Πώς να κάνουν το κρασί από σταφίδα με τα χέρια τους

Πώς να κάνουν το κρασί από σταφίδα ή «Spotykach» ξέρει κάθε σέβεται τον εαυτό της Ουκρανίας χάρακα. Σε αυτό το σπίτι Infusion εξαιρετικό φρούριο ίδιο επιτυγχάνεται με ζύμωση φρούτων και επακόλουθη spirtizatsii, δηλαδή προσθέτοντας βότκα ή κονιάκ. Υπάρχει ένα φως συνταγές κρασί, το οποίο είναι πολύ καλό για τα κρυολογήματα. Η δύναμή του δεν είναι περισσότερο από 10-12%. Υπάρχουν συνταγές που περιλαμβάνουν τη χρήση μαγιάς. Εξετάστε τις διαφορετικές μεθόδους παραγωγής αλκοολούχων ποτών.

Κάθε μαγείρεμα κρασί από σταφίδα, ανεξάρτητα από την συνταγή αρχίζει με την σύνθλιψη των καρπών. Εδώ είναι απαραίτητο να παρεκκλίνω. Πολλοί οινοποιοί προτιμούν να χρησιμοποιούν το μείγμα. Αυτή είναι μια μαύρη σταφίδα αναμιγνύονται πιο όξινο κόκκινο, ακόμη και φραγκοστάφυλο. Πηγαίνει καλά με αυτό το μούρο και χυμό μήλου. Φραγκοστάφυλα ξεπλύνετε, αλλά προσεκτικά, έτσι ώστε να μην ξεπλύνει τα βακτήρια ζύμωση. Στη συνέχεια επαναλάβει. κύλιση Μούρα μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Αν αγαπάτε τη δριμύτητα του ποτού, δεν αρθούν όλα τα υποκαταστήματα.

Επόμενο συνταγές μας λέει πώς να κάνουν το κρασί από σταφίδα, ήδη διαφορετικοί μεταξύ τους. Σύμφωνα με μία από αυτές, θα πρέπει να συμπληρώσετε δύο κιλά συνθλίβονται μούρα 500 γραμμάρια ζάχαρη. Αραιώστε όλα τα τρία λίτρα κρύο νερό που βράζει (κατά προτίμηση ένα ελατήριο). Χύνεται σε γυάλινα βάζα, γεμίζοντάς τα με τα δύο τρίτα. Λαιμός γάζα τυλιγμένη και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να ζυμώσουν. Στην αρχή, η διαδικασία είναι γρήγορη και απαιτεί συνεχή προσοχή. Είναι απαραίτητο να αναδεύεται η μάζα καθημερινά για 4-5 ημέρες.

Μετά από αυτό, προσπαθήστε να πιείτε - αν είναι πολύ ξινό, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Κλείστε το βάζο χειρουργικό γάντι. Τρεις εβδομάδες αργότερα (γάντι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αυξηθεί) πρέπει να τρέξει και να θέσει σε ζύμωση σε ένα δροσερό μέρος. Μετά από τρεις ή τέσσερις εβδομάδες, διηθήθηκε ποτού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορούμε να ρυθμίσουμε, πώς να κάνουν το κρασί από σταφίδα πιο γλυκιά ή ξινή. Προσθέστε τη ζάχαρη σε γεύση. Αν έχετε αρχίσει να προετοιμάζει ένα ποτό, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, στη συνέχεια, τον Νοέμβριο του μπορείτε να περάσετε την τελευταία αποχώρηση από το ίζημα και ρίξτε σκούρο υγρό ρουμπίνι σε φιάλες.

Εάν καταφύγουν στην ακόλουθη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό κρασί από σταφίδα ισχυρότερη. Σε ένα βάζο 3-λίτρων σφυροκόπησε μούρα διανθίζονται στρώματα της ζάχαρης. Μετά από αυτό, αφήστε να αφήσει το χυμό για 5-6 ημέρες κάτω από ένα κάλυμμα νάιλον. Τα περιεχόμενα στη συνέχεια πιέζεται και στη συνέχεια να λειτουργήσει μόνο με το μούστο. Μπορείτε να τον ρίχνουμε το χυμό μήλου. Είναι απαραίτητο να προστεθεί ζάχαρη σε ποσοστό 70 γραμμαρίων ανά λίτρο υγρού. Όταν οι κρύσταλλοι διαλύονται, πίνουν αλκοόλ. Σε αυτό χύνεται σε 1 λίτρο 300 ml αποστάγματος. Μετά από μια εβδομάδα ή 10 ημέρες, διηθήθηκε και ερμητικά σφραγισμένα σε φιάλες.

Σκεφτείτε πώς να κάνουν το κρασί από σταφίδα άλλο τρόπο. Μούρα ξεπεραστούν άμεσα μέσω ενός αποχυμωτή ή πατήστε. Ανά λίτρο μούστου προσθέστε 2 λίτρα νερό και 600 g ζάχαρη. Jar σφιχτά με καπάκι και βάλτε κάτω από το νερό παγίδα. Όταν ο αφρός σχηματίζεται επί της επιφάνειας, έτσι πήγα τη διαδικασία της ζύμωσης. Τέσσερις ημέρες αργότερα, ανοίξτε γρήγορα το βάζο, προσθέστε 60 γραμμάρια ζάχαρη και να εγκαταστήσετε ξανά μια παγίδα νερού. επαναλήφθηκε η ίδια διαδικασία την έβδομη και την δέκατη ημέρα της ζύμωσης. Όταν οι φυσαλίδες δεν θα εμφανίζεται πλέον στην πύλη, κλείστε το καπάκι σφιχτά και αφήστε το. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την ιλύ και φέρεται σε φιάλες.