Διακόσμηση της μαστίχας - μαθαίνοντας πώς να κάνουν τις δικές τους

μαστίχα Ζαχαροπλαστικής - ένα από τα πιο κοινά υλικά που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση του κέικ και πίτες. Με αυτό, φαίνονται πολύ πιο όμορφο και νόστιμο τρώγεται πολύ πιο γρήγορα. Και τι άλλο κάνει η οικοδέσποινα να είναι ευτυχισμένος;

Εξίσου δημοφιλές και τη διακόσμηση της μαστίχας, η οποία μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Από αυτό το καλούπι λουλούδια, δέντρα, αγγεία, καλάθια, οι άνθρωποι, τα ζώα, ειδώλια και ακόμη και ολόκληρες παλάτια. Το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία και φαντασία.

Τι είναι η μαστίχα;

Η σύνθεση της μαστίχας είναι αρκετά διαφορετική, αλλά θεμέλιο της είναι πάντα ζάχαρη άχνη. Γι 'αυτό συχνά αποκαλείται ζάχαρη. Με προσθήκη σε αυτό τα ακόλουθα συστατικά είναι:

• αμυγδαλωτά?
• marshmallow?
• άμυλο?
• ζελατίνη?
• το γάλα?
• πρωτεΐνης.

Για να αλλάξετε το χρώμα και την οσμή της μαστίχας, προσθέστε διάφορες αρωματικές και χρωστικές ουσίες τροφίμων. Κάποιοι μάλιστα καταφέρνουν να προσθέσει σε αυτό ένα νόστιμο χάντρες ζαχαροπλαστικής, τα αστέρια, τα λουλούδια - όλα είναι πιθανά. Χάρη σε όλα αυτά, διακοσμήσεις από μαστίχα ζάχαρη πάντα πολύ πλούσιο και μοιάζουν με πραγματικά έργα τέχνης ζαχαροπλαστικής.

κάνω μασάζ

Διάφορα μαστίχα αναμιγνύονται με διαφορετικό τρόπο. Θεωρούμε μια πολύ απλή, γίνεται από marshmallow. Για την παρασκευή του είναι αναγκαία για τον εαυτό σας marshmallow καραμέλες και λεπτή ζάχαρη άχνη. Αν ζύμωμα θα χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη σκόνη με κρύσταλλα όλη τη ζάχαρη, θα πρέπει να σχιστεί μαστίχα, ακόμη και όταν το τροχαίο έξω.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή. Τα πρώτα καραμέλες τήκονται σε μία κατάσταση των μαζών και στη συνέχεια η μάζα αυτή είναι βαθμιαία παρεμβαίνει με ζάχαρη άχνη. Έτοιμο μαστίχα πρέπει να είναι πλαστικά, λείο και πυκνό. Δεν πρέπει να είναι πολύ κολλάει στα χέρια ή αντικείμενα. Αυτό είναι απαραίτητο για να διακόσμηση της μαστίχας ήταν βολικό vyleplivat. Για να έχετε όλα αποδείχθηκε όπως θα έπρεπε, ακολουθήστε τις αναλογίες (η οποία θα πρέπει να είναι περισσότερο και τι λιγότερο) και να είναι προσεκτικοί για να μην υπερθερμανθεί η καραμέλα (απλά περιμένετε μέχρι το marshmallow θα πρηστεί και να λιώσει).

ανοίγουμε

Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να επεκτείνει σταδιακά την πάστα. Αυτό γίνεται για την πασπαλισμένα κονιοποιημένο άμυλο ή τραπέζι ή μεταξύ οποιωνδήποτε λιπαίνονται φυτικό έλαιο φύλλα πολυαιθυλενίου. Του ποσού της πρώτης μεθόδου είναι ότι η διευρυμένη φύλλο πρέπει να «απογειωθεί» από τον πίνακα, να κρατήσει το βάρος. Διακόσμηση μαστίχα κέικ εύκολο να εφαρμόσει τη δεύτερη μέθοδο. Σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο μόνο για να απομακρυνθεί το ανώτερο στρώμα πολυαιθυλενίου της έλασης φλιπ, καλύπτουν το κέικ και μόνο τότε να απομακρυνθεί το υπόλοιπο στρώμα πολυαιθυλενίου. Το πάχος του τεντωμένου μαστίχας φύλλο πρέπει να είναι περίπου 3 mm. Αν είναι λιγότερο - μπορεί να εκραγεί. Παχύτερο δυνατό, αν έχετε την ευκαιρία να sculpt κάτι.

Ακόμα σπασμένα;

Αν το φύλλο της μαστίχας, η οποία θα καλύπτει το κέικ, ξαφνικά ξέσπασε σε κρίσιμο στάδιο, μην απελπίζεστε. Zashtukaturte ράμματα, επιθέματα, και άλλα ελαττώματα χρησιμοποιώντας μια ευρεία βούρτσα, προηγουμένως εμποτισμένο με νερό. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο βούρτσα το κέϊκ μέχρις ότου η επιφάνεια του είναι λεία.

Αν βρείτε τον εαυτό σας κάτω από ένα στρώμα της μαστίχας φυσαλίδες αέρα, τρυπήστε με μια βελόνα σε αυτά τα μέρη, καθώς και απαλά με μια βούρτσα, λείανση τρύπες.

Όσο καλύτερη είναι η βαφή;

Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χρωστικές τροφίμων, αλλά η ανακάλυψή τους δεν είναι πάντα δυνατή. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κανονικό χρώμα για πασχαλινά αυγά, αλλά αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, τ. Για να. Στη σύνθεση αυτών των μελανιών είναι συνήθως παρών αλάτι, μαστίχα δεν πρέπει να είναι αλατισμένο. Μπορείτε να δοκιμάσετε τα φυσικά χρώματα: χυμό τεύτλων - για το κόκκινο, το χυμό σπανάκι - με πράσινο, ο χυμός καρότου - σε πορτοκαλί. Φυσικά, η διακόσμηση της μαστίχας ζωγραφισμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι λιγότερο όμορφη, αλλά είναι 100% ακίνδυνο.

Το πιο δύσκολο πράγμα που πρέπει να κάνει το μαύρο μαστίχα. Για αυτό, είναι αναγκαίο να αναμιχθεί το τρεις χρωστικής: κόκκινο, κίτρινο και μπλε (1: 1: 2). Αναλογιών πρέπει να είναι πολύ σαφής, αλλά ακόμα κι έτσι δεν υπάρχει απολύτως καμία εγγύηση ότι θα πάρετε μια ουδέτερη μαύρη απόχρωση. Μπορείτε, επίσης, να πάρετε ένα μαύρο μαστίχα, παρασκευάζοντας πρώτα το καφέ (με καμένη ζάχαρη ή σοκολάτα), και στη συνέχεια προσθήκη μιας σταγόνας χρωστικής κυανού.

Θέλει μαστίχα λάμπει;

Για τη διακόσμηση της μαστίχας έλαμψε μαλακή βούρτσα απλώστε μια λύση μέλι και βότκα (1: 1). Μην φοβάστε ότι η βότκα θα επηρεάσει τη γεύση και την οσμή του κέικ, θα εξατμιστεί γρήγορα, πριν προλάβει να προκαλέσει βλάβη.