Η ζύμη για πίτες στο φούρνο

Πίτες - ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα των πολλών κουζίνες. Λόγω της γεύσης του, κορεσμού, και την ευκολία της προετοιμασίας, που έχουν κερδίσει μια τέτοια φήμη. Τα κέικ σερβίρεται ως επιδόρπιο με τσάι ή ως σνακ (όλα εξαρτώνται από το τι είναι αυτά πλήρωση - γλυκιά μαρμελάδα ή ένα γευστικό κιμά).

Συνταγές πίτες τεράστιος αριθμός, που διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά για τη ζύμη και τη γέμιση, τη μέθοδο επεξεργασίας, κ.λπ. Μερικοί προτιμούν ντόνατς, και πολλοί πιστεύουν ότι τα πιο νόστιμα κέικ - στο φούρνο.

Ως γέμιση χρησιμοποιώντας μια ποικιλία συστατικών - πατάτες, λάχανο, το κρέας, το συκώτι, το τυρί, μαρμελάδα, φρούτα, μούρα και περισσότερο.

Ζύμη για πίτες στο φούρνο συνήθως δεν είναι πολύ γλυκό να είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει μια ποικιλία από γεμίσεις. Συνήθως γίνεται ψωμάκια. Εδώ είναι μερικά παραδείγματα για το πώς μπορείτε να προετοιμάσει τη ζύμη για την πίτα στο φούρνο. Η συνταγή είναι πολύ - κάποιος χρησιμοποιεί ως βάση για το γάλα, το γιαούρτι, και πολλά - μόνο νερό.

Η πρώτη συνταγή: ζύμη για πίτες ψήνονται

Θα χρειαστεί γάλακτος (0,5 λίτρα), ζάχαρη (0,1 kg), ξηρή μαγιά (1 πακέτο), αλεύρι (κύπελλο 8, ίσως λίγο περισσότερο), αυγά (τέσσερα κομμάτια), αλάτι (2 κουταλάκια του γλυκού), βούτυρο έλαιο (0,38 kg). Έτσι, το γάλα πρέπει να χυθεί σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο, το βάζουν στη φωτιά και να προθερμαίνονται μέχρι την πλήρη διάλυση του πετρελαίου. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε τα αυγά και ανακατεύουμε ελαφρά. Κοσκινίστε το αλεύρι, το ανακατεύουμε με τη μαγιά και προσθέστε σταδιακά το γάλα σε βάρος. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σε θέση να υγρή, τη συνέπειά του θα πρέπει να είναι παχύ, έτσι ώστε να μην κολλήσει στα χέρια. Δώστε ένα σχήμα σφαίρας και το αφήνουμε 40 λεπτά σε ζεστό μέρος, που καλύπτεται με ένα καπάκι ή μια πετσέτα. Όταν η ζύμη έχει αυξηθεί, γυρίστε έξω επάνω σε ένα τραπέζι, το οποίο ήταν προηγουμένως αναγκαία για να ψεκάσει με αλεύρι και χάσμα σε διάφορα μέρη. Τα προκύπτοντα κομμάτια αναγκαία για το σχηματισμό σε ένα είδος λουκάνικου και κόβεται σε μικρά κομμάτια που μπορεί να sculpt κέικ.

Η δεύτερη επιλογή: η ζύμη για πίτες στο φούρνο

Για αυτήν την συνταγή χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: αυγό (2χ), γιαούρτι (0.35 L), ζάχαρη και αλάτι (κατά βούληση), αλεύρι (κύπελλο 6), νωπή μαγιά (50 g), βούτυρο (0,1 kg ). Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη, και στη συνέχεια διαλύουμε τη μαγιά σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, τους κρόκους αυγών και ένα αυγό, ελαφρά χτυπήστε ελαφρά μαζί. Βάλτε τη ζύμη στο μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε ελαφρά μαζί. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι. Το τελικό ζύμη, αφήστε για λίγο, οπότε εναπόκειται. Σε τακτά χρονικά διαστήματα (2-3 φορές) θα πρέπει να obmyat και να αφήσει και πάλι με τη ζέστη.

Σε κάθε περίπτωση, η ζύμη για κέικ στο αέρα φούρνο λαμβάνεται και πολύ νόστιμο. Για ότι διατηρήθηκε σε ικανοποιητικό επίπεδο, είναι απαραίτητο να το βάλετε σε ζεστό μέρος, και η ανάγκη για την προστασία από ρεύματα, μην ξεχάσετε να καλύψει με μια πετσέτα ή ένα πανί. Για πίτες γύρισε ρόδινα, τα λιπαίνετε πριν το ψήσιμο ελαφρώς χτυπημένο ασπράδι αυγού. Μετά το ψήσιμο, μπορεί να πασπαλίζονται ελαφρά με λίγο νερό και σκεπάζουμε με ένα μαλακό πανί (μπορείτε να μαντήλι ή πετσέτα), το αφήνουμε για ένα μικρό χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να είναι δροσερό. Έτσι κέικ αποδειχθεί μαλακό, ευάερο και πολύ νόστιμο.

Η ζύμη για πίτες στο φούρνο για να κάνει ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα, και πολύ γρήγορα. Επιλέξτε την επιθυμητή συνταγή, επιλέξετε τα σωστά υλικά για γαρνίρισμα και χαρίστε στον εαυτό σας, την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμα ψητά πίτες.