Μαγείρεμα μια μπριζόλα μαριναρισμένη σε πικάντικη και γλυκόξινη σάλτσα

Μπριζόλα σε πικάντικο μαρινάρισμα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο μπορεί να είναι οποιοδήποτε κρέας ποιότητας καθώς και με διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα. Σήμερα θα σας πω πώς να το κάνουμε αυτό το γεύμα είναι απλή και νόστιμη.

Βοδινό φιλέτο μαριναρισμένο με μυρωδικά

Πριν τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να προ-εμποτισμένο σε πικάντικη μαρινάδα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• βοείου κρέατος διατηρημένα με απλή ψύξη μάρμαρο - 1 kg?
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο?
• Αποξηραμένα βασιλικό και θυμάρι - μερικά τσιμπήματα?
• σέρι (ισπανικό κρασί) - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές μεγάλο?
• σκόρδο σκελίδες - 4 τεμ?.
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη, αλάτι - να εφαρμόσει για να δοκιμάσετε.

Η επεξεργασία των προϊόντων με βάση το κρέας

Μπριζόλα σε πικάντικο μαρινάρισμα θα πρέπει να παρασκευάζονται σε στάδια. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ξεπλύνετε το μάρμαρο βόειο κρέας και το κόβουμε σε ευρεία κομμάτια 2 εκατοστών πάχους. Περαιτέρω απαιτούνται για την ανάμιξη σε ένα πιάτο σάλτσα σόγιας, ξηραίνεται βασιλικό και θυμάρι, ισπανικό κρασί, ελαιόλαδο, τριμμένο σχοινόπρασο, επιτραπέζιο αλάτι και πιπέρι. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να είναι προσεκτικά λιπάνετε όλα τα κομμάτια του κρέατος (και οι δύο πλευρές), και να διατηρήσουν τους στο δωμάτιο για 40 λεπτά.

μέθοδος παρασκευής

Μετά την παρέλευση του εν λόγω χρόνου, η μπριζόλα με πικάντικη μαρινάδα, ελαφρά στεγνό σε απορροφητικό χαρτί για να ξεκινήσει το τηγάνισμα σε τηγάνι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εξευγενισμένο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

κομμάτια Fry βόειο κρέας συνιστάται και από τις δύο πλευρές μέχρι το βάθος αμαύρωση τους. Το εσωτερικό μέρος του κρέατος μπορεί να παραμείνει με το αίμα (εάν είναι επιθυμητό).

Σερβίρετε μπριζόλα σε πικάντικο μαρινάρισμα στο τραπέζι συνιστάται σε συνδυασμό με οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Όσο για το ζωμό, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση το κρέας και έτσι αποδεικνύεται πολύ ζουμερά, αρωματικά και γευστικά.

Κάνοντας χοιρινό sweet'n'sour μαρινάδα

Χοιρινό μπριζόλα σε γλυκόξινη μαρινάδα που παρασκευάστηκε όπως εύκολη και απλή όπως και η προηγούμενη πιάτο. Ωστόσο, τα συστατικά για αυτό το γεύμα μπορεί να ποικίλλει σημαντικά.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• χοιρινό χωρίς το λίπος και τα οστά - περίπου 1 kg?
• Φυσικό χυμό πορτοκάλι - από ένα από τα φρούτα?
• οποιοδήποτε υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο?
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο?
• υγρή μουστάρδα - 2 μικρά κουτάλια?
• χυμό κρεμμύδι - από 1 μεγάλο κεφάλι?
• φρέσκο σκόρδο - 3 σκελίδες?
• Εξευγενισμένο ελαιόλαδο - 2 κουταλιές μεγάλο?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά - χρήση της διακριτικής ευχέρειας.

επεξεργασίας κρέατος και μαγειρικά τη μαρινάδα

Οι πιο νόστιμα, πιο μαλακό και πιο μαλακό όλα μπριζόλες που λαμβάνεται από χοίρειο κρέας. Θα πρέπει να πλένονται προσεκτικά, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια της ευρείας πάχος 2 εκατοστά. Περαιτέρω απαιτούνται ξεχωριστά ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, το υγρό μέλι, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα υγρό, χυμό κρεμμύδι, τριμμένο σκελίδες σκόρδου, ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια γλυκόξινη μαρινάδα.

διαδικασία της παρασκευής

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που χρειάζονται για να λιπαίνει χοιρινές μπριζόλες, τα βάζουμε σε ένα δοχείο και να απολαύσετε σε αυτό για 1-2 ώρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στα γήπεδα θερμική επεξεργασία. Με αυτόν τον τρόπο, συνιστάται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη εξευγενισμένου.

Μετά τις μπριζόλες να ροδίσουν ελαφρά και στις δύο πλευρές, θα πρέπει να πάρουν και τοποθετήστε σε ένα πιάτο δίπλα στο γαρνίρισμα. Σερβίρετε το κρέας στο τραπέζι θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό με χόρτα και φέτα ψωμί.

Για να συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε τι να μαγειρέψουν χοιρινό ή μοσχαρίσιο φιλέτο σε ένα τηγάνι δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι με την επιλογή ορισμένα συστατικά, μπορείτε να αλλάξετε σημαντικά την ποιότητα της γεύσης του τελικού πιάτου. Έτσι, αρκετά εύκολο να δοθεί ιδιαίτερη νοστιμάδα στο κρέας ή τα γλυκά, προσθέτοντας στη μαρινάδα φέτα κόκκινο πιπέρι και μερικές κουταλιές της σούπας υγρό μέλι.