Pike - ψάρι, το οποίο δεν συμβαίνει πολύ

Μεταξύ του τεράστιου αριθμού των ειδών των ψαριών του γλυκού νερού, τούρνα παίρνει την πρώτη θέση. Μια τέτοια δημοτικότητα αυτού του ψαριού έχει κερδίσει για την εξαιρετική του γεύση και ελάχιστη παρουσία των οστών. Pike - ψάρια, από την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο ποσό των νόστιμα και απλά πιάτα.

Η πιο απλή συνταγή παρασκευής αυτού του προϊόντος τηγανητό πέρκα. Τηγανητά ψάρια πάντα αγαπούσε, γιατί ανοίγει όλες γεύση του. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να πάρει το μεγάλο ψάρι, το οποίο καθαρίζεται από λέπια, πτερύγια, απότομη και το περιεχόμενο της κοιλιάς. Τα ψάρια μπορεί να κοπεί σε και σε όλη την κορυφογραμμή, και κατά μήκος της. Η επιλογή της κοπής εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Οι παρασκευάζονται τεμάχια ψαριού καταρρέουν στο αλεύρι και τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο σε ένα καυτό τηγάνι. Αλάτι ψάρια καλύτερη ακριβώς στο τηγάνι.

Pike - ψάρι, το οποίο είναι αρκετά διαφορετικά μεγέθη. Μικρές ποταμολάβρακο, μήκους 20 cm, πολύ νόστιμη όταν τηγανίζονται στη δοκιμή. Για αυτό το πιάτο, τα ψάρια καθαρίζονται, και στη συνέχεια την παρασκευή της ζύμης για τηγάνισμα. Για την παρασκευή που απαιτείται αυγά, αλεύρι, τριμμένο πιπέρι και το άλας αυτής. Ανάλογα με τον αριθμό των ψαριών αυξάνει την ποσότητα της ζύμης για τηγάνισμα. χτυπητήρι αυγών, προσθέστε στο αλεύρι, το πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. πυκνότητα δοκιμής ελέγχεται από την προσθήκη μικρών ποσοτήτων νερού. Pike - ψάρια, όπου η ζύμη είναι πολύ καλά διατηρημένα, αλλά όλα τα ίδια συνέπεια θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Τα σφάγια των λούτσος-πέρκα καταρρέουν στη ζαχαροπλαστική και τηγανίζονται σε καυτό τηγάνι μέχρι να ψηθούν. Τα ψάρια θα πρέπει πάντα να στραφούν σε αυτό για να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο Fried.

Pike - ψάρι, το οποίο είναι ιδανικό για το ψήσιμο στη σχάρα σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα. Για αυτό το πιάτο κούρνιες είναι ιδανικά μεσαίου μεγέθους (έως 2 κιλά). Τα ψάρια σφάγια καθαρίζονται και πλένονται. Pike - ψάρια, η συνταγή του οποίου δίδεται εδώ, αποδεικνύεται πολύ ζουμερά και τρυφερά χρήση μαγιονέζα. Για την παρασκευή των πιάτων κάνουν ένα μίγμα λιπαρού μαγιονέζα, ψιλοκομμένο βότανα (μαϊντανό, άνηθο, σχοινόπρασο), ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπέρι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο, μυρωδικά και το αλάτι. Ελλείψει πράσινα κρεμμύδια επιτρέπονται ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αυστηροί αναλογίες σε αυτή την περίπτωση δεν είναι, όπως το μίγμα που ο καθένας μπορεί να μαγειρέψουν την εξέταση γούστα του. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται. Αυτό το μίγμα γεμιστές με τούρνα. Ψάρια, μια συνταγή η οποία στη συνέχεια προσεκτικά επικαλύπτεται με μαγιονέζα, αλατισμένα και πιπέρι. Το παρασκευάστηκε ψάρι τυλιγμένο σε διάφορα στρώματα του φύλλου και στη συνέχεια τοποθετείται σε μια καυτή σχάρα ή μπάρμπεκιου. Τα ψάρια ως προετοιμασία για ακόμα ψήσιμο κτυπήματα. Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά, αν και είναι καλύτερο να ελέγξει τα ψάρια με ένα μαχαίρι. Συνήθως τα ψάρια είναι σχεδόν έτοιμο να ξεκινήσει τη δημοσίευση γευστικό άρωμα. Από αυτό το σημείο θα πρέπει να παρακολουθούμε προσεκτικά πάνω του, γιατί θα κάψει σε δυνατή φωτιά.

Μια άλλη απλή, αλλά νόστιμη συνταγή για walleye - περιστρεφομενη γεμιστό σφάγια ψαριών στη πυρίμαχο δοχείο. Το πιάτο αυτό αποδεικνύεται πολύ ζουμερά και τρυφερά. Για την καλύτερη προετοιμασία για να πάρετε μια μικρή λούτσος-πέρκα. Το ψάρι έχει καθαριστεί, τότε διακόπτει το κεφάλι του και απαλά με ένα κουτάλι κοιλιά και μαχαίρι θάμνοι έτσι ώστε να ληφθεί ένα φυσικό τσέπη για το παραγέμισμα. Η κοιλιακή χώρα περί ένα μίγμα ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι, και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Σε περίπτωση απουσίας του πετρελαίου είναι δυνατόν να αντικαταστήσει το λίπος μαγιονέζα. Η προσθήκη αυτή είναι αναγκαία για να δώσει τα ψάρια μια συγκεκριμένη χυμώδες. Τα σφάγια ποταμολάβρακο τρίβονται αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι, βούτυρο ή μαγιονέζα και διατάσσονται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο με ένα καπάκι. Ψάρια - πέρκα, η παρασκευή περιγράφεται παραπάνω ετοιμάζεται στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαγειρευτεί.