Κοτόσουπα: τέσσερις ενδιαφέρον συνταγή

Πολύ νόστιμο γυρίζει σούπα κοτόπουλου, αν και λίγο όνειρο. Ας δούμε μερικά συνταγές όπου το κύριο συστατικό είναι μια διαιτητική, τρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο σούπα με τζίντζερ

Ετοιμάστε

- τριακόσια γραμμάρια κρέας κοτόπουλου,

- ρίζα τζίντζερ (περίπου 3 cm)

- δύο zubochka σκόρδο,

- διακόσια γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου ,

- Ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας,

- δύο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού,

- το ένα τέταρτο του ένα κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα (τσίλι, κάρι)

- δύο κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι,

- δύο κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο,

- ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι,

- 50 γραμμάρια λαχανάκια σπανάκι.

Προκειμένου να παρασκευαστεί μια σούπα κοτόπουλου αυτής της συνταγής, καθαρίστηκε κομμένα τζίντζερ σε κύκλους και στη συνέχεια το τρόχισμα με ένα γουδί το σκόρδο. Το τηγάνι με το ζωμό βάλτε το προκύπτον μίγμα, προσθέστε σε αυτό σάλτσα σόγιας, κοτόπουλο, χυμό λεμονιού, τσίλι, εκατό γραμμάρια νερού. Σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύουμε δέκα ή δεκαπέντε λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας, μεγάλα κομμάτια του τζίντζερ και το σκόρδο, βάλτε το σπανάκι και μαγειρέψτε για ένα άλλο, όπως ένα έως δύο λεπτά.

Τώρα, συνδυάζει φρέσκα κρεμμυδάκια με το κόλιαντρο και το ψιλοκόβετε. Τοποθετήστε το μίγμα σε ένα γουδί με ένα φυτικό έλαιο και αλάτι για να συντρίψει μέχρι ομαλό. Χωρίστε το ψυχθέν κρέας κοτόπουλου σε μερίδες, απλώνονται σε πιάτα, στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό και αργά σεζόν μίγμα κορίανδρο και κρεμμύδια.

Κοτόπουλο σούπα με λαχανικά

Για την προετοιμασία των γευμάτων για τη συνταγή, λαμβάνουν:

- έξι ποτήρια ζωμό,

- δύο ποτήρια νερό,

- επτακόσια γραμμάρια κρέας κοτόπουλου,

- δεκαέξι σκελίδες σκόρδο,

- τετρακόσια γραμμάρια φρέσκες ντομάτες,

- τρεις λοβό του κόκκινο ή κίτρινο πιπεριά,

- 1.25 κουταλάκι κύμινο,

- τα τρία τέταρτα του ένα κουταλάκι του άλατος,

- μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν,

- τα τρία τέταρτα του κυπέλλου ρυζιού,

- έξι κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο,

- τρεις κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού,

- μία κουταλιά της σούπας πιπέρι.

Συνδέστε το νερό στην κατσαρόλα και ζωμό. Μετά το βρασμό, προσθέτουμε το κρέας, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, και το σκόρδο. Όταν βράζει και πάλι, να λάβει λιγότερα φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε έτσι μέχρι να ψηθεί το κρέας (περίπου δεκαπέντε λεπτά). Τώρα πάρτε έξω το κρέας, και αφού έχει ψυχθεί, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Αφαιρέστε το σκόρδο και το άλεσμα με ένα μπλέντερ μαζί με το ένα τρίτο του κυπέλλου ζωμό μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, πουρέ πάλι βάλει στην κατσαρόλα, να το συνοδεύει τις ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριές. Spice αλάτι, κύμινο και πιπέρι καγιέν. Μετά το βρασμό, προσθέτουμε το ρύζι, αφήνουμε να πάρει βράση και πάλι, το κάνουν λιγότερο φωτιά και μαγειρεύουμε με το καπάκι κλειστό μέχρι να ψηθεί το ρύζι, περίπου δεκαπέντε ή είκοσι λεπτά.

Τώρα, βάλτε το κοτόπουλο στη σούπα, και ενώθηκε με το χυμό λεμονιού, κολίανδρο και τσίλι, ζεσταθεί ένα λεπτό ή δύο. Κοτόπουλο σούπα με λαχανικά έτοιμο να σερβιριστεί.

Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά

Προετοιμασία:

- τέσσερις παρα δύο κομμάτια του κοτόπουλου,

- δύο καρότα,

- δύο zubochka σκόρδο,

- Δύο κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο,

- εκατό γραμμάρια μεσαίων ζυμαρικά,

- τριακόσια γραμμάρια κατεψυγμένα σπανάκι,

- ένα βάζο σε κονσέρβες φασόλια,

- το μισό από ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα,

- λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Καθαρισμένα και πλυμένα καρότα κομμένα σε λωρίδες. Συντρίψτε το σκόρδο και τα πράσα κομμένα σε φέτες. Τηγανίζουμε τη μάζα φυτικά (εκτός σκόρδου) φυτικό έλαιο.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Στο ζωμό, τοποθετήστε το σκόρδο και τα σοταρισμένα λαχανικά, σιγοβράζετε για τρία λεπτά και πάλι. Στη συνέχεια, ανακατεύετε σε ζυμαρικά. Βρασμού συνεχίζεται για άλλες επτά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σπανάκι, συμπαίκτη του και έτσι κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για τρία λεπτά.

Τώρα κλίση τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το υγρό αποστράγγισης έξω, για άλλη μια φορά, στείλτε στο ζωμό, το πιπέρι, το αλάτι, προσθέτουμε το πάπρικα και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά. Λοιπόν, αυτό είναι όλο. ασυνήθιστη πρώτο πιάτο σας είναι έτοιμο. Γαρνίρετε με πράσινο και σερβίρετε.

Κοτόπουλο σούπα με ρύζι

Πάρτε χιλιόγραμμο κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα δοχείο με δύο λίτρα αλατισμένο νερό που βράζει. Αυτό το πρόσθετο επίσης την καρδιά, ο λαιμός, κομμένα στο στομάχι, αποκομμένη από τα φύλλα μίσχους του λεβιστικό, ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά, κατάλληλο για σούπα. Στη συνέχεια, αφήνουμε να πάρει βράση, αφαιρέστε τον αφρό και σιγοβράζουμε για περίπου δύο ώρες μέχρι να μαγειρευτεί καλά, και στη συνέχεια αφαιρέστε το ζωμό κοτόπουλου.

Μισό κιλό πατάτες, καθαρό, πλύνετε καλά, κομμένο σε κύβους.
Ένα μάτσο πικάντικο χόρτα, καθαρό, πλύσιμο και ψιλοκόβουμε. Τώρα που σε ζωμό βραστό πικάντικο χόρτα, πατάτες, εκατόν πενήντα γραμμάρια μακρύκοκκο ρύζι, το αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε για περίπου είκοσι λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί καλά.

Λίγο πριν την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, προσθέτουμε το ζωμό του ήπατος. κρέας κοτόπουλου διαχωρίζουν από τα οστά και αφαιρέστε το δέρμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια, βάλτε στη σούπα, το ζεσταίνετε και την εποχή με πιπέρι, αλάτι, τριμμένο καρύδια μοσχοκάρυδο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα πάντα - το γεύμα σας είναι έτοιμο να φάει.