Κοτόπουλο στιφάδο: ένα γρήγορο και νόστιμο

Stew κοτόπουλου και το κρέας είναι ένα παραδοσιακό ουγγρικό πιάτο. Είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά. Είναι γνωστό και εκτιμάται από τους γνώστες της γαστρονομίας στον κόσμο, αν και αρχικά προετοιμασμένοι βοσκοί στη φύση.

Παραδοσιακή ουγγρική κρέας γκούλας είναι κατασκευασμένο αποκλειστικά από χοιρινό κρέας. Χιλιόγραμμο λαιμό κομμένα μέσος κύβο, τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο. Για να προσθέσετε δύο ψιλοκομμένο κρέας σε κύβους κρεμμύδι, λίγο πιπέρι και αλάτι. Μετά από όλα ροδίσουν, θα πρέπει να χύσει τέσσερις μεγάλες κουταλιές της σούπας αλεύρι. Επόμενη προσθέστε ζεστό ζωμό λίτρο αφήνει lavrushki πιάτο και μαγειρεύουμε για ώρες σε χαμηλή φωτιά. Πενήντα λεπτά για να θέσει μια μεγάλη κουταλιά ξινή κρέμα και κύβους αποφλοιωμένες ντομάτες. Βράζουμε όλα μαζί για άλλα δέκα λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε να εμποτιστεί για μισή ώρα. Ως πιάτο είναι ιδανικό για οποιαδήποτε δημητριακά και ζυμαρικά.

Κοτόπουλο στιφάδο με πατάτες. Κρέας (500 γρ.) Κόβουμε σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε μαζί μέχρι να ροδίσει. Γεμίστε ζωμό pint και βράζουμε για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά. Προς το παρόν, κομμένο σε 2 φέτες τομάτας, κονδύλων πατάτας - κύβους, τα καρότα - ημιδακτυλίων και λωρίδες πιπεριά. Όταν μαγειρεύεται το κρέας, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί, λίγο αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε να σιγοβράσει το φαγητό για μισή ώρα και σβήστε τη φωτιά. Τώρα μπορείτε να βάλετε τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Γκούλας σούπα με κοτόπουλο φιλέτο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό ζεστό στο τραπέζι των διακοπών, αφού αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ πρωτότυπο. Μισό κιλό βρασμό μαστού δύο λίτρα νερό με την προσθήκη αλατιού και πιπεριού στην τελική τους μορφή. Μετά από αυτό, τραβήξτε το κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Στο ζωμό που βράζει για να βάλει μεγάλα κομμάτια από πατάτες και τα καρότα, τα πράσα κούπα. Σιγοβράζουμε τη σούπα μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε το κοτόπουλο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, και κλείστε το καπάκι. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τον άνηθο, αλάτι, ρίχνουμε βαριά κρέμα. Σερβίρουμε με κρουτόν και κρεμώδη σάλτσα.

Μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα στη σούπα, αφήνουμε να πάρει βράση και σερβίρετε το πιάτο με φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως.

Κοτόπουλο γκούλας «Fast» - ένα πιάτο για κάθε ημέρα, όπως την προετοιμασία στιγμή. Ένα κιλό στήθος κομμένο σε μεγάλους κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σχάρα τα καρότα και να στείλετε τα πάντα σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρετε, ολοκληρώνοντας λίτρο αλατισμένο ζωμό βραστό. Cook στιφάδο για μισή ώρα. Κάντε σάλτσα από μια μεγάλη κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, το ίδιο ποσό της σούπας κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και πέντε σκελίδες λιωμένο σκόρδο. Αραιώστε το μείγμα με 100 γρ. ζεστό ζωμό. Αποχύνομε εντός γκούλας βρασμού, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι τέτοια κατάσταση ώστε το μίγμα να πήξει.

Stew κοτόπουλου και το κοτόπουλο υποπροϊόντων. Είναι απαραίτητο για 250 γρ. του μαστού, ήπατος και καρδιάς. Κόβουμε σε φέτες και το βάζουμε όλα σε ξεχωριστά τηγάνια. Σε κάθε προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκελίδες σκόρδο. Εφ 'όσον τα πάντα είναι έτοιμη, ας τα λαχανικά. Οι κόνδυλοι κόπηκαν σε κύβους, τα καρότα και κολοκυθάκια κύκλους, μπουμπούκια κουνουπίδι. Σε βαθιά κατσαρόλα θέσει στρώματα με την ακόλουθη σειρά: συκώτι κοτόπουλου - 1/3 λαχανικά - μαστού - 1/3 μείγμα φυτικών - καρδιάς κοτόπουλο - τα υπόλοιπα λαχανικά. Κάντε πλήρωσης των 2 δύο μεγάλες κουταλιές αλεύρι, πάστα ντομάτας 3 κουταλιές, φλιτζάνι κρέμα και μισό λίτρα ζεστό ζωμό κότας. Χύστε το μίγμα σε μια κατσαρόλα, το κάλυμμα, για να κάνει μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου σαράντα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Σερβίρουμε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Η δεύτερη παραλλαγή της παρασκευής πιάτα παρακάτω. Αποστολή όλα τα υλικά στη χύτρα με την ίδια σειρά, αλλά δεν είναι απαραίτητο το κρέας ψητό, ακριβώς χύστε όλο το μίγμα αλευριού, προσθέτουμε το αλάτι, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Καλή σας όρεξη!