Κάντε μια σαλάτα με μελιτζάνα, ντομάτες και τυρί

Σαλάτα με μελιτζάνα, ντομάτες και τυρί είναι έτοιμη εκπληκτικά εύκολα και απλά, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και ικανοποιητικό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το ορεκτικό. Ένας από αυτούς περιλαμβάνει τη χρήση της τηγανισμένης μελιτζάνας, και η άλλη - ψητή. Ποιος από τους τρόπους που έχετε επιλέξει εξαρτάται από εσάς.

Συνταγή σαλάτας βήμα-βήμα με μελιτζάνες, ντομάτες και τυρί Adyghe

Αν βαρεθείτε με τις συνηθισμένες σαλάτες με μαγιονέζα και άλλα συστατικά, προτείνουμε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας, κάνοντας ένα εύκολο αλλά πολύ νόστιμο σνακ με λαχανικά και ελαφρώς αλατισμένο τυρί Adyghe.

Για να εφαρμόσετε αυτή τη συνταγή, ενδέχεται να χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους φρέσκα κομμένα - 3 τεμ.
• Ντομάτες σαρκώδες γλυκό - 4 τεμ.?
• Adyghe τυρί κάθε παραγωγού - περίπου 100 g?
• Φρέσκα σκελίδες σκόρδου - 2 μεσαία τεμάχια.
• Σάλτσα σόγιας - περίπου 2 μεγάλα κουτάλια (προσθέστε στο γούστο σας)?
• Αποφλοιωμένα καρύδια (εφαρμόστε κατά βούληση) - περίπου 30 γραμμάρια.
• Πιπέρι μαύρο έδαφος, θαλασσινό αλάτι δεν είναι μεγάλο - όπως σας αρέσει?
• Ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι - ανάλογα με το γούστο σας?
• Κρεμμύδι πράσινο (φρέσκα φτερά) - χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει τα πιάτα.

Επεξεργασία συστατικών για σνακ

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μελιτζάνα, ντομάτες και τυρί; Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Η μελιτζάνα πλένεται και στεγνώνει με χαρτοπετσέτες, και στη συνέχεια τεμαχίζεται με όχι πολύ μεγάλα brusochkami. Για να στερηθούν τα πικάντικα λαχανικά, τα πασπαλίζουμε με ρηχό θαλασσινό αλάτι και αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για 35-50 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλένονται καλά και στεγνώνουν καλά.

Είναι επίσης απαραίτητο να ξεπλύνετε ξεχωριστά την αποφλοιωμένη καρυδιά και να τα αλέσετε σε ένα μπλέντερ μαζί με τα δόντια του σκόρδου.

Όσον αφορά τις φρέσκες ντομάτες, πλένονται και κόβονται με λωρίδες. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο απομακρύνετε το αλατισμένο τυρί Adyghe.

Διαδικασία προετοιμασίας και σχηματισμού σνακ

Σε μια σαλάτα με πικάντικη μελιτζάνα και το τυρί που έγινε νόστιμο, μέρος των επεξεργασμένων λαχανικών θα πρέπει απαραίτητα να τηγανιστούν σε λάδι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα παχύ τοίχωμα. Τοποθετείται μια ράβδος μελιτζάνας και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου ¼ ώρα. Ταυτόχρονα, τα λαχανικά εμποδίζονται τακτικά από την καύση.

Μετά το ψήσιμο του προϊόντος, προστίθενται σάλτσα αλατιού και σόγιας. Σε μια τέτοια σύνθεση οι μελιτζάνες τηγανίζονται για μερικά ακόμα λεπτά. Με την ευκαιρία, αν δεν σας αρέσει η γεύση της σάλτσας σόγιας, τότε δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Μετά το τηγάνισμα των συστατικών μέχρι το χρυσό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και κρυώστε εντελώς.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μελιτζάνα, ντομάτες και τυρί; Σε αυτό δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Στα δροσερά λαχανικά προσθέστε ντομάτες, τυρί Adyghe και μείγμα καρυδιών και σκόρδου. Όλα τα προϊόντα παρεμποδίζονται προσεκτικά, ανακατεύονται και σερβίρονται σε ένα τραπέζι σε μικρές kremankah.

Κάντε ζεστή σαλάτα από ψητά μελιτζάνα με ντομάτα και τυρί

Αν σας αρέσουν οι ζεστές και πλούσιες σαλάτες, προτείνουμε να τις μαγειρέψετε στο φούρνο. Πώς να εφαρμόσετε αυτήν τη διαδικασία, περιγράφουμε παρακάτω.

Έτσι, για να κάνετε μια σαλάτα με μελιτζάνες, ντομάτες και τυρί, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα παρακάτω συστατικά:

• Ντομάτες σαρκώδες γλυκό - 4 τεμ.?
• Μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους φρέσκα κομμένα - 3 τεμ.
• Νωπό τυρί - περίπου 100 γραμμάρια.
• Φρέσκα νιφάδες σκόρδου - δύο μεσαία κομμάτια.
• Ηλιέλαιο - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Πιπέρι μαύρο έδαφος, θαλασσινό αλάτι δεν είναι μεγάλο - όπως σας αρέσει?
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Πόσιμο νερό - ½ φλιτζάνι.

Προετοιμασία των εξαρτημάτων

Πριν κάνετε μια σαλάτα με μελιτζάνες, ντομάτες και τυρί, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα. Το πρώτο λαχανικό πλένεται καλά, μεσαίου μεγέθους τεμαχισμένο και αλατισμένο. Μετά από μισή ώρα, ξεπλένουν καλά και αρχίζουν την επεξεργασία ντομάτες. Οι ντομάτες είναι λευκασμένες και κομμένες σε κύβους. Όσον αφορά τα κρεμμύδια, κόβεται ακριβώς όπως και οι ντομάτες.

Συμπερασματικά, σε ένα μικρό τρίφτη, τρίψτε εναλλάξ σκελίδες σκόρδου και σκληρού τυριού.

Θερμική επεξεργασία του πιάτου και σχηματισμός του

Μετά την επεξεργασία των κύριων λαχανικών (μελιτζάνες, ντομάτες και κρεμμύδια), τοποθετούνται σε βαθιά μορφή και αναμιγνύονται επιμελώς. Επίσης, τα συστατικά γεύονται με πιπέρι και αλάτι. Για αυτούς προσθέστε λίγο πόσιμο νερό και ηλιέλαιο, και στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά. Σε αυτή τη φόρμα, τα λαχανικά αποστέλλονται σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήστε τη σαλάτα για περίπου μισή ώρα (σε θερμοκρασία 190 μοίρες). Ταυτόχρονα, παρεμποδίζεται τακτικά από ένα μεγάλο κουτάλι, έτσι ώστε να μην καίγεται στον πυθμένα των πιάτων.

Μόλις τα λαχανικά γίνουν μαλακά και μετατραπούν σε παχύρρευστο καλαμάρι, αφαιρούνται και αμέσως αναμιγνύονται με τριμμένα σκελίδες σκόρδου (εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα). Μετά από αυτό, ένα άλλο ζεστό σνακ βρίσκεται πάνω σε πιάτα και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί. Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να λιώσει ελαφρώς. Εάν θέλετε να δώσετε στη σάλτα μια πιο κρεμώδη γεύση, τότε μετά την προσθήκη ενός σκληρού τυριού σε αυτό, το πιάτο πρέπει να αναμειχθεί σχολαστικά.

Πώς και με τι να σερβίρετε μια ζεστή σαλάτα για δείπνο;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το σνακ με πολλούς τρόπους. Κάποιος το βάζει σε μια φέτα ψωμί και τρώει το προϊόν σαν σάντουιτς και κάποιος χρησιμοποιεί αυτή τη σαλάτα μαζί με άλλα πρώτα ή δεύτερα μαθήματα. Σε κάθε περίπτωση, αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις της συνταγής που περιγράφεται παραπάνω, θα πρέπει σίγουρα να πάρετε ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ, το οποίο ποτέ δεν θα εγκαταλειφθεί από κανένα από τα μέλη του νοικοκυριού σας.