Πώς να μαγειρέψουν με σταφίδες plumpuding

Plumpuding με σταφίδες, στην αρχική έκδοση του «Plum Pudding» - ένα τυπικό Χριστουγέννων Άγγλοι πιάτο. Ωστόσο, σήμερα είναι έτοιμη όχι μόνο για το νέο έτος. Συχνά είναι το καθημερινό επιδόρπιο, το οποίο αποτελείται από ρύζι και σταφίδες. Νέα plumpuding ονομάζεται επίσης «Royal» και είναι κατασκευασμένα από εξαιρετικό, λίγο μπαγιάτικο ψωμί. Αυτό είναι ένα plumpuding σταφίδα «Royal» και plumpuding σταφίδας «Classic» και θα μιλήσουμε. Και να θυμάστε το παλιό καλό «γιαγιάς» Cupcake με σταφίδες - θρεπτικά, υγιεινά και πολύ νόστιμο.

Plumpuding «Παραδοσιακό»: το μαγείρεμα

Έτσι, πάνω στο σημείο. Για την προετοιμασία των πολυτελών Αγγλικά Χριστουγέννων πιάτα που σίγουρα πρέπει σταφίδες, κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσι κόκκινου και του λευκού, περίπου 110 γραμμάρια το καθένα. Θα πρέπει επίσης να προετοιμαστεί 450 γραμμάρια ρύζι ή ρύζι αλεύρι, 450 γραμμάρια βοδινό νεφρικό λίπος, το τζίντζερ, κανέλα, μελάσα, το αλάτι, 2 αυγά και 250-300 ml του γάλακτος.

Η διαδικασία της επιδόρπιο μαγείρεμα απλή και όχι χρονοβόρα. Θα πρέπει να είναι χτυπάμε προσεκτικά 2 αυγά με όλων των ξηρών συστατικών που αναφέρθηκαν παραπάνω, μετά την οποία η «αργότερα» μίγμα σε ατμόλουτρο για έξι ώρες. Το τελικό βήμα - περιτύλιξη πιατικά με ένα μίγμα από ζεστή κουβέρτα μέχρι να μαγειρευτεί.

Plumpuding σταφίδα "Royal": το μαγείρεμα

Για την προετοιμασία αυτής πιάτο θα πρέπει να λάβει 150 γραμμάρια λίγο αποξηραμένα, καλό λευκό ψωμί και 150 γραμμάρια λιωμένη ξύγκι βοείου κρέατος, 100 γραμμάρια κόκκινο και λευκό σταφίδες χωρίς κουκούτσια, 1 Antonov Μήλα, 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένα κεράσια και το ίδιο γλασαρισμένα φρούτα, 75 γραμμάρια λεπτώς τεμαχισμένα αμύγδαλα, 75 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι, 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 3 αυγά, 100 γραμμάρια κονιάκ, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, 20 γραμμάρια, μαρασκίνο λικέρ, λεμονιού και πορτοκαλιού ξύσμα, λίγο κονιάκ.

Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνθεση του προϊόντος με το βασιλικό plumpudinga διαφέρει σημαντικά από τα προϊόντα που απαιτούνται για ένα κλασικό επιδόρπιο. Ωστόσο, δεν είναι περίεργο, γιατί μιλάμε για επιδόρπιο, για τις οποίες δεν είναι ντροπή ακόμη και πριν από το βασιλιά!

Για θα πρέπει να καθαρίζονται λίπος αρκετές φορές για να κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά, και στη συνέχεια προετοιμάσει σταφίδες μια αρχή (ξεπλύνετε με βραστό νερό για να μαλακώσει και ξηρό), τρίψτε το ψωμί. Φρούτα, συμπεριλαμβανομένων ζαχαρωμένα φρούτα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα υλικά και προσθέτουμε στο μίγμα το κονιάκ, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε σε ένα μπολ σμάλτο για δύο ημέρες.

Μετά από 48 ώρες, η ζύμη που παρασκευάζεται σε τηγάνι, την κορυφή καλύπτεται με λαδωμένο πανί, το οποίο είναι τυλιγμένο γύρω από τις άκρες των πιατικών. Στη συνέχεια, το δοχείο τοποθετήθηκε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και βράζονται επί 6-7 ώρες, περιοδικά προσθήκη νερού και στη συνέχεια ψύχθηκε, απομακρύνθηκε η σερβιέτα αφαιρεθεί από το καλούπι, η μεταπήδηση σε ένα φύλλο ελάσματος, και φυλάχθηκε σε ψυγείο για 3 εβδομάδες! Πριν το σερβίρισμα plumpuding πίνακα πρέπει στη συνέχεια και πάλι να είναι σε υδατόλουτρο επί 2 ώρες προ-μετατόπιση αυτή μέσα στο καλούπι. Σερβίρετε την πουτίγκα σε μια φλόγα, για το οποίο θα πρέπει να ρίξει το επιδόρπιο ζεστό κονιάκ.

Muffins με σταφίδες συνήθεις

Για εκείνους που δεν είναι πρόθυμοι να δαπανήσουν χρόνο για την προετοιμασία της βασιλικής plumpudinga και την ίδια στιγμή που θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα σπιτικά κέικ τέλεια συνταγή για κέικ με σταφίδες. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να κτυπήσει τα αυγά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα, σταφίδες και λιωμένη μαργαρίνη, προσθέστε λίγο φλούδα λεμονιού, το αλεύρι και τη σόδα. Ψήστε μπορεί να είναι σε μια μεγάλη μορφή ή σε μίνι φόρμες muffin. Μια τέτοια τούρτα τυρί με σταφίδες πραγματικά εύκολο, φθηνό και νόστιμο!

Μια άλλη επιλογή - ένα κεφάλαιο cupcake με σταφίδες. Μαγειρέψτε το ως ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να τρίψετε το πετρέλαιο (130 γραμμάρια) με τη συμπληρώσει τρία τέταρτα φλιτζάνι ζάχαρη, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα πολύ 3 αυγά, προσθέτουμε αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ κουτάλι. Λεπτομερώς χτυπήστε ελαφρά το μίγμα, προσθέτοντας σταδιακά το μαλακωμένο σταφίδες. Προσθέστε ένα φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ψήστε cupcakes όχι περισσότερο από 30 λεπτά, μεγαλύτερο βάρος έως 500 γραμμάρια ανά ώρα.

Ολοκληρώθηκε cupcakes μπορεί να είναι διακοσμημένα με ζάχαρη άχνη.