Απλές συνταγές. Chadeyka Ιρίνα. Χρήσιμες συλλογή από συνταγές για την οικοδέσποινα

Irina Chadeeva - γνωστή ρωσική μαγειρική blogger και συγγραφέας βιβλίων για το ψήσιμο. Γνωστή χώρους του Διαδικτύου με το όνομα Chadeyka. Irina συνταγές είναι γνωστές για την απλότητα, την προσβασιμότητα και την παρουσίαση της συμμόρφωσης με τα πρότυπα του κράτους τους. Επιπλέον, για την παρασκευή ενός ψησίματος και επιδόρπια δεν χρειάζονται εξωτικά συστατικά. Αυτό το άρθρο παρέχει λεπτομερείς συνταγές. Chadeyka διαβεβαιώνει ότι τέτοια νόστιμα πιάτα θα είναι περήφανοι για κάθε νοικοκυρά.

Ένα μικρό κομμάτι για Ιρίνα Chadeevoy

Irina Chadeeva - απόφοιτος του Ινστιτούτου Μόσχας Αεροπορίας όνομά του από τον Σ Ordzhonikidze. Για αρκετά χρόνια εργάστηκε ως δημοσιογράφος στην τηλεόραση. Ξεκινήστε το blogging δραστηριότητα Irina πέφτει στο 2006, όταν έδωσε την υπόσχεση να εικονικό φίλο του πω μια συνταγή από νόστιμα κέικ. Αργότερα, χάρη στη βολική μορφή του «Ζωντανή Εφημερίδα» Chadeeva άρχισαν να μοιράζονται λεπτομερείς περιγραφές της προετοιμασίας μιας ποικιλίας ψημένα αγαθά και θα μπορούσε να απαντήσει σε ερωτήματα που προέκυψαν από τους οικοδεσπότες. Σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα blog Irina έγινε γνωστό.

Το 2009 Chadeeva κυκλοφόρησε το πρώτο του βιβλίο με τον ενδιαφέροντα τίτλο «Πίτες και κάτι άλλο ...», στο οποίο δημοσιεύθηκαν καλύτερες συνταγές της. Chadeyka μοιράζονται τα μυστικά και τις γαστρονομικές κόλπα με την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πραγματικά υπέροχο γλυκά.

Το 2011 που δημοσίευσε ένα άλλο βιβλίο, «Πίτες και κάτι παραπάνω ... 2.» Λίγο αργότερα, εκδόθηκε η έκδοση «ψήσιμο Θαύμα» κατά το ίδιο έτος. Αλλά το 2012 σηματοδότησε την απελευθέρωση των Irina ακόμα δύο βιβλία μαγειρικής: «Ψήσιμο GOST. Η γεύση των παιδικών μας χρόνων «και» Όλα τα πίτες. " Το πρώτο βιβλίο περιέχει περιγραφές του χρόνου της Ένωσης μαγείρεμα, ότι είναι αναγκαίο να προσαρμοστεί στις σημερινές συνθήκες που το έκανε Chadeyka. Συνταγές για τους επισκέπτες που έρχονται πίσω στις ημέρες της παιδικής ηλικίας και να αισθάνονται επιτρέψει και πάλι την αξέχαστη γεύση του ψημένα αγαθά και επιδόρπια. Μια δημοσίευση «Όλα για τούρτα» συγκέντρωσε τις καλύτερες συνταγές από τα δύο πρώτα βιβλία της Ιρίνα.

Η ακόλουθη λεπτομερή προετοιμασία από τις καλύτερες γαστρονομικές αριστουργήματα. Αυτή η καραμέλα, τα κέικ, παρασκευάζονται Chadeyka, cupcakes. Συνταγές αντιστοιχούν GOSTs που παρέχει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα σε αυστηρή συμμόρφωση με τις μειωμένες τεχνολογίες.

Κέικ Capital: τι πρέπει να προετοιμαστούν;

Απαραίτητα συστατικά:

• βούτυρο - 175 γραμμάρια?
• ζάχαρη - 175 γραμμάρια?
• κέλυφος του αυγού χωρίς - 140 γραμμάρια (περίπου 3 μικρά αυγά)?
• αλεύρι - 240 γραμμάρια?
• σταφίδες πλένονται και obsushenny - 175 γραμμάρια?
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού?
• Βανίλια - 2 σταγόνες?
• ζάχαρη άχνη?
• το αλάτι.

Πώς να μαγειρέψουν ένα κεφάλαιο cupcake;

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ως εξής:

1. Ανακατέψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη και μαστίγιο το μίγμα με ένα μίξερ σε μία κατάσταση χνουδωτό λευκό μάζα.
2. Προσθέστε προσεκτικά τα αυγά, ένα κάθε φορά, συνεχίζοντας να νικήσει μέχρι κρεμώδη.
3. Εισάγετε το προκύπτουσα μάζα βανίλια, σταφίδες και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο.
5. Για να Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάλτε το σε ζύμη ψημένων, και ισιώστε το πάνω μέρος του να κάνει περικοπές χρησιμοποιώντας λεπίδες που βυθίζεται στο νερό.
6. Ψήστε στο φούρνο για 80-100 λεπτά σε θερμοκρασία 160 ° C.
7. Έτοιμο muffins βγάζουμε από το φούρνο με σχάρα και αφήστε δροσίζει. Ζεστά αρτοσκευάσματα πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.

Τέτοια τούρτα κεφάλαια για να αποκτήσουν ένα πυκνό, πλούσιο και εκπληκτικά νόστιμο, αν η οικοδέσποινα θα κάνει τα πάντα, όπως συνιστάται από Irina Chadeyka. Οι Συνταγές φαίνεται παρακάτω και άλλα επιδόρπια.

κέικ Τυρί: θα πρέπει να προετοιμαστούν;

Απαραίτητα συστατικά:

• αλεύρι - 150 γραμμάρια?
• βούτυρο - 75 γραμμάρια?
• ζάχαρη - 165 γραμμάρια?
• 18% λιπαρά τυρί cottage - 130 γραμμάρια?
• κέλυφος του αυγού χωρίς - 80 γραμμάρια (περίπου 2 μικρά αυγά)?
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού?
• ζάχαρη άχνη.

Πώς να μαγειρέψουν κέικ τυριού;

προετοιμασία:

1. Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη θερμοκρασία δωματίου, χρησιμοποιώντας έναν ανάμικτη χτυπητήρι για οκτώ λεπτά. Η προκύπτουσα μάζα θα καταρρεύσει.
2. Προσθέστε το τυρί cottage. Συνεχίστε να ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν το τυρί είναι χοντρό, είναι απαραίτητο πριν το μαγείρεμα τρίψτε από κόσκινο.
3. εισαγάγει απαλά τα αυγά, ένα κάθε φορά, χωρίς να σταματήσει να χτυπά.
4. Ανακατεύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το συνολικό βάρος. Γρήγορα αλλά προσεκτικά αναδεύεται χρησιμοποιώντας έναν μίκτη.
5. Βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί, το έβαλε στη ζύμη.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 ° C για 50-60 λεπτά.
7. Πάρτε το κέικ από το φούρνο, βάλτε το στη σχάρα, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και δροσερό.

Πότε ακριβώς θα συμμορφώνονται με τις δεδομένες συνταγές Chadeyka εξασφαλίζει ότι τα τελικά ψημένα αγαθά αποδειχθεί εκπληκτικά νόστιμο.

Θα παστίλια σύμφωνα με παλιές συνταγές

Απαραίτητα συστατικά:

• μήλα Antonovka - 5 κομμάτια?
• ζάχαρη - 170 γραμμάρια?
• ασπράδι αυγού - 1 κομμάτι?
• ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία:

1. Μήλα ψήνουμε στο φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είστε έτοιμοι. Αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι και το άλεσμα να κατάσταση πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα λεπτό κόσκινο.
2. Η θερμή μάζα μήλο προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήστε δροσίζει.
3. Προσθέστε το κρύο πουρέ ασπράδια αυγών και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει λευκή μάζα κατάσταση. Αυτό θα απαιτήσει περίπου επτά λεπτά.
4. Αναβάλλει μίγμα γυαλιού που προκύπτει. Θα χρειαστούν αργότερα. Το υπόλοιπο μάζας τεθεί σε ένα ορθογώνιο σχήμα των 20 χ 30 εκατοστά, η οποία είναι στρωμένος με χαρτί ψησίματος. Το πάχος του στρώματος θα πρέπει να ανέρχεται σε τρία εκατοστά.
5. Ξηράνετε σε κλίβανο στους 70 ° C για 5-8 ώρες. Με μισή ώρα μετά την καραμέλα, συνιστάται να γυρίσει.
6. Αφού αφαιρέσετε την περγαμηνή. Αν χωρίζεται κακώς, πρέπει να το βρέχουμε ελαφρά με νερό.
7. Κόψτε το προκύπτον ορθογώνιο κατά μήκος σε τρία ίσα εύρος ζώνης. Κάθε ένα από αυτά άφησε μια μάζα χνούδι, προσθέστε σε κάθε άλλο και αλείφουμε με τις εξωτερικές άκρες.
8. Βάλτε στο φούρνο για δύο ώρες.
9. Όταν έρθει η ώρα για να πάρει έτοιμα καραμέλα από το φούρνο και τρίψτε το στο ζάχαρη άχνη.

Όπως Chadeyka γράφει καραμέλα σε παλιές συνταγές παρασκευάζονται με τον ελαφρύτερο από το χαμηλότερη θερμοκρασία θα διατηρηθεί στο φούρνο.

Κέικ «της Πράγας»: τι πρέπει να προετοιμαστούν;

Τα συστατικά που απαιτούνται για μπισκότο ψήσιμο:

• αυγό - 6 κομμάτια?
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια?
• σκόνη κακάο - 25 γραμμάρια?
• βούτυρο - 40 γραμμάρια?
• αλεύρι - 115 γραμμάρια.

Υλικά για την κρέμα μαγειρικής:

• κρόκο αυγού - 1 κομμάτι?
• σκόνη κακάο - 10 γραμμάρια?
• βούτυρο - 200 γραμμάρια?
• συμπυκνωμένο γάλα - 120 γραμμάρια?
• νερό - 20 γραμμάρια?
• ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.

Υλικά για γλάσο σοκολάτας:

• μαρμελάδα βερίκοκο - 55 γραμμάρια?
• Σοκολάτα μαύρη - 60 γραμμάρια?
• βούτυρο - 60 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ;

Τα γλυκά που παρασκευάζονται για τη γεύση, όπως λέει Chadeyka. Κέικ Συνταγές από Irina γνωστή για την απλότητα και την προσβασιμότητά τους, και «Πράγα» - δεν αποτελεί εξαίρεση.

προετοιμασία:

1. Χτυπήστε τους κρόκους και το ήμισυ τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι χνουδωτός φως κρεμώδες βάρος.
2. Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα παχύ αφρό, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη ενώ συνεχίζεται η ανάδευση.
3. ανακατέψτε απαλά τα ασπράδια και τους κρόκους.
4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το κακάο και ανακατεύουμε απαλά.
5. Ρίξτε το λιωμένο και, στη συνέχεια, διατηρημένα με απλή ψύξη βούτυρο, ανακατεύουμε καλά.
6. Αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι για τη φόρμα ψησίματος. Βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 30 λεπτά.
7. Έτοιμος να φύγει το κέικ για πέντε λεπτά με τη μορφή, αφού θέσει επί των ράβδων για 8 ώρες (μπορεί να είναι μεγαλύτερη) για την ψύξη.
8. Ετοιμάστε την κρέμα. Για το σκοπό αυτό, χτυπήστε ελαφρά τον κρόκο του αυγού με νερό, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Το μίγμα βράσει μέχρι σχετικά πυκνή κατάσταση να σιγοβράσει ή σε υδατόλουτρο. Αφήστε δροσίζει.
9. Χτυπάμε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο, κακάο και ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα ψύχεται κρέμα.
10. Παντεσπάνι κοπεί σε τρία κέικ και κάνουν μεταξύ τους ένα στρώμα της κρέμας.
11. Στην κορυφή του κέικ για να θέσει την εμπλοκή από βερίκοκα.
12. Ετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας. Για να γίνει αυτό, να λιώσει η σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και το βούτυρο. Ρίχνουμε το προκύπτον κέικ άχνη. Αφήστε να χύσει.

Λόγω σε αυτό το άρθρο συνιστά συνταγές Chadeyka εφαρμόσει αυστηρά ακολουθούν τις συστάσεις. Δεδομένου ότι ο συντάκτης ο ίδιος λέει, αν αποφασίσετε να αντικαταστήσει ένα άλλο συστατικό, ή τουλάχιστον λίγο μακριά από αυτή την τεχνολογία, θα είναι στη συνείδησή σας. Για να προετοιμάσει μια τέτοια γλυκά και επιδόρπια δεν χρειάζονται σπάνια συστατικά. Τα ναι και συνταγές βαμμένα σε τέτοια λεπτομέρεια που θα μαγειρέψουν ένα αριστούργημα είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα.