Μηλόπιτα με ξινή κρέμα: Συνταγή

Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για μηλόπιτα. Η ζύμη μπορεί να είναι ζύμη, σφουγγάρι ή ριπή, γεμίσεις με διάφορες υλοποιήσεις. Για πολλούς ανθρώπους, το άρωμα των ψητό μήλο πίτα συνδέεται με την άνεση και τη ζεστασιά του σπιτιού της οικογένειας.

Τα κύρια μυστικά μαγειρικής

Υπάρχουν μερικά μυστικά που χρησιμοποιούνται για να κάνουν μηλόπιτα με ξινή κρέμα αποδείχθηκε νόστιμα, ζουμερά, με μια τραγανή κρούστα. Για τα μήλα ήταν ωμά, θα πρέπει πρώτα να τους φέρει σε θερμική επεξεργασία. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ένα πυκνωτικό μέσο, που μπορεί να χαλάσει τη γεύση του μήλου. Κέικ ψήνεται μέσα από την καλύτερη αργά, σε χαμηλή φωτιά. Η υπερβολική υγρασία σταδιακά φύγει, και τα μήλα θα κρατήσει το σχήμα του. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα δύο είδη ζάχαρης και μπαχαρικών και δύο ποικιλίες φρούτων. Εάν πάρετε τα μήλα των ποικιλιών, ότι δεν έχει σημασία πόσο υπέροχα μπορεί να είναι, η γεύση μπορεί να πάρει μονοσύλλαβες. Για να βελτιωθεί η γεύση αυτών ψήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και λίγη κανέλα. Πίτα θα πρέπει πάντα να τεθεί μόνο σε προθερμασμένο φούρνο στο χαμηλότερο σχάρα. Όταν το κάτω μέρος ροδίσει, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί.

Πώς να ετοιμάσετε τη ζύμη

Υπάρχουν δύο πολύ σημαντικά σημεία κατά την προετοιμασία της ζύμης. Θα πρέπει πάντα να λειτουργούν μόνο με την ψύξη του προϊόντος. Διαφορετικά, θα είναι σκισμένα και να συμμορφώνονται με την επιφάνεια εργασίας. Ποτέ δεν πρέπει να ανοίγουμε τη ζύμη σε μια και την ίδια θέση, διαφορετικά θα είναι δύσκολο, και το μήλο πίτα με ξινή κρέμα θα άγευστο και ξηρό. Ένα από τα κύρια μυστικά δοκιμή καλής μαγειρικής είναι σωστή ανάμιξη των συστατικών. Πρώτη συνδυάζουν όλα τα ξηρά συστατικά: το αλάτι, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, τα μπαχαρικά. Γάλα, τα αυγά, το βούτυρο, σαντιγί χωριστά και προσεκτικά χύθηκε σε ξηρές τροφές να αποφύγετε τα εξογκώματα. Όλα τα απαραίτητα προϊόντα για μια καλύτερη παρτίδα να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Κάθε ζύμη ζύμωμα καλύτερα σε μια μέση θερμοκρασία δωματίου. Να θυμάστε, ότι φοβάται σχέδια.

Μηλόπιτα με κρέμα γάλακτος

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 μεσαίου μεγέθους μήλα?
• αλεύρι 1 φλιτζάνι?
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα?
• ζάχαρη 1 φλιτζάνι?
• Αυγά - 2 τεμ?.
• βούτυρο - 1/2 πακέτο?
• καρύδια - 100 g?
• 10 g ζάχαρης βανίλιας?
• 1.5 h. L. κανέλα?
• σκόνη ψησίματος 5 g

Ξηροί καρποί συνθλίβονται και αναμιγνύονται με την κανέλα και ζάχαρη. Το βούτυρο πρέπει να δοθεί για να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώνουμε με ένα πιρούνι με τη ζάχαρη βανίλια. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε με ξινή κρέμα. Η Apple φλούδα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ακολουθούμενη από τα μήλα συνδυάζονται με τη ζύμη και προσεκτικά ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, θερμάνετε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς, και σκεύη για το ψήσιμο των τροφίμων ορίζουν αλουμινόχαρτο ή χαρτί. Στο κάτω μέρος είναι που το πρώτο μισό της ζύμης και ψίχας πασπαλίζονται παρασκευασμένα παξιμάδι, το δεύτερο τμήμα είναι στη συνέχεια που και επίσης τα καρύδια πασπαλίζονται. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο για 45-50 λεπτά. Μετά από αυτό, καλύτερα να το αφήσει να ετοιμάζω για λίγες ώρες. Αυτή είναι μια κλασική συνταγή. Κέικ με μήλα (ξινή κρέμα δώσει μια απαλή, εκλεπτυσμένη, χυμώδη γεύση) περιμένουν τους επισκέπτες σε κάθε πάρτι τσαγιού.

Cheesecake με μήλα

Με τέτοιες λιχουδιές μπορεί να είναι εύκολη και νόστιμη τυρί για να ταΐσει το μωρό. Όλοι οι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τη χρήση αυτού του προϊόντος, αλλά όχι ο καθένας θέλει να φάει. Κύρια προϊόντα που περιλαμβάνονται στην πίτα: τυρί cottage, ξινή κρέμα, τα μήλα. Επίσης πρέπει τα αυγά, την κανέλα, το αλεύρι, το βούτυρο και τη ζάχαρη. Πρώτον, δύο αλεύρι γυαλί αναμιγνύεται με 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, τότε υπάρχει προστίθεται λίγο κανέλα και το μισό πακέτα βούτυρο. Μετά από αυτό θα πρέπει να καθαρίζονται 2 μήλα. Μια άλεσμα πακέτο πηγμένο γάλα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Προσθέστε 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και 2 αυγά. Όλα καλά μπλέντερ, βάλτε τα τεμαχισμένα μήλα. Το κάτω μέρος του σκεύους για να ψήνουν λαδωμένο, και τότε που το προκύπτουσα μάζα. Περαιτέρω μηλόπιτα σε κρέμα ψήθηκε σε έναν φούρνο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πίτα με Antonovka

Αυτή η παραλλαγή του κέικ, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι καλύτερο φούρνο Antonovka. Κέικ με κρέμα και μήλα αποδεικνύεται τραγανό, που λιώνει μόνο στο στόμα σας.

Υλικά για την κρέμα:

• ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι?
• ένα αυγό?
• Ζάχαρη - 200 g?
• Αλεύρι - 30 γρ?
• δύο μήλα.

Για τη ζύμη:

• αλεύρι - 300 g?
• ξινή κρέμα - 1/2 φλιτζάνι?
• βούτυρο - 150 g?
• σόδα - 5 g?
• κοκκοποιημένη φλυτζάνι ζάχαρη?
• ένα αυγό.

Για τη ζύμη ανακατεύουμε μία φορά όλα τα στοιχεία της. Είναι μαλακό, γι 'αυτό θα πρέπει να διαδόθηκε αμέσως τα χέρια του με τη μορφή και κάνουν μικρές προφυλακτήρες. Κατά τη στιγμή της προετοιμασίας της ζύμης κρέμα είναι καλύτερο να βάλει στο ψυγείο. Περαιτέρω καθαρίζονται και να τεμαχίσει τα μήλα. Κρέμα γέμιση είναι πολύ απλή: αναμείξτε κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο. Δίπλα στη ζύμη απλώνεται τα μήλα, και όλα αυτά στην κορυφή του γεμάτο κρέμα. Ψήστε ανάγκη πιάτο για μία ώρα σε θερμοκρασία 180-190 βαθμούς.