Η μοναδική sabrefish ψάρια: Delicious retseptik για τις διακοπές

Μια εμπορική ψάρια sabrefish ζει σε γλυκά νερά των ποταμών, ταμιευτήρες και λίμνες. Επίσης το φυσικό του περιβάλλον είναι η κατοικία Θάλασσα (Κασπία, Aral, της Βαλτικής, της Μαύρης) κάθε αλατότητα - ψάρια ανεπιτήδευτη και προσαρμόσιμο σε σχεδόν οποιοδήποτε περιβάλλον. Η πιο πολλές ημι-ανάδρομα εκπαίδευση ψάρια σε Ladoga, Onega λίμνες.

Επί του παρόντος, ο αριθμός αυτού του τύπου των ψαριών έχει μειωθεί σημαντικά, και σε ορισμένες περιοχές (Chelkar λίμνη, ποτάμι Δνείπερου, Seversky Ντόνετς) απαγορεύεται να πιάσει. Σε αυτές τις περιοχές, τα ψάρια προστατεύεται από το νόμο. Sabrefish σε μορφή διαφορετική από την οικογένεια κυπρίνος. Το σώμα της είναι επίπεδη και επίμηκες, που μοιάζει με ένα κρύο όπλο - ένα σπαθί. Ψαράδες αγάπη της για το κυνήγι, επειδή η διαδικασία είναι πολύ εύκολο να πιάσει - ψάρια sabrefish γρήγορο σνακ σε ένα σκουλήκι. Είναι αγαπήθηκε από καλοφαγάδες, λόγω της θρεπτικής του αξίας και ιδιαίτερη γεύση.

χρήσιμες ιδιότητες

Το κρέας των ψαριών είναι μαλακό, απαλό, γλυκό, έχει ευχάριστη γεύση και καταπληκτική γεύση. Το μόνο μειονέκτημα - η παρουσία ενός μεγάλου αριθμού μικρών οστών. Παρά αυτή τη μικρή παρανόηση, πολλοί από τη χρήση του σε τρόφιμα, όπως τα sabrefish ψαριού πολύ χρήσιμες για τον οργανισμό. Σε μεγάλη περιεκτικότητα της σε βιταμίνες, μικρο-και μακρο στοιχεία:

- Ψευδάργυρος - βελτιώνει την ανάπτυξη των μαλλιών, είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος?

- φθόριο - εμπλέκεται στο σχηματισμό των οστών και της οδοντίνης?

- νικελίου - διευκολύνει σωστό σχηματισμό και την ανάπτυξη των κυττάρων?

- μολυβδαίνιο - υπεύθυνο για την ανάπτυξη και μεταβολικές διεργασίες, εξάγει επίσης ουρικού οξέος.

Sabrefish επιτρέπεται να δώσει ακόμη και τα μικρά παιδιά, επειδή είναι υποαλλεργικό. Sabrefish - ψάρια (φωτογραφίες επισυνάπτεται), μοναδικά σε θρεπτική αξία. το κρέας του είναι πολύ πρωτεϊνών και μια μικρή ποσότητα λίπους. Για την ενημέρωσή σας: το παχύτερο ζωή sabrefish στην Αζοφική Θάλασσα και τον ποταμό Ντον, και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - στην Κασπία Θάλασσα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Προτού να το μαγειρέψετε, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα εντόσθια, τα πτερύγια και μακριά από νιφάδες. Ψάρια sabrefish νόστιμο λαμβάνονται κρέμα γάλακτος, ψημένη στο φούρνο ή τηγανίζονται σε φρυγανιά. Wuhu από αυτό το είδος του ψαριού δεν είναι βρασμένο ως σούπα δεν είναι πολύ νόστιμο, σούπα που χρησιμοποιούνται για το κρέας από άλλα είδη. Σε πολλές περιοχές και χώρες vyalyat. Το κρέας αποξηραμένα ψάρια είναι πολύ ζουμερά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μεγάλη μπύρα.

Πριν από σπασμωδικές sabrefish χωρίς εντόσθια, αλλά δεν καθαρίζονται κλιμάκων. Στη συνέχεια, τίθεται σε τελικό άλμη, πιέστε προς τα κάτω πάνω από κάποιο βάρος και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 15 ώρες. Sabrefish καλά με οποιαδήποτε σάλτσα και λαχανικά. Νόστιμα πιάτα από ψάρια παράγεται στο φούρνο και βαθύ τηγάνισμα. προσθέτουμε το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο για να προσθέσετε γεύση σε γεύση.

Πολυεπίπεδη sabrefish ψάρια: συνταγή

Προϊόντα: ψάρια λίβρα, καρότα, μελιτζάνες (2 τεμ.), 3 αυγά, 20 g ζελατίνης, γεύσης άλατος, άνηθο, λεμόνι.

βράσει Ψάρια σε αλμυρό νερό για 20 λεπτά Μελιτζάνες καθαρισμένα, κομμένα σε λεπτές κύκλους, ελαφρώς prisalivaem και τηγανισμένα και στις δύο πλευρές. Καρότα με τα αυγά να βράσει.

Ζελατίνη ρίξτε κρύο νερό και να λιώσει σε χαμηλή φωτιά (σε υδρόλουτρο).

Clear αυγά - οι κρόκοι διαχωρίζονται από τα λευκά και τρίψτε ξεχωριστά. Ομοίως, προχωρούμε με καρότα.

Βραστό ψάρι είναι αποσπώμενο από τα οστά και το δέρμα, κομμένα σε πλάκες (όπως θα). Πάρτε μια βαθιά γύρο μπολ / σχήμα πιάτου και τη μορφή. Πρώτη θέσει τρίβονται πρωτεΐνες περαιτέρω μελιτζάνες, το επόμενο στρώμα - το ψάρι στη συνέχεια καρότα, πάλι κρόκους και η τελική στρώση θα sabrefish. Συμπληρώστε σχεδόν τελειώσει πιάτο με λιωμένο ζελατίνη, στολίζουν με φέτες από λεμόνι και μυρωδικά. Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Αποδεικνύεται καταπληκτικό στάσιμη εσαεί. Γευτείτε πιάτα - Yum!