Πώς τουρσί τζίντζερ στο σπίτι σωστά και νόστιμα;

Ιαπωνική κουζίνα είναι γεμάτη από αυθεντικές συνταγές και αξέχαστη συνδυασμό. Παρασκευή τουρσί τζίντζερ είναι μία από τις παραδόσεις του. Αυτό ορεκτικό μπορεί να είναι ένα συμπλήρωμα με τη γη ή να είναι ένα συστατικό άλλων πρωτότυπων πιάτων. Μάθετε πώς να τουρσί τζίντζερ αξίζει μόνο και μόνο επειδή είναι πολύ πιο νόστιμα επιλογή pushdown. Επιπλέον, δεν περιέχει χημικές ουσίες ή συντηρητικά, έτσι ώστε η ποιότητα του προϊόντος δεν μπορεί να φοβάται.

Πώς να τουρσί τζίντζερ στο σπίτι; Πρώτο βήμα: να αποκτήσουν τα κατάλληλα προϊόντα

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβουμε ότι η ανάγκη για την προετοιμασία των πικάντικα ιαπωνική σνακ. Πρώτον, μόνο φρέσκα ρίζα τζίντζερ. Διατίθεται σε συμβατικά τμήματα λαχανικών, έτσι ώστε να πάρει τους δεν είναι δύσκολη. Αναμονή για να αγοράσει έτσι ώστε να ληφθεί όχι λιγότερο από διακόσια γραμμάρια καθαρισμένου ρίζας. Δεύτερον, θα πρέπει να έχετε το ξίδι ρυζιού. Θα πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι κόκκινο ή τζίντζερ δεν θα είναι διαφορετική από τις παραδοσιακές ρόδινη απόχρωση. Αλάτι, το νερό και τη ζάχαρη - τα συστατικά που είναι πάντα παρόντες στην κουζίνα, έτσι ώστε να μην μπορεί καν να αναφέρω. Έτσι, όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να πιάσουμε δουλειά.

Πώς να τουρσί τζίντζερ στο σπίτι; Δεύτερο βήμα: προετοιμασία όμορφη φέτες

Πρέπει να αρχίσουμε με την προσεκτική προετοιμασία του τζίντζερ. Θα πρέπει να είναι σαφές από το σκληρό εξωτερικό φλοιό, φτάνοντας το φωτεινά και ζουμερά εσωτερική σάρκα. Για τη διαδικασία αυτή, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε γάντια και να το κρατήσετε μακριά από το πρόσωπό σας - χυμό τζίντζερ είναι πολύ έντονη και λεπτή ερεθισμό του δέρματος μπορεί να απαντήσει. Διακόσια γραμμάρια ρίζας εκκαθαριστεί. Έτσι, μπορείτε να πάρετε τα ίδια τακτοποιημένη και όμορφη φέτες, όπως και στο κατάστημα, δεν πόρων πάνω από τον πίνακα με ένα μαχαίρι για ώρες. Απλά χρησιμοποιήστε κοινή αποφλοιωτή. Τώρα πρέπει να τεμαχίσει το τζίντζερ και το πασπαλίζουμε με αλάτι, ανακατεύουμε καλά και να αρχίσουν να μαγειρεύουν τη μαρινάδα.

Πώς να τουρσί τζίντζερ στο σπίτι; Βήμα τρίτο: προετοιμάσει τη μαρινάδα

Αν έχετε ετοιμάσει περίπου διακόσια γραμμάρια ρίζας, πρέπει να πάρουμε μισό φλιτζάνι ξύδι, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε, βάλτε σε ένα πιάτο σε ένα μικρό φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το άλας και ζάχαρη, χωρίς να φέρει το μίγμα να σιγοβράσει. Στη συνέχεια ξεπλύνετε προετοιμαστεί εκ των προτέρων από τις φέτες του πλεονάσματος αλάτι τζίντζερ, ρίξτε τα παρασκευασμένα μαρινάδα και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια και πάλι να στείλετε στη φωτιά - να βράσει για περίπου τριάντα λεπτά. Από το τζίντζερ για να γίνει πιο τρυφερό. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να μετατοπίσει τις φέτες σε ένα βάζο και ρίξτε τη μαρινάδα, κοντά καλά και αφήστε το για πέντε ώρες. Για να κάνετε μια σκιά φωτεινή, σε ένα βάζο, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα τεύτλων και σάλτσα σόγιας είναι κατάλληλη για να δοθεί το πιάτο πιο πικάντικη γεύση. Αποθηκεύονται αυτό το σνακ περίπου τρεις μήνες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το προκύπτον γεύμα;

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να τουρσί τζίντζερ στο σπίτι. Αλλά τι είναι αυτό; Αποκλειστικά από τη γη; Καθόλου. Αυτό είναι μια μεγάλη ορεκτικό σε κάθε γεύμα, αντι-φλεγμονώδη και τον καθαρισμό του στόματος μέσα, καθώς και ένα καλό στοιχείο του πιάτα με κρέας για όσους θέλουν πικάντικη γεύση των τροφίμων.