Θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν καλαμάρι

Στην εποχή μας, πολλές νοικοκυρές, μαζί με το πρότυπο Olivier, γούνα, και μια σειρά από άλλες σαλάτες, δοκιμάστε να προσθέσετε ποικιλία με τη χρήση θαλασσινών. Η πιο δημοφιλής θεωρούνται γαρίδες, καλαμάρια και μύδια. Και δεν είναι κατάλληλο μόνο για τις σαλάτες, αλλά και ως πληρωτικά υλικά για πίτσα, καθώς και ανεξάρτητες ζεστά πιάτα.

Αυτό το άρθρο περιγράφει τον τρόπο για να προετοιμαστούν τα καλαμάρια. Ακόμα και παρά το γεγονός ότι τα πιάτα που κάνουν πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο, όμως πολλοί Ρώσοι να προσπαθήσουμε απρόθυμα. Είναι πιθανό ότι κάποια από τα οικοδέσποινα απλά δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν και νόστιμα αυτό το υπέροχο θαλασσινά.

Πριν μαγειρέψετε τα καλαμάρια, είναι απαραίτητο να ξεπαγώσει (αν απαιτείται) και τη διαδικασία. Το κατεψυγμένο προϊόν τήκεται σε λίγο αλατισμένο νερό. Επιπλέον, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει την ταινία. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία αυτή, βυθίστε το σφάγιο του καλαμαριού σε βραστό νερό. Μην ξεχνάτε να καθαρίζετε το εσωτερικό. Το τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας - πλύσιμο και αγωνίζονται για να αποκρούσουν το σφάγιο και στις δύο πλευρές για να κάνει την προσφορά του κρέατος.

μαγειρεμένο καλαμάρι
Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσει κάποια θαλασσινά - αφέψημα ή ψήσιμο τους. Στην περίπτωση αυτή, προκειμένου να προετοιμάσει σωστά τα καλαμάρια, θα πρέπει να γνωρίζετε κάποιες από τις λεπτές αποχρώσεις της μαγειρικής:

1) ζυθοποιίας νερό θα πρέπει να είναι προ-αλατισμένο, και για μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα που πρέπει να προστεθεί φρέσκο άνηθο και μαϊντανό
2) καλαμάρι σφάγιο βυθίζεται σε βραστό νερό έχει βράσει και όχι περισσότερο από 2-5 λεπτά, αλλιώς, θα πάρουν δύσκαμπτο
3) αμέσως μετά το βρασμό καλαμάρι ρίχνει στο βρασμένο νερό ostuzhennoy σε θερμοκρασία δωματίου,
4) Περιμένετε μέχρι τα καλαμάρια είναι δροσερό, αφαιρέστε τα να στεγνώσουν και να χρησιμοποιήσετε όπως είχε προγραμματιστεί.

τηγανητά καλαμαράκια
Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το καβούρδισμα - επίσης ένας από τους τρόπους για το πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο καλαμάρι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Γι 'αυτόν, θα πρέπει να έχετε ωμά ή μαγειρεμένα ήδη καλαμάρι - αυτό εξαρτάται από τη φρεσκάδα, εάν έχετε οποιαδήποτε αμφιβολία σχετικά με αυτό, είναι καλύτερα να προ-βράσει το σφάγιο. Στη συνέχεια, κομμένο σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες όπως όπως, και τηγανίζουμε στο τηγάνι, προσθέτοντας κρεμμύδια και μπαχαρικά, μέχρι να ροδίσει. Αν θέλετε να πειραματιστείτε με γεύση - προσθέστε την ντομάτα στη διαδικασία τηγανίσματος.

μαριναρισμένα καλαμάρια
Οι οπαδοί της τουρσί και αλατισμένα τρόφιμα ξέρουν πώς να μαγειρεύουν καλαμάρι νόστιμο και αβίαστα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα ψιλοκομμένα καλαμάρια, αναμιγνύεται με μαϊντανό στο πιάτο στην κορυφή για να αποσπάσουν το χυμό από ένα λεμόνι, προσθέτουμε το αλάτι και τα καρυκεύματα. Για το πιάτο θα μπορούσε να θεωρηθεί ότι είναι έτοιμη, θα πρέπει να περιμένετε περίπου μία ώρα για το κρέας εμποτισμένο.

σαλάτες
Έχουμε ήδη συζητήσει το πώς να προετοιμαστούν καλαμάρια, αλλά μάλλον για να τους προετοιμάσει για μελλοντική χρήση. Εξετάστε μερικά συνταγές σαλάτα με προ-μαγειρεμένο καλαμάρι:

1) Για να προσθέσετε τα καλαμάρια κοπεί σε λωρίδες με ψιλοκομμένο τουρσιά και βραστά αυγά. Ανακατέψτε τα υλικά και μην ξεχάσετε την εποχή με το μείγμα των μπαχαρικών και το αλάτι. Κάτω από το πιάτο, το οποίο θα εξυπηρετεί το πιάτο, βάλτε το κινέζικο σαλάτα (προτείνουμε να μην το κόψει, και να πάρει τα χέρια, έτσι ώστε να μην χάσει το υπερβολικό χυμό και βιταμίνες). Πάρτε ένα πράσινο μαξιλάρι Σκεπάζουμε το μείγμα με τα βότανα και αφήστε nastoyatsya10-20 λεπτά με σαλάτα μούσκεμα.

Αυτή η συνταγή είναι αξιοσημείωτο το ότι σας επιτρέπει να λύσει όχι μόνο το πρόβλημα του πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο καλαμάρια, αλλά και σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό πολύ γρήγορα.

2) Δεύτερη σαλάτα όχι λιγότερο απλό να προετοιμαστεί, αλλά το επιθυμητό σύνολο των προϊόντων καθιστά αρκετά ακριβό. Ωστόσο, η χρήση αυτή η συνταγή θα ξέρετε πώς να προετοιμάσει τα καλαμάρια, ώστε να εκπλήξει τους επισκέπτες με μαγειρικές τους ικανότητες.

Θα πρέπει τεμαχισμένο καλαμάρια, τα οποία προσθέτουν ψιλοκομμένο αυγό και χαβιάρι. Σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε πολύ προσεκτικά τα αυγά δεν είχαν καταστραφεί, επειδή δίνουν το πιάτο δεν είναι μόνο μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά και μια όμορφη αισθητική εμφάνιση. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι κατά τη διαδικασία της ανάμειξης (σημειώστε ότι τα αυγά και τόσο αλμυρό) και καρυκεύματα, κατά την κρίση της. Αφήστε το να ετοιμάζω για μια σαλάτα στο ψυγείο και σερβίρετε κρύα.

Αυτό το άρθρο παραθέτει αρκετά απλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσουν το τραπέζι φρέσκα και νόστιμα καλαμάρια.