Ακόμα κι αν γνωρίζουν και αγαπούν να ψήσετε κέικ, δεν πάει καλά να μάθετε πώς να μαγειρεύουν μικρά αντικείμενα. συνταγή κέικ μπορεί να είναι χρήσιμο αν θέλετε να κάνετε ένα γλυκό τραπέζι ή μπουφέ. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να ευχαριστήσουν τα παιδιά και να διακοσμήσετε ένα εορταστικό πάρτι τσαγιού.
Συνταγή για κρέμα pirozhen με φωτογραφίες
Βανίλια εκλέρ - εκλεπτυσμένη δείγμα της γαλλικής ζαχαροπλαστικής τέχνης. Παραλλαγές σε γλυκά κρέμα μπορεί να βρεθεί στα βιβλία της φήμης ζαχαροπλάστες στην Ιταλία και τη Γαλλία. Αυτό το προϊόν είναι εύκολο στον αέρα θα προκαλέσει τη χαρά των παιδιών, ακόμη και εκείνοι οι οποίοι αδιαφορούν για γλυκά. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή για μια τούρτα για να μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης με τις προτιμήσεις σας. Και για να αποφευχθούν αυτά τα μειονεκτήματα Εκλέρ βιομηχανική παραγωγή, όπως η υπερβολική λιπαρότητα και τα ζαχαρούχα λούστρο. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε το μισό κέικ shortcrust - η συνταγή με ένα συνδυασμό των δύο τύπων δοκιμών είναι ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα. Θα πρέπει να ιδρώτα πάνω από αυτό το προϊόν, αλλά η λεπτή γεύση και μοναδικό άρωμα θα σας ανταμείψει για τις προσπάθειές σας. Για να προετοιμάσει τη ζύμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το βούτυρο εκατό γραμμάρια παγωμένο βούτυρο (σε κύβους) και εκατόν είκοσι γραμμάρια αλεύρι και ζάχαρη. Το μίγμα θα πρέπει να είναι ελαστική. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη βανίλια. αυτή η ζύμη δεν είναι πολύ μεγάλη για να παρεμβαίνει με την ανάγκη, ή ως τελικό προϊόν, θα είναι σφιχτή. Σχήμα που σε μια μπάλα, ψυχθεί σε ψυγείο για μία ώρα, στη συνέχεια κυλήσει σε ένα πάχος ενός χιλιοστόμετρου (είναι βολικό να κάνει με τη χρήση των δύο στρώσεων ενός βρώσιμου φιλμ). Και πάλι καθαρά στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια, το τεμάχιο μπορεί να κοπεί σε μερίδες της άμμου: τεμάχια πρέπει να είναι υπό την μορφή ορθογωνίων με πλάτος δύο εκατοστών και δώδεκα εκατοστά. Μπορούν και πάλι να μπει στο ψυγείο και να αρχίσετε το μαγείρεμα choux ζύμη. Συνταγή κέικ προτείνει να το κάνουν ως εξής. Κατ 'αρχάς, προθερμάνετε το φούρνο στους εκατόν ογδόντα μοίρες. Βάλτε στη φωτιά μια μικρή κατσαρόλα και βράζουμε σε εκατό γραμμάρια γάλα και την ίδια ποσότητα νερού. Διαλύεται σε υγρή ογδόντα γραμμάρια βουτύρου (ανάλατο), προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης. Αφαίρεση του δοχείου από τη φωτιά, ρίχνουμε σιγά-σιγά σε ένα μίγμα γάλακτος και ύδατος φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε ομοιόμορφα και καλά, στη συνέχεια επιστρέφουν το τηγάνι στο ελάχιστο τη φωτιά και λίγο ξηρά ζύμη. Το μίγμα είναι τότε απαραίτητο να μετατοπιστεί εντός του δοχείου για ανακάτεμα και προσθέστε σε αυτό ένα-ένα τα τέσσερα μεγάλα αυγά κότας. Καθένα από τα οποία πρέπει να είναι προσεκτικά αναμιγνύεται με την ζύμη πριν από την προσθήκη του επόμενου. Ακόμα ζεστή ζύμη θα πρέπει να τοποθετείται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και να το χρησιμοποιούν για να κάνουν μικρές εκλέρ. Στην κορυφή του καθενός από αυτούς από το ψυγείο, τοποθετήσετε τα εξαγόμενα λωρίδα της ζύμης. Ψήστε για περίπου δέκα λεπτά, και στη συνέχεια ανοίξτε το φούρνο και συνεχίστε το βράσιμο κέικ για άλλα τριάντα λεπτά. δροσερό απαλά πάνω σε μια σχάρα.
Συνταγή για κέικ δύο τύποι δοκιμών: προετοιμασία κρέμα αέρα
Βράζουμε το γάλα (400 γραμμάρια) με βανίλια, αφήστε το να ετοιμάζω κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, την παρασκευή ενός μίγματος των τεσσάρων κρόκους αυγών και άμυλο αραβοσίτου. πληκτρολογήστε Σιγά-σιγά στο γάλα, ανακατεύοντας. Βάλτε φωτιά και αφήνουμε να πήξει. Ανακατεύουμε το ψύχθηκε κρέμα με κρέμα σαντιγί. Γεμίζουμε το μίγμα ψύχεται Εκλέρ.