Ορεκτικό παϊδάκια στήθος κοτόπουλου

κρέας κοτόπουλου έχει μια λεπτή γεύση, γι 'αυτό και όλα τα προϊόντα που παράγονται από αυτό με χαμηλά λιπαρά και λιώνουν στο στόμα σας, ειδικά όταν πρόκειται για τα πιάτα στήθος κοτόπουλου. Μπορείτε βεβαίως να ψήνουν σύνολό της, αλλά μπορείτε να κάνετε παϊδάκια της στήθος κοτόπουλου που είναι χυμώδεις και έχουν ευχάριστη γεύση.

Πολύ συχνές είναι η ακόλουθη συνταγή. Με στήθος κοτόπουλου έχει αφαιρεθεί το δέρμα και τα οστά απομακρύνονται. Το κρέας αλέθεται σε ένα μπλέντερ ή τη μηχανή κιμά με κρεμμύδια καθαρισμένα. Εδώ μια μικρή ποσότητα λευκού ψωμιού, εμποτισμένο με γάλα, αλάτι, πιπέρι. Όλα αναμιγνύονται, από τα προκύπτοντα κιμά μορφή μικρών μπιφτέκια που paneer σε φρυγανιά ή σιμιγδάλι, και αποστέλλονται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι να ψήστε μέχρι να μαλακώσει.

Αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση έχει μπιφτέκι κιμά στήθος κοτόπουλου. Για την παρασκευή τους το κρέας αλέθεται χρησιμοποιώντας μύλο ή άλλες συσκευές, και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Για να το θέσουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγιονέζα, αλεύρι (μπορεί να υποκαταστήσει για άμυλο πατάτας), αυγό. Στελέχωση ζυμωμένα με odnorodnsti, δεν θα πρέπει να είναι πάρα πολύ υγρό, αλατισμένα, με καρυκεύματα. Από αυτό σχηματίζονται μπιφτέκια που τηγανίζονται και στις δύο πλευρές, και στη συνέχεια να πάνε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο ή στιφάδο για λίγο σε ένα τηγάνι με την προσθήκη νερού.

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα παϊδάκια από στήθος κοτόπουλου, το οποίο θα βοηθήσει να διαφοροποιήσει το μενού. Κοτόπουλο και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για αρκετές ώρες στο ψυγείο να μαριναριστεί. Στη συνέχεια τράβηξε έξω, εδώ προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια μαγειρεμένα, λίγο τριμμένο τυρί, το άμυλο, το αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση. Μαζική καλά ζυμωμένα με ένα κουτάλι που στο τηγάνι, με ακρίβεια που συνδέονται για να σχηματίσουν μπιφτέκια.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα παϊδάκια κοτόπουλου, η συνταγή των οποίων είναι συνήθως απλή, που παρασκευάζεται σε λιγότερο χρόνο από ό, τι άλλα είδη κρέατος, οπότε πρέπει να ληφθεί μέριμνα να μην overexpose στην πλάκα, ή μπορούν να πάρουν σκληρές. Αυτό ισχύει και για άλλα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτό το πουλί.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η χορτοφαγική παϊδάκια της στήθος κοτόπουλου διατηρούν, επίσης, χυμώδες και την τρυφερότητα. Έτσι, το κοτόπουλο έχει καθαριστεί από το δέρμα και τα οστά, κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους, όχι περισσότερο από 1 cm, που σε ένα βαθύ μπολ. Σε λιβρών φιλέτο τοποθετούνται 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (εκείνων που δεν έναν ανεμιστήρα της σάλτσας, είναι δυνατή η αντικατάσταση δύο κοτόπουλο αυγά ξύδι με ένα κουτάλι), άμυλο πατάτας, αλάτι, μπαχαρικά. Τελευταία λαμβάνονται για τη γεύση, αλλά αξίζει να αναφερθεί ότι είναι καλή με κοτόπουλο σε συνδυασμό κουρκούμη, αποξηραμένα πιπερόριζα, κόκκινο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Το μίγμα ζυμώνεται πολύ καλά, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου καλύφθηκαν με αυτό, αφήνεται να μαριναριστεί για λίγο κάτω από το καπάκι κλειστό. Σε αυτή την περίπτωση θα είναι αρκετό για να περιμένετε περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κομμάτια κοτόπουλου promarinuyutsya και άμυλο μπορεί να διογκωθεί. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μίγμα κουτάλι απλώνεται σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Σε κάθε πλευρά πρέπει να τηγανίζουμε τις μπριζόλες για 3-4 λεπτά με το κρέας είχε χρόνο να προετοιμαστεί. Γαρνίρετε τα πιάτα κατάλληλο τόσο για τα σιτηρά και πατάτες βραστές.

Τα μπιφτέκια πολύ ζουμερά λαμβάνεται από στήθος κοτόπουλου, παρασκευάζεται ως εξής. Βούτυρο μαστίγιο στο μίξερ ή μπλέντερ με ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε πλαστικό περιτύλιγμα λεπτές λωρίδες και βάλτε στην κατάψυξη να στερεοποιηθεί. στήθος κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές της ταινίας και να μετατραπεί σε μια καλή κλοτσιές, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Σε κάθε κομμάτι τοποθετείται στο μέσο του πετρελαίου με βότανα, κρέας τυλιγμένο σε μορφή κυλίνδρων βουτηγμένα σε χτυπημένο αυγό και το ψωμί ψίχουλα. αρτοποιίας επαναλαμβάνεται εάν είναι απαραίτητο. Fried κεφτεδάκια είναι ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί.