβλαβή, και θα παρεμβαίνει για να καθορίσουν την ετοιμότητα της καραμέλας. Στη συνέχεια, βάλτε μια κατσαρόλα με όλα τα υλικά στην αργή-σιγανή φωτιά. Αυτό είναι απαραίτητο, διότι η ζάχαρη δεν καίγονται για να ξεκινήσει. Στην ιδανική περίπτωση, γλυκό μάζα αρχίζει να «επιπλέουν», αλλά δεν καίγονται.

Από την φωτιά για να διατηρήσετε το βάρος των περίπου 10 λεπτά, παρακολουθώντας στενά το χρώμα της καραμέλας μέλλον μας. Είναι από αυτή την άποψη είναι παρόμοια με γάλα: το ένα έχει μόνο να κοιτάξουμε μακριά, προσπαθεί αμέσως να κάψει. Ως εκ τούτου, ποτέ δεν απομακρύνονται από την πλάκα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ωστόσο, δεν συνιστάται να αποκλίνει καθόλου από το φούρνο κατά το μαγείρεμα. Αλλά στην περίπτωση της καραμέλας είναι ιδιαίτερα σημαντικό. Σημείο τήξεως που είναι πολύ χαμηλότερο, ως εκ τούτου, μόλις δύο λεπτά, το μείγμα πρέπει να είναι «πάει», και θα κρατήσει ένα μάτι.

Πώς να προετοιμάσει σπιτικά γλειφιτζούρια; Η συνταγή έχει αποχρώσεις

Γιατί είναι τόσο επικίνδυνο από την καύση ζάχαρη; Το γεγονός είναι ότι λόγω του ότι η καραμέλα θα έχει μια πικρή γεύση και λεπτότητα θα είναι απολύτως κακομαθημένο. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να έχετε ένα ελαφρύ καφέ μείγμα. Στη συνέχεια μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φυσικό αέριο και ρίξτε το στο formochkam. Για να απομακρυνθεί εύκολα την καραμέλα, συνιστάται να γράσο τη μορφή του ηλιελαίου.

Βούτυρο εδώ, κατά πάσα πιθανότητα, δεν θα λειτουργήσει, καθώς και τη μαργαρίνη. Και τα γλυκά είναι εύκολο να έξω από το σχήμα, αλλά θα γίνει μια ξεχωριστή γεύση που μπορεί να χαλάσει την εντύπωση ότι το επιδόρπιο. Υπάρχει μια άλλη επιλογή. Αν ειδικά καλούπια όχι, κατάλληλα και απλά κουτάλια, στην οποία είναι απαραίτητο να χύσει το ακόμη υγρό καραμέλα. Αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάμε - μπαστούνια. Ναι, έχουμε αλείψει με λάδι μορφή για ευκολία. Αλλά υπάρχουν ακόμα πιο βολικό γλειφιτζούρια. Η συνταγή, όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Φυσικά, όπως και αλλού, στην παρασκευή καραμέλας είναι αποχρώσεις. Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε ένα ειδικά διαμορφωμένο καλούπια, τότε είναι πιθανό να χρειαστεί ένα βοηθό. Ένα και χύστε την καραμέλα σε καλούπια και ένθετο μπαστούνια πολύ άβολα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να συνδεθείτε με την προετοιμασία των γλυκών και των παιδιών. Τα παιδιά θα είναι ενδιαφέρον να δούμε πώς τα μάτια τους γεννιέται ένα νόστιμο και όμορφο λιχουδιές, όπως ένα στρογγυλό γλειφιτζούρι. Παράλληλα, προσέξτε να μην κάψει το παιδί.

Καραμέλα κατά το μαγείρεμα γίνεται πολύ ζεστό. Ως εκ τούτου, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, για να επιτρέψει στο παιδί να την κουζίνα μπορεί να είναι μόνο το τελικό στάδιο της παρασκευής γλυκών.

Πώς να μαγειρέψουν τα γλειφιτζούρια στη Βασιλική συνταγή;

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η συνταγή, αν και με βάση την προηγούμενη, διαφέρει από αυτό σε εξαιρετική γεύση και ασυνήθιστη μαγειρική λύση. Έτσι, αυτό που είναι ασυνήθιστο αυτές τις καραμέλες; Πρώτον, χρησιμοποιούμε όχι μόνο καραμέλα, αλλά και τα μπαχαρικά. Έτσι, κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας είναι δυνατή ακόμη και αναγκαία για να προσθέσετε κανέλα και τη βανίλια. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε. Η περίσσεια καραμέλα βανίλια δώσει πικρία, δεν είναι εύκολο εξαιρετική γεύση. Όσο για την κανέλα, μπορεί να τεθεί σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες. Όμως, με τη μορφή της ένα σφυρί. Ακριβώς ραβδί της τοποθετείται στο μείγμα καραμέλας, δεν θα δώσει καμία γεύση ή ένα όμορφο χρώμα. Αλλά αυτή η καραμέλα που ονομάζεται Royal, επίσης, λόγω της δυσκολίας στο πλαίσιο της προετοιμασίας. Το γεγονός είναι ότι λόγω της αλλαγής του χρώματος κανέλας καραμέλας, και μπαστούνια κομμάτι ή δεν θα είναι πιο δύσκολο. Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά και στο τέλος, πριν χυθεί το μίγμα σε φόρμες.

Αλλά δεν συνιστάται, διότι τότε η κανέλα είναι μόνο στην επιφάνεια της πλάκας, δεν κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από την καραμέλα. Κατ 'αρχήν, τίποτα λάθος με αυτό, αλλά τότε δεν αισθάνεστε όλη τη γοητεία της κανέλας καραμέλας. Έτσι, η παρούσα εαυτός συνταγή: 400 g νερού, 150 g ζάχαρη 2 κουτ .. κανέλα, κάρδαμο να δοκιμάσετε.

Καραμέλα «Ανατολική»

Αυτή η συνταγή είναι ένα από τα πιο αρχαία. Το γεγονός ότι η σύνθεση της καραμέλας περιλαμβάνει μία ποικιλία συστατικών. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν δύο τύποι καραμέλα ανατολικά. Κατά την προετοιμασία του πρώτου τύπου, προστίθεται εντός της τετηγμένης μάζης των σπόρων, σουσάμι και τα καρύδια. Με άλλα λόγια, με τελικό αποτέλεσμα το προϊόν θα είναι κάτι σαν ψημένους ξηρούς καρπούς. Η μόνη διαφορά είναι ότι ο αριθμός των σπόρων και ξηρών καρπών είναι λιγότερο. Αποχρώσεις στην προετοιμασία αυτού του λιχουδιά είναι επίσης διαθέσιμη.

Αποχρώσεις και συστάσεις

Έτσι, συνιστάται να προσθέσετε μόνο τεμαχισμένα καρύδια, σπόρους. σουσάμι και σπόρους παπαρούνας μπορεί να χύνεται στο αρχική του μορφή. Και αν αποφασίσετε να προσθέσετε περισσότερα και λιναρόσπορος, που δεν αντιμετωπίζουν μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ ανταμείβοντας. Αυτά τα σπιτικά γλειφιτζούρια θα κατακτήσει όλα - και τα δύο ενήλικες και παιδιά. Έτσι, η συνταγή: 300 g νερού, 100 g ζάχαρη (εδώ είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν και από ζαχαροκάλαμο), τεμαχισμένα καρύδια, ηλιόσποροι, σπόροι παπαρούνας, σουσάμι. Οι πρόσφατες συστατικά προστίθενται σε γεύση, επειδή μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές ποσότητα των ξηρών καρπών και ούτω καθεξής. Δ

Lollipops «βιταμίνη»

Παρά την αναμφισβήτητη οφέλη της, τα γλυκά δεν είναι διαφορετική ιδιαίτερη γεύση. Ακόμη και μεγάλες γλειφιτζούρι σε ένα ραβδί, δεν θα είναι για το παιδί σας είναι πιθανό μια ευπρόσδεκτη έκπληξη. Αλλά θα σας βοηθήσει να αποκατασταθεί η ισορροπία των μετάλλων στον οργανισμό. Έτσι, τι είναι ιδιαίτερο και μοναδικό τους; Είναι απλό. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε λινάρι σπόρους, ένα διαφορετικό ίνα, τζίντζερ σκόνη. Αν εξακολουθείτε να θέλετε να συνδυάσετε τα οφέλη και τη γεύση, προσθέστε περισσότερο μέλι για τη ζάχαρη. Έτσι, η διαδικασία μαγειρέματος είναι σχεδόν ταυτόσημη. Η μόνη διαφορά είναι ότι εδώ έχουμε προσθέσει τους σπόρους καραμέλα ίνες και λινάρι.

Τι είδους ινών είναι καλύτερο να πάρει;

Φυσικά, το πιο νόστιμο - ίνες φαγόπυρο, αν και θα σκοτώσει τη γεύση της ζάχαρης. Θα φαγόπυρο απλά καραμέλα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να το συνδυάσετε με άλλα δημητριακά ινών. Λίνο σπόροι δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμη. Πρόκειται, μεταξύ άλλων, διασκεδάζουν το παιδί, όταν γλιστρήσει και να σκάσει στο στόμα σας.