Μαρμελάδα από τα μήλα και άλλα φρούτα

Για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο μαρμελάδα από μήλα και άλλα φρούτα, είναι απαραίτητο να πάρετε το πάνω-ώριμα φρούτα. Ανάλογα με τα φρούτα σας, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικές ποσότητες ζάχαρης. Αλλά αν η μαρμελάδα από μήλα μαγειρεμένα χωρίς ζάχαρη, απλά πρέπει να αποστειρώνονται. Μαγειρική αυτό το επιδόρπιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο τηγάνι με μια ευρεία βάση, έτσι ώστε το υγρό εξατμίζεται πιο γρήγορα.

Η ζάχαρη θα πρέπει να προστεθεί στο τέλος. Βράζουμε τα φρούτα θα πρέπει να ανακατεύοντας, έτσι ώστε να μην καίγεται. Σωστά μαγειρεμένα μαρμελάδα δεν απαιτεί αποστείρωση και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η Apple κλασική μαρμελάδα

θα πρέπει:

• δύο κιλά μήλα?
• ένα κιλό ζάχαρη.

Μήλα πλένονται επιμελώς, βάλτε στο έτοιμο τηγάνι και χύνοντας κρύο νερό σιγοβράσει. Ψημένα μήλα αλέσει, να στραφούν σε μια άλλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βάλετε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και σιγοβράστε για μια-δυο ώρες. Έτοιμο επιδόρπιο αναλυθούν σε καθαρά δοχεία και κλείστε τα καπάκια. Αποστειρωμένο.

Μαρμελάδα κυδώνι

Θα χρειαστείτε:

• κυδώνι κιλό?
• ένα ποτήρι νερό?
• η ίδια ποσότητα ζάχαρης?
• Κουτάλι κιτρικό οξύ.

Κυδώνι μαρμελάδα για την ανάγκη να ληφθούν στην ώριμη μορφή. Θα πρέπει να καθαρίζονται και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Φέτες κυδώνι προσθέτουμε νερό και αφήστε να σιγοψηθούν σκεπασμένα μέχρι να μαλακώσουν. Σκουπίστε. Ανά κιλό πατάτες πουρέ πάρει ένα ποτήρι νερό και περισσότερη ζάχαρη. Το νερό αναμιγνύεται με σιρόπι ζάχαρης και ρίχνουμε αυτήν την σάλτσα. Το μίγμα προστέθηκε κιτρικό οξύ και tomim σε πάχυνση. Απλώστε σε τράπεζες, δροσερό. Αποστείρωση.

Μαρμελάδα από φράουλες

θα πρέπει:

• δύο κιλά ζάχαρη?
• πέντε κιλά φρέσκες φράουλες.

Ξεπλύνετε φράουλες, αφαιρείτε τα χαλασμένα μούρα, αφαιρέστε το κοτσάνι. Μούρα να στραφούν σε μια κατσαρόλα. Φράουλες θερμαίνεται χωρίς νερό. Σας περιμένουμε - μάζα φράουλας θα πρέπει να είναι ομοιογενές. Περνούν μέσα από ένα κόσκινο. Θα στραφούν πίσω στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Βραστά σε χαμηλή φωτιά και αποσυντίθενται στις τράπεζες. Κλείνουμε κάθε βάζο και να αποθηκεύουν στα κρύα του λουτρού.

Μαρμελάδα ψητά μήλα

θα πρέπει:

• δύο κιλά μήλα?
• ένα κιλό ζάχαρη.

Τα μήλα πλένονται και να θέσει σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Σκουπίστε. Κουτάλι σάλτσα μήλου σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Cook για δύο ώρες. Hot μαρμελάδα τεθεί σε καθαρά βάζα και αποστείρωση.

Μαρμελάδα από φράουλες και κεράσια

θα πρέπει:

• Φράουλα - τρία κιλά?
• Cherry - τρία κιλά?
• δύο κιλά ζάχαρη.

Φράουλες πλένονται, να καθαρίζονται, να λύσουμε. Σκουπίστε χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο. Κεράσια από τα οστά Καθαρίζουμε και πλένουμε, στη συνέχεια, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μια κατσαρόλα χωρίς νερό. Ανακατέψτε φράουλες και τα κεράσια, προσθέστε τη ζάχαρη και βράζουμε για είκοσι λεπτά. Τοποθετούνται σε καθαρά γυάλινα δοχεία. Αποστείρωση.

Μαρμελάδα μήλα και δαμάσκηνα

θα πρέπει:

• κιλό μήλα?
• ένα κιλό δαμάσκηνα?
• 200 ml νερού?
• ένα κιλό ζάχαρη.

Τα μήλα πλένονται, αποφλοιωμένες, κομμένο σε μικρά κομμάτια και στροφή στο ταψί. Δαμάσκηνα και πλύνετε, αφαιρέστε τους σπόρους και βάλτε τα μήλα. Σκουπίστε μίγμα μήλων και τα δαμάσκηνα. Βάζουν ζάχαρη και σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μιάμιση ώρες. Εμπλοκή να θέσει σε τράπεζες και αποστείρωση.

Μαρμελάδα από τα μήλα, δαμάσκηνα και σταφίδες

θα πρέπει:

• τέσσερα γραμμάρια κίτρινου δαμάσκηνα?
• Τριακόσια γραμμάρια ώριμα κόκκινα φραγκοστάφυλα?
• δύο πράσινα μήλα ?
• τέσσερα γραμμάρια ζάχαρη.

Τα φρούτα και τα μούρα πλύθηκαν σε νερό. Plum κόψτε και αφαιρέστε τους σπόρους, αναμειγνύεται με σταφίδες και ζάχαρη. Αφήστε το για είκοσι λεπτά. Μαγειρεύουμε για περίπου σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πλυμένα και αποφλοιωμένες μήλα, προ-κομμένα σε φέτες. Βάλτε τη μαρμελάδα σε βάζα και αποστείρωση.

Για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο μαρμελάδα, δεν χρειάζεται να ψάξουν για τυχόν ασυνήθιστες εξωτικά συστατικά, θα είναι αρκετά φρούτα και τα μούρα και τη ζάχαρη. Σε ορισμένες συνταγές με μαρμελάδα προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και βότανα, όπως εστραγκόν, κανέλα, μέντα, θυμάρι. Μαζί τους, η γεύση του τελικού πιάτου γίνεται πολύ ασυνήθιστο.