Η μοναδική σύνθεση του μελιού και οι εκπληκτικές του ιδιότητες

Ο άνθρωπος άρχισε να χρησιμοποιεί μέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν από την εμφάνιση της ζάχαρης στην καθαρή του μορφή. Αυτή η χρήσιμη, ιξώδης και αρωματική λιχουδιά προηγουμένως εξήχθη με βάρβαρο τρόπο, καταστρέφοντας ολόκληρες αποικίες ατυχιών άγριων μελισσών. Αργότερα, ο άνθρωπος έμαθε να αναπαράγει αυτά τα χρήσιμα και εργατικά έντομα και μόνο στον 20ο αιώνα μελετήθηκε η μοναδική σύνθεση του μελιού. Ωστόσο, κάνοντας το τεχνητό ανάλογο του ως χρήσιμο, ελαστικό και αρωματικό, κανείς δεν μπορούσε. Η βιομηχανία ήταν σε θέση να επιτύχει μόνο εξωτερικές ομοιότητες, καθώς και άρωμα, αλλά δεν ήταν δυνατόν να εξισορροπηθεί η σύνθεση και να συμπεριλαμβάνονται μοναδικά ένζυμα σε αυτήν.

Ποια είναι η σύνθεση του μελιού;

Μια αρωματική θεραπεία περιέχει:

• Νερό (όχι περισσότερο από 20% ανάλογα με την ηλικία του μελιού).
• Σακχαρόζη;
• Φρουκτόζη;
• Γλυκόζη;
• Πρωτεΐνη και αμινοξέα.
• Ένζυμα.
• Γύρη ·
• Ορυκτά?
• Βιταμίνες;
• Μικροχλωρίδα;
• Χρωματισμός και γεύση.

Η χημική σύνθεση του μελιού είναι πολύ παρόμοια με το ανθρώπινο αίμα, έτσι απορροφάται τόσο ενεργά από το σώμα.

Τύποι μέλι και τις χρήσιμες ιδιότητές τους

Όλα τα είδη αυτής της χρήσιμης ουσίας χωρίζονται σε δύο τύπους:

• Monoflerny;
• Πολυφλόρα.

Το μέλι, η σύνθεση του οποίου περιλαμβάνει γύρη από διάφορες ποικιλίες φυτών, ανήκει στη δεύτερη κατηγορία. Εάν στη σύνθεσή του μόνο η γύρη ενός φυτού, τότε ονομάζεται monoflern. Στο πλαίσιο αυτού του άρθρου, θα εξετάσουμε μόνο το φυσικό μέλι. Οι μελισσοκόμοι το διακρίνουν επίσης σύμφωνα με τις κηρήθρες:

• Linden;
• Acacia;
• Φαγόπυρο;
• Λουλούδι;
• Και άλλα.

Πιο συχνά στην πώληση είναι δυνατόν να συναντήσετε μέλι ασβέστη. Έχει μια χαρακτηριστική οσμή, γρήγορα έρχεται σε μια στερεή κατάσταση, στην οποία αποκτά μια κρεμώδη σκιά. Το υγρό μέλι ασβέστου - ιξώδες, έχει ένα πρασινωπό χρώμα. Ο υποτύπος ασβέστης χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος και αναπνευστικών λοιμώξεων. Οποιαδήποτε από τις παραλλαγές αυτού του γλυκού προϊόντος έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες, καθώς η σύνθεση του μελιού περιλαμβάνει οξέα και τεράστια ποσότητα σακχάρων. Για πρώτη φορά αυτές οι ιδιότητες ανακαλύφθηκαν από τον Ολλανδό Kettel.

Η γλυκιά μέλισσα του φαγόπυρου ονομάζεται επίσης και θηλυκό προϊόν. Είναι πλούσιο σε σίδηρο και είναι πολύ χρήσιμο για απώλεια αίματος, αναιμία και γενική αδυναμία. Η χημική σύνθεση του μελιού από τη γύρη του φαγόπυρου είναι τόσο διαφορετική από άλλα είδη που μπορεί να προσδιοριστεί από την εμφάνιση. Είναι μια πολύ σκούρα, παχιά μάζα με καφέ-κόκκινο χρώμα.

Το μέλι ακακίας είναι κατάλληλο και για τα μικρότερα παιδιά, αφού είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν. Η ιδιόκτητη ιδιότητά του είναι η ικανότητα να παραμένει υγρή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σύνθεση του μελιού ακακίας περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό βιταμινών και επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, εξομαλύνει την πίεση, την πέψη, βοηθά στην αντιμετώπιση των αγχωτικών συνθηκών. Αυτό το προϊόν συνιστάται για διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, νευρωτικές καταστάσεις, καθώς και οφθαλμικές παθήσεις.

Το μέλι Hawthorn έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα και πικρή γεύση και το μπλε του αραβοσίτου διαφέρει σε πράσινο χρώμα. Γνωστό είναι επίσης ένα είδος μελισσοκομίας, όπως το μέλι ερείκη. Η σύνθεσή του είναι ξεχωριστή, οπότε είναι εξαιρετικά δύσκολο να εξαχθεί από τις κηρήθρες, και μερικές φορές είναι αδύνατο να το κάνουμε καθόλου. Η γύρη της Heather δίνει μια σκιά κεχριμπάρι και μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Οι μελισσοκόμοι διακρίνουν επίσης:

• (Bright και πολύ πολύτιμη)?
• Dyagile (παχύρρευστο, με γεύση καραμέλας).
• Αγιόκλημα (ελαφρύ μέλι);
• Kiprejny (από τη γύρη του εργοστασίου Ivan-tea).
• Maple (ελαφρύ και πολύ νόστιμο)?
• Τριφύλλι (δεν μυρίζει και χρησιμοποιείται στη γυναικολογία).
• Κάστανο (ισχυρό ανοσοδιεγερτικό).
• Ηλίανθος (με ένα αδύναμο άρωμα, που κρυσταλλώνεται ταχέως).
• Βαμβάκι (άχρωμο).

Συμπερασματικά, πρέπει επίσης να λεχθεί ότι οι μελισσοκόμοι διακρίνονται από τη φυλή των μελισσών, καθώς και από την περιοχή ανάπτυξης των μελιού:

• Ορεινή?
• Λιβάδι?
• Δάσος.
• Πεδίο.

Είναι ενδιαφέρον ότι ένας αυξανόμενος αριθμός αλλεργιολόγων καταλήγει στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει αλλεργία στο μέλι, ως τέτοιο. Μερικοί άνθρωποι έχουν μια αντίδραση σε τεχνητά συστατικά σε απομιμήσεις, καθώς και σε ένα συγκεκριμένο τύπο γύρης. Οι φυσικές αλλεργίες αντιμετωπίζονται με προϊόντα μελισσών.