Για πραγματική γκουρμέ σαλάτα με πορτοκάλια και κοτόπουλο και όχι μόνο ...

Οικοδέσποινα είναι πάντα σε μια συνεχή αναζήτηση, τι θα ήταν αυτό το είδος για άλλη μια φορά να ευχαριστήσει τους φίλους και τους συγγενείς τους κατά τη διάρκεια της γιορτής. Αξίζει να σημειωθεί ότι η έρευνα για νέες συνταγές και το μαγείρεμα τους γεύματα - όχι μόνο ενημερωτικό, αλλά πολύ ευχάριστη και συναρπαστική. Σήμερα, ας αναφερθώ σε ένα θέμα, όπως σαλάτες με εντόσθια, ιδίως σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου.

Όπως είναι γνωστό, κάθε βράσιμο αρχίζει στο στάδιο του καταστήματος. Λοιπόν, ή την αγορά. Ως εκ τούτου, για να αρχίσει με λίγα λόγια σχετικά με τους κανόνες επιλογής συστατικά. Θέλετε σας σαλάτα με πορτοκάλια και το κοτόπουλο ήταν μια επιτυχία; Στη συνέχεια, διαβάστε προσεκτικά!

Πριν από την εκδήλωση, να πω ότι αυτό το πιάτο θα πρέπει συκώτι κοτόπουλου. Ναι, αυτό είναι ένα κοτόπουλο. Δυστυχώς, η κατάσταση σήμερα είναι ότι αυτό είναι ένα υποπροϊόν, αλλά το βόειο κρέας θα μπορούσε εύκολα να μετατραπεί σε θερμική επεξεργασία σε κάτι σκληρό και δύσκολο να το μάσημα. Και το φταίξιμο γι 'αυτό δεν είναι μόνο η ερωμένη του ανεπαρκούς μαγειρικές ικανότητές της. Υπάρχει κάθε λόγος να πιστεύουμε ότι το ήπαρ κάτι τόσο «αντληθεί», έτσι ώστε να διαρκεί περισσότερο. Αυτό γίνεται προμηθευτές χονδρικής ή ήδη σε επίπεδο λιανικής πώλησης, δυστυχώς, είναι άγνωστη. Αλλά το γεγονός παραμένει - βοδινό συκώτι δεν είναι το ίδιο με αυτό που ήταν πριν.

Έτσι, στο επόμενο σαλάτα με πορτοκάλια και το κοτόπουλο ήταν μια μεγάλη επιτυχία, ελέγξτε προσεκτικά τα συκώτια κοτόπουλου στον πάγκο. Κομμάτια πρέπει να είναι ομαλή και να έχουν ένα καφέ χρώμα. Αν το παραπροϊόν έχει ένα υπόλευκο χρώμα, μπορεί ήδη να έχει καταστραφεί ή έχει υποβληθεί σε ειδική επεξεργασία (ίσως και πάνω από μία φορά) για περαιτέρω αποθήκευση. Εάν το ήπαρ έχει ήδη συσκευασμένο σε lotochek σημείωμα, είτε σε ένα δοχείο με παγάκια και λεκέδες. Πωλητές πραγματικά «αγάπη» κατ 'επανάληψη απόψυξη και κατεψυγμένα προϊόντα. Και όμως - να διακόψει την ετικέτα όπου ενδείκνυται όπως σημαντικές πληροφορίες όπως η ημερομηνία κατασκευής, ημερομηνία συσκευασίας και διάρκεια ζωής. Και θα δώσει επίσης την προσοχή τους. Για να Πορτοκάλια ειδικές απαιτήσεις δεν μπορεί να παράγει, καθώς και σε άλλα συστατικά των πιάτων.

Αγόρασε υποπροϊόν (500 γραμμάρια) φέρει στο σπίτι απόψυξης στο κάτω ράφι του ψυγείου, αν έχει παγώσει. Βάλτε το ήπαρ σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό λεπτά 5 και στη συνέχεια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι τηγανίζουμε ένα παραπροϊόν περίπου 15 λεπτά, όχι περισσότερο. Την ίδια στιγμή, σε τακτική βάση, αλλά δεν ανακατεύουμε συνεχώς. Στο τέλος του λίγο αλάτι και πιπέρι. Αυτή η συνταγή σαλάτα με πορτοκάλια και το κοτόπουλο πηγαίνει τόσο εύκολο πιάτο δείπνο, κοινώς ονομάζεται ένα κοκτέιλ σαλάτα.

Βάλτε τα συκώτια κοτόπουλου πάνω σε απορροφητικό χαρτί ώστε να ξεφορτώθηκε το πλεόνασμα πετρελαίου. Ένα πορτοκάλι πλύση, φλούδα, για να κοπεί σε φέτες και αφαιρέστε το plenochki και, φυσικά, τα οστά. Αυτό θα πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε στο τέλος αποδείχθηκε φέτες πορτοκαλιού, και όχι μεμονωμένες ίνες του. Ένα μήλο (ποικιλία Χρυσή καλή θέληση), όπως πλύσιμο, φλούδα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Βάλτε το συκώτι και τα φρούτα σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε αλάτι, πιπέρι (αν υπάρχει ανάγκη για αυτό) και τη σεζόν με 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Τα κύπελλα παγωτών ή άλλο δοχείο μονάδας δόσης Βάλτε τη σαλάτα. Κάθε υπηρετούν πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού. Όλα σαλάτα σας με τα πορτοκάλια και το κοτόπουλο είναι έτοιμο για χρήση.

Η εξακολούθηση της χρήσης του ίδιου του προϊόντος, προσφορά για την προσοχή σας ένα ζευγάρι των συνταγών, όμως, περισσότερο θρεπτικά από τα παραπάνω.

Ζεστό σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και τα φασόλια

Κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι διαφανή κατάσταση. Προσθήκη στα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 300 γρ μικρά κομμάτια συκώτι κοτόπουλου και ψιλοκομμένο σκόρδο 2 μικρά δόντια. Μαγειρέψτε άλλα 7-10 λεπτά. Στραγγίζουμε τα βάζα με διατηρημένα νερό λευκά φασόλια, όσπρια και προσθέστε στο συκώτι και τα κρεμμύδια. Εξώφυλλο, αφήνουμε να ζεσταθεί σόμπα ακόμα για 10 λεπτά και ανακατεύουμε. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας Βάλτε το μαρούλι, στη συνέχεια, ο ίδιος σαλάτα. Top διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.

Σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου με καρότα

Βράζουμε 300 g συκώτι κοτόπουλου μέχρι να είναι έτοιμο (λεπτά περίπου 15 μετά βραστό νερό) και κόβεται σε μικρά κομμάτια. 2 κρεμμύδια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας ήπατος, κρεμμύδι και καρότο σε Κορέας (300 g), ανακατεύουμε, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνετε μαγιονέζα. Αφαιρέστε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου τρεις ώρες.