Πώς να μαγειρεύω ένα hawthorn; Συγκομιδή για το χειμώνα

Με την έναρξη του φθινοπώρου, πολλοί κηπουροί στις προαστιακές περιοχές αρχίζουν να ωριμάζουν ένα νόστιμο και εξαιρετικά χρήσιμο μοσχάρι, η συγκομιδή του οποίου πραγματοποιείται με διάφορους τρόπους, αυτό που εσείς προσωπικά βλέπετε. Ωστόσο, για κάποιους περίεργους λόγους ή άγνοια, οι αγρότες φορτηγών προτιμούν να αποθηκεύουν το τριαντάφυλλο του σκύλου, και τα δέντρα του hawthorn καλλιεργούνται μόνο ως διακοσμητικό φράχτη. Και πολύ μάταια, επειδή τα κόκκινα μούρα περιέχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες και, όταν προετοιμαστούν σωστά, τους δώστε εντελώς. Και πόσες γεύσεις μπορούν να μαγειρευτούν με την προσθήκη τους, που θα εκπλήξουν και θα χαρούν τη γεύση!

Πώς να προμηθευτείτε το Hawthorn για το χειμώνα; Ενδιαφέροντα μέσα

Μια από τις πιο γρήγορες και ευκολότερες επιλογές είναι η ξήρανση. Μετά την απομάκρυνση, τα φρούτα πρέπει να απλώνονται ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του πετρελαίου ή να τοποθετούνται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Σε φυσικές συνθήκες, η διαδικασία είναι πολύ μεγαλύτερη - χρειάζεται τουλάχιστον μία εβδομάδα. Σε βροχερό καιρό, τα μούρα πρέπει να φέρονται στο δωμάτιο.

Για να επιταχύνετε την ξήρανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό φούρνο. Ως πρώτες ύλες, τα φρούτα και ακόμα τα μπουμπούκια είναι κατάλληλα. Η αποξηραμένη καλλιέργεια τοποθετείται σε μια σακούλα ιστών και διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα - αρκετά χρόνια. Από το προϊόν, αποκτώνται εξαιρετικά βιταμινούχα ποτά, τα οποία θα βοηθήσουν στην παροχή στον οργανισμό μιας απαραίτητης πηγής πολύτιμων μεταλλικών στοιχείων.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όχι μόνο στεγνό μοσχάρι. Η συγκομιδή για το χειμώνα είναι, φυσικά, μια ενοχλητική επιχείρηση, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Τα φρέσκα φρούτα υποβάλλονται σε κατάψυξη και μαγείρεμα. Κάνουν από αυτούς χυμούς, μαρμελάδες, κομπόστες, μαρμελάδες και παστίλιες. Οι συνταγές κονσερβοποίησης δεν υπολογίζονται.

Μην ξεχνάτε ότι μετά τη θερμική επεξεργασία χάνεται πολλές βιταμίνες, οπότε συνιστάται η άλεση των θρυμματισμένων μούρων με ζάχαρη και η χρήση για την αύξηση της ασυλίας. Ένα γλυκό δόντι προσφέρει μερικές υπέροχες επιλογές μαγειρέματος.

Jam

Πριν από τη συγκομιδή του hawthorn για το χειμώνα, είναι απαραίτητο να φροντίσετε τα προϊόντα για συντήρηση. Ένα κιλό φρέσκα μούρα θα απαιτήσει μια παρόμοια ποσότητα ζάχαρης, ένα και μισό ποτήρι καθαρό νερό και μισή κουταλιά λεμόνι επιδόρπιο.

Για να ταξινομήσετε φρούτα, μαυρισμένο και κατεστραμμένο - για να το αφαιρέσετε Ξεπλύνετε, αφήστε το υγρό να στραγγίσει (χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι). Σε ένα βαθύ δοχείο, διαλύουμε τη ζάχαρη στο νερό και την στείλουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε το γλυκό σιρόπι μέχρι να εξαφανιστούν οι κόκκοι της άμμου.

Βάζουμε τα μούρα με ζεστό διάλυμα και τα αφήνουμε για 10-12 ώρες στο δωμάτιο. Βάζουμε μια κατσαρόλα φρούτων στη σόμπα, αφήνουμε τη μάζα να βράσει, ρίχνουμε κιτρικό οξύ και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Καλύψτε με μια πετσέτα και περιμένετε για πλήρη ψύξη. Μεταφέρουμε το hawthorn σε αποστειρωμένα δοχεία. Η συγκομιδή για το χειμώνα αποτελεί μια υπενθύμιση των ηλιόλουστων ημερών.

Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα χωρίς φρεάτια: βράζετε τα φρούτα για δέκα λεπτά και, στη συνέχεια, περάστε μέσα από ένα μύλο ή κόσκινο. Η σπιτική λιχουδιά είναι τέλεια σαν γέμιση για είδη ζαχαροπλαστικής. Ταυτόχρονα, γνωρίζετε ακριβώς ποια προϊόντα αποτελείται από το πιάτο σας, 100% σίγουροι για την ασφάλεια και την ποιότητά του.

Μαγείρεμα σε ένα πολυμεταβλητό

Δεν θέλω να σταθεί δίπλα στη σόμπα; Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε σύγχρονη τεχνολογία. Τοποθετήστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα (νερό, φρούτα, λεμόνι και ζάχαρη) στο μπολ, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπα" ή "Σβήσιμο". Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί δύο ώρες. Μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των συστατικών. Όταν κάνετε σελιδοδείκτη, πάντα εστιάστε στην ικανότητα του κυπέλλου. Η οδηγία δεν συνιστά τη συμπλήρωσή της με περισσότερα από 2/3.

Μια απλή συνταγή για το κοτόπουλο από το μοσχάρι για το χειμώνα

Αυτό το απαράμιλλο ποτό θα δώσει ζωντάνια και ενέργεια. Είναι παρασκευασμένο από μισό κιλό γλυκό μήλο και φρούτα μοσχοκάρυδων. Επίσης, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα κιλό ζάχαρης και δύο λίτρα νερού. Κάνουμε δοχεία των τριών λίτρων, παίρνουμε λίγο περισσότερο υγρό για να είμαστε αρκετά σίγουροι.

Κόβουμε τα μήλα σε μεσαίες λοβούς, χωρίς να ξεχνάμε να βγάλουμε τους σπόρους. Πλυμένα μοσχοκάρυδο. Η συγκομιδή κόκκινων μούρων για το χειμώνα είναι επίσης ένας συνδυασμός αυτών με άλλα προϊόντα. Το νερό θερμαίνεται, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ζάχαρη με κιτρικό οξύ, βράζουμε για πέντε λεπτά. Βάζουμε το βάζο στην αποστείρωση, βάζουμε αυτά τα προϊόντα στο κάτω μέρος.

Ρίξτε το ζεστό σιρόπι, ανασηκώστε το καπάκι και φυλάξτε το σε ανεστραμμένη μορφή για 24 ώρες. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα από ένα μαλακό, ελαφρώς ξινό, ποτό. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης, αν δεν σας αρέσει πολύ ζαχαρούχο κομπόστα. Ετοιμάζουμε το hawthorn για το χειμώνα και απολαύστε τη λιχουδιά στην κρύα εποχή!