Ζυμαρικά με μανιτάρια - ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο

Η πάστα είναι παρούσα στο τραπέζι μας συνεχώς. Δεν έχουν συνηθίσει να αποκαλούμε αυτό το πιάτο και το όνομά της είναι στο ιταλικό έδαφος. Για μας είναι απλά ζυμαρικά σάλτσα και πλήρωση - με βάση το κρέας, τα μανιτάρια, τα ψάρια, κ.λπ. Το σκεύασμα μπορεί να περιλαμβάνει οποιεσδήποτε τύπους ζυμαρικών: σπαγγέτι, ταλιατέλες, fusilli, και άλλοι. σάλτσα ζυμαρικών μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από διαφορετικά συστατικά. Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές, όπως τα ζυμαρικά με μανιτάρια. Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο μπορεί να ονομάζεται καθολική.

Για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, θα πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια noodles αυγών (κατά προτίμηση ταλιατέλες). Αλλά αν όχι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε. Θα πρέπει, επίσης, περίπου 300 γραμμάρια χοιρινό κρέας χωρίς οστά, η οποία εάν είναι επιθυμητό μπορεί να αντικατασταθεί από κοτόπουλο. Επειδή πρόκειται για ζυμαρικά με μανιτάρια, θα πρέπει να πάρετε και περίπου 250 γραμμάρια μανιτάρια. Ακόμα πρέπει να μαγειρεύουμε για περίπου 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ποιότητας, την ίδια ποσότητα μαγιονέζας (καλύτερα να πάρετε το ελαιόλαδο), το βούτυρο και το αλάτι. Μετά την προετοιμασία όλα τα συστατικά για να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος.

Το κρέας κομμένο σε κύβους μικρό μέγεθος, βάλτε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε με λίγο λάδι. Η προσθήκη αλατιού. Το κύριο πράγμα - το κρέας δεν στεγνώσει, έτσι δεν χάνει την απαλότητα του. Μανιτάρια πλένονται και κόβονται σε. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, μέχρι να μην υπάρχει υγρό. Αλάτι για γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καρύκευμα μανιτάρι, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το κρέας με μανιτάρια και βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Ρίξτε να μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Επίσης, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας νερό. Αν υπάρχει ένα ζωμό στον οποίο η μαγειρεμένα ζυμαρικά, το καλύτερο είναι να το χρησιμοποιήσει.

Τώρα η σάλτσα θα πρέπει να σβήσει μέσα σε 30 λεπτά. Είναι απαραίτητο να αναδεύεται συνεχώς για να αποφευχθεί καμένα.

Μέχρις ότου η σάλτσα φθάσει στην επιθυμητή κατάσταση, μπορεί να βρασμένα ζυμαρικά. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, και προσθέτοντας αλάτι. Όταν το υγρό βράζει, ρίχνετε μέσα ζυμαρικά της. Εδώ το πιο σημαντικό πράγμα - να μην απορροφά, αλλιώς το πιάτο θα είναι αντιαισθητική.

Όταν τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, θα πρέπει να αδειάσετε το νερό και προσθέστε στο τηγάνι λίγο βούτυρο. Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και βάλτε τη σάλτσα από πάνω. Ζυμαρικά με μανιτάρια έτοιμο. Μπορεί να διακοσμήσει με την πρασινάδα.

Ζυμαρικά με μανιτάρια και ζαμπόν παρασκευάσθηκε παρομοίως. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζουμε τα μανιτάρια με ζαμπόν και προσθέτετε την κρέμα και μπαχαρικά. Βράζουμε κάθε ζυμαρικά. Προσθέστε τα σε σάλτσες. Ζυμαρικά με ζαμπόν και μανιτάρια που παρασκευάζονται γρήγορα και μπορούν να εξυπηρετηθούν για δείπνο.

Ιταλοί χρησιμοποιούν πάστα σε διάφορες πραγματοποιήσεις. Γι 'αυτούς είναι ένα παραδοσιακό πιάτο. Το πιο δημοφιλές είναι τα ζυμαρικά με μανιτάρια και τυρί. Βράζουμε τα ζυμαρικά (μακαρόνια είναι καλύτερα να λάβει). Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε πλάκες. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τριμμένο τυρί. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο, αφήνοντας το εσωτερικό χώρο. Εδώ βάζουμε τα μανιτάρια. Από το παραπάνω είναι απαραίτητο να πασπαλίζουμε με τα βότανα. Ως Επιπλέον, μπορείτε να εφαρμόσετε σάλτσα ντομάτας. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν. Πάρτε μια πάστα ντομάτας ή ντομάτα (χωρίς το δέρμα). Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και τυχόν καρυκεύματα εάν είναι επιθυμητό. Σάλτσα χρησιμεύουν για το διαχωρισμό ή piala sousnike.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά είναι πολύ εύκολο - και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα.