Απλοί τρόποι πώς να μαγειρεύουν κολοκυθάκια στην κορεατική

Ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα λαχανικά που καλλιεργούνται σε ένα εξοχικό σπίτι είναι μια ταβέρνα. Σχεδόν πάντα η συγκομιδή του είναι αρκετά υψηλή, ακόμη και για τους αρχάριους κηπουρούς. Και τα πιάτα από αυτό είναι νόστιμα και εύκολο να προετοιμαστούν. Είναι τηγανητό, στιφάδο, βρασμένο με άλλα λαχανικά. Η αρχική γεύση του κολοκυθάκι στην κορεατική, η οποία μπορεί επίσης να συγκομιστεί για το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους, καθένα από τα οποία διακρίνεται από το «ζεστό» του. Αλλά σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο είναι αποτελεσματικό ακόμα και για μια οικοδέσποινα αρχάριων.

Έτσι, μια σαλάτα κοκτέιλ στην κορεατική μπορεί να προετοιμαστεί με τον ακόλουθο τρόπο. 2 κιλά από αυτά τα λαχανικά αποφλοιώνονται (τα φρούτα μπορούν να παραμείνουν), συνθλίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη (είναι προτιμότερο να πάρει μια ειδική, κορεατική). Με τον ίδιο τρόπο κόβονται 5 καρότα μεσαίου μεγέθους. Η κόκκινη βουλγαρική πιπεριά κόβεται σε λωρίδες. Η ποσότητα του εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης του μαγειρέματος. Σκόρδα σκόρδο. Όλα τα συστατικά πρέπει να διπλωθούν σε παρασκευασμένα πιάτα, να προσθέσετε μπαχαρικά (μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα για να προετοιμάσετε τα καρότα της Κορέας ή οποιαδήποτε άλλη, για να δοκιμάσετε). Στη συνέχεια, τα πάντα τίθενται στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, το μίγμα λαχανικών απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα, γεμάτα με μαρινάδα και τυλιγμένα με καπάκια. Για τη μαρινάδα, ένα ποτήρι βραστό νερό προστίθεται σε μια κουταλιά της σούπας ξύδι και φυτικό έλαιο, τόσο πολύ αλάτι και ζάχαρη.

Μπορούν να παρασκευαστούν κολοκυθάκια στην Κορεάτικα και η ακόλουθη συνταγή. Για αυτό το ζευγάρι κομμάτια αυτού του φρούτου κομμένα σε λεπτές κύκλους. Είναι αλατισμένα, πιπέρι, πιέζεται και αφήνονται για μια ώρα. Ο λαμπτήρας ξεφλουδίζεται, κόβεται σε μισο δακτυλίους και τηγανίζεται σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει ελαφρώς χρυσή. Με τα κολοκυθάκια συγχωνεύεται το υγρό, τα έτοιμα κορεάτικα καρότα (100 γραμμάρια) και τα έτοιμα κρεμμύδια. Τοποθετείται επίσης εδώ σε μια κουταλιά ελαιόλαδου , σάλτσα σόγιας , ζάχαρη και ξύδι. Τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται ψιλοκομμένο σκόρδο. Όλα είναι καλά αναμιγμένα, καλυμμένα με καπάκι και ξανά τοποθετημένα κάτω από τον τύπο. Μετά από μια ώρα, τα κολοκυθάκια στα κορεατικά μπορούν ήδη να καταναλωθούν. Ένα καλό πιάτο προς αυτούς μπορεί να χρησιμεύσει ως βραστές νεαρές πατάτες. Επιπλέον, η γεύση τους συνδυάζεται τέλεια με πολλά λαχανικά.

Πολύ πρωτότυπος τρόπος για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στην Κορεατική για το χειμώνα από αποξηραμένα φρούτα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε κολοκυθάκια μεσαίας ωριμότητας, να τα ξεφλουδίσετε από τη φλούδα και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Η υπόλοιπη σάρκα κόβεται σε λεπτές λωρίδες μήκους 2-3 cm και στη συνέχεια ξηραίνονται σε δίσκο ή κόσκινο, από καιρό σε καιρό πρέπει να γυρίζουν. Μετά την ξήρανση, μπορούν να αποθηκευτούν σε μια τσάντα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ψυγείο, αλλά με χαμηλή υγρασία. Εάν είναι απαραίτητο, αρκετές αποξηραμένες λωρίδες πλένονται, βούρτσισμα σε αλατισμένο βραστό νερό, όπου βράζει για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι, άφησαν για λίγο για να επιτρέψουν το νερό γυαλιού να μεταφερθεί σε ένα σκάφος καθαρισμού.

Σε ένα τηγάνι θερμαίνονται 3-4 κουτάλια φυτικού ελαίου, μετά το οποίο χύνεται σε ένα δοχείο με κολοκυθάκια. Εδώ, βάλτε την ίδια ποσότητα ξύδι και υγρό στο οποίο μαγειρεμένα αποξηραμένα λαχανικά. Ζάχαρη, μπαχαρικά και αλάτι προστίθενται στη γεύση, όλα είναι αναμεμειγμένα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένο σκόρδο. Το πιάτο θα πρέπει να αφεθεί να εγχυθεί για αρκετές ώρες, μετά να τροφοδοτηθεί στο τραπέζι.

Τα κολοκυθάκια στην Κορεατικά μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Αρκετά νεαρά κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές δακτυλίους, τηγανίζονται σε μια μικρή φωτιά και τοποθετούνται σε ένα μπολ. Σε αυτούς τίθεται ψημένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε μια κουταλιά ξύδι και σάλτσα σόγιας, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη (για γεύση). Κριθάρι και άνηθο ψιλοκομμένο, προστιθέμενο στα υπόλοιπα συστατικά. Όλα είναι καλά αναμειγμένα και έγχυμα για λίγο.