Σάλτσα για το κρέας: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για την προετοιμασία της σάλτσες κρέατος. Όταν η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει μια ειδική και νόστιμα οποιοδήποτε, ακόμα και το πιο απλό πιάτο.

Υπάρχουν διάφορα είδη καλύμματα (κρέας, ντομάτα, λαχανικά, κοτόπουλο και κρεμώδη).

Πολύ λεπτή και πρωτότυπη γεύση γυρίζει γαλακτώδη σάλτσα για το κρέας. Για την προετοιμασία αυτής της σάλτσας, απαιτούν γάλα ή κρέμα γάλακτος, αλεύρι, νερό, αλάτι και πιπέρι. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε να κάνετε σάλτσα, θα πρέπει να προετοιμάσει τα απαραίτητα σκεύη, έτσι ώστε να μην αποσπούν την προσοχή. Είναι απαραίτητο να πάρετε μια κατσαρόλα, μπολ, παχιά τηγάνι, μια κατσαρόλα, κοπής για το κρέας και τα λαχανικά, ένα μαχαίρι.

Σάλτσα για ζυμαρικά

Πώς να προετοιμάσει ένα ζωμό με κρέας για τα ζυμαρικά; Για την προετοιμασία της ανάγκης:

• Διακόσια γραμμάρια κρέατος (ειδών που δεν είναι τόσο σημαντικό)?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• μία κεφαλή των κρεμμυδιών?
• 1-2 καρότα?
• κουταλιά αλεύρι?
• δύο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

1. πλύσιμο κρέας και το κόβουμε σε φέτες melenkimi.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το καρότο σχάρα.
3. Είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε το κρέας μέχρι το μισό, ανακατεύουμε με τα λαχανικά και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για τέσσερα λεπτά.
4. Τότε υπήρχε επίσης απαραίτητο να προστεθεί το αλεύρι και το αφήνουμε να μαραζώνουν σε ένα τηγάνι για 2-4 λεπτά.
5. Ψιλοκομμένο σκόρδο, στη συνέχεια ρίξτε όλα τα συστατικά με νερό. Αφού εκεί αξίζει την προσθήκη της ντομάτας και ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Το μείγμα φέρεται σε βρασμό, να μειώσει τη θερμότητα.
7. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και dogotovit να σιγοβράσει για δεκαπέντε λεπτά. Σάλτσα πασπαλισμένο με φρέσκο ψιλοκομμένο βότανα και άνηθο. Εγχύσεις για να δώσει την σάλτσα ένα 3 ώρα. Στη συνέχεια θα πρέπει να βράσει τα ζυμαρικά και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Κρεμώδης συνταγή σάλτσα

Τοποθετήστε αυτήν την σάλτσα για το κρέας. Για την προετοιμασία της ανάγκης:

• 8 φρέσκες ντομάτες?
• 2 κουταλιές βαριά κρέμα?
• 15 γραμμάρια βούτυρο?
• 1 κρεμμύδι?
• μια πρέζα βασιλικό?
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι olivnogo?
• μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη?
• 2 h. L. ζάχαρη?
• 3, μια χούφτα πιπέρι.

Η διαδικασία παρασκευής των γευμάτων

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι.
2. Πλένονται ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στο τηγάνι το υπόλοιπο των λαχανικών - κρεμμύδια και το σκόρδο.
3. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, βασιλικό και ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί το νερό από το τηγάνι, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια να δώσει πέντε λεπτά.

Αυτό γευστική σάλτσα στο κρέας δίνει τρυφερότητα και τη σοβαρότητα της κάθε πιάτο. θα καταστήσει επίσης ακόμη και το πιο απλό γεύμα αξέχαστη.

σάλτσα Χοιρινό

Αν το γεύμα είναι απαραίτητο για να ευχαριστήσουν τους άνδρες, αλλά στο ψυγείο είναι ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, η συνταγή είναι απλή σάλτσα με βάση το κρέας - ένα απροσδόκητο καλό για κάθε οικοδέσποινα. Ένα μέρος του χρόνου η διαδικασία δεν θα διαρκέσει. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε πιάτο για να μαγειρέψουν, όπως το φαγόπυρο ή πατάτες για πουρέ πατάτας.

Για να προετοιμάσει το ζωμό κρέατος θα πρέπει:

• Δύο μεγάλα κομμάτια χοιρινού?
• δύο κρεμμύδια?
• 150 γραμμάρια ηλιελαίου?
• ½ st. αλεύρι κουταλιές της σούπας?
• 200 γραμμάρια πάστα ντομάτας?
• μπαχαρικά?
• άνηθο και μαϊντανό.

Τεχνολογία της προετοιμασίας μιας σάλτσα

1. Το πλυμένο κρέας κόβεται σε κομμάτια. Τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
2. Στη συνέχεια, το παν είναι απαραίτητο να χύσει καθαρό νερό, και στη συνέχεια να βράσει για κάποιο κρέας.
3. Στο επόμενο βήμα θα πρέπει να πάρετε το μαγείρεμα των λαχανικών. Θα πρέπει να κόψει ροδέλες κρεμμυδιού και τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Ρίχνουμε τα λαχανικά σε ένα άλλο τηγάνι και σοτάρουμε.
4. Σιγά-σιγά τα πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατέψτε δύο φορές.
5. Στο τελευταίο βήμα είναι να αφαιρέσετε τα λαχανικά από τη φωτιά.
6. Βάλτε στην κορυφή του σοτάρουμε το κρέας.
7. Περαιτέρω απαιτεί χύστε πάστα ντομάτας με νερό.
8. Μετά από παραμονή πιάτο αλάτι και προσθέτουμε το πιπέρι. Ρίξτε στιφάδο ντομάτα και στη συνέχεια να βράσει για μερικά λεπτά. Όταν η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμο, πασπαλίζουμε το πιάτο με μαϊντανό. Εμποτίστε την σάλτσα ακριβώς δεκαπέντε λεπτά.

Σάλτσα από τομάτα

Όταν το αγρόκτημα έχουν επιπλέον ντομάτες στην κουζίνα να πάρει το κρύο πρόσφατα μαγειρεμένο χοιρινό, τη σάλτσα ντομάτας για το κρέας - αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα θα απαιτήσει:

• μία κεφαλή των κρεμμυδιών?
• ηλιέλαιο?
• Δύο ώριμες ντομάτες?
• 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου?
• Lavrushka?
• πρέζα ζάχαρη?
• ένα ποτήρι νερό.

Μέθοδος παρασκευής σάλτσας

1. Melenko κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι την κρούστα. Για να προσθέσετε τα κρεμμύδια ντομάτες ή πελτέ. Stew λαχανικών.
2. Σε βραστό νερό για να διαλυθούν τα δύο κύβους ζωμός. Το προκύπτον υγρό να χύσει το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα δύο φορές. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια που σχηματίζεται.
3. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα πρέπει να ρίχνουμε το κρεμμύδι. ανακατεύουμε προσεκτικά όλα τα στοιχεία των τροφίμων και να θέσει ένα φύλλο δάφνης. Σάλτσα Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να πυκνώσει. Αυτή η σάλτσα - μια εξαιρετική προσθήκη για πιάτα με κρέας, όπως μπριζόλες ή παϊδάκια.

σάλτσα με βάση το κρέας με ρύζι

Προετοιμασία σάλτσα για ρύζι με κρέας θραύση. Ακριβά συστατικά γι 'αυτό δεν χρειάζεται. Χάρη σε αυτή τη σάλτσα όλο το συνηθισμένο άσπρο ρύζι αποκτήσουν νέες σημειώσεις γεύση. Για να προετοιμάσει το ζωμό θα πρέπει:

• Τριακόσια γραμμάρια του βοείου κρέατος?
• τα κρεμμύδια και τα καρότα - σε ένα κομμάτι?
• δύο κουταλάκια του γλυκού της πάστας νωπής τομάτας?
• 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου?
• 250 χιλιοστόλιτρα νερού?
• κύμινο?
• κόλιανδρο?
• κόλιαντρο.

Η διαδικασία παρασκευής των γευμάτων

1. Βοείου κρέατος θα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και τηγανίζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
2. Τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να πάρετε το ίδιο τηγάνι, όταν το βόειο κρέας είναι έτοιμο. Το μίγμα τέθηκε πάστα λαχανικών από τομάτα. Όλα μίγμα και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι.
3. Στη συνέχεια και πάλι να επιστρέψει το βόειο κρέας στο τηγάνι και αφήστε το κρέας να φτάσει σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνουμε ζεστό νερό στο πιάτο και την εποχή η σάλτσα με αρωματικά μπαχαρικά. Αφήστε να εμποτίσουν σε χαμηλή φωτιά έως ότου όλα τα συστατικά σάλτσα δεν θα είναι έτοιμη.

συνταγή σάλτσα με βάση το αλεύρι

Σάλτσα για το κρέας με αλεύρι έτοιμος να συγχωρήσει. Αυτή η συνταγή είναι ένα παραδοσιακό.

Για την παρασκευή του ζωμού, θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι γάλα?
• 1/2 φλιτζάνι νερό?
• κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• αλάτι και πιπέρι?
• αλεύρι (τρία τσιμπήματα, περισσότερο ή λιγότερο θα μπορούν ανάλογα με το επιθυμητό πάχος).

προετοιμασία

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε νερό, στη συνέχεια το γάλα. Βράζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι. Μετά θα πρέπει να χύσει το καρύκευμα σάλτσα και το αλάτι.
2. Μετά το δοχείο θα πρέπει να λαμβάνουν το γάλα και ανακατεύουμε με ζεστό νερό. Ανακατέψτε για να αφαιρέσετε τα κομμάτια. Σιγά-σιγά, ένα μικρό ρέμα που χρειάζεστε για να προσθέσετε το αλεύρι με το γάλα.
3. πρέπει προσεκτικά να παρέμβει. Μετά θα πρέπει να περιμένουμε μέχρι να πήξει το μείγμα, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Αναλογίες πυκνότητα σάλτσα καθένας επιλέγει ξεχωριστά. Αν δεν υπάρχει αλεύρι για να κάνει μια παχιά σάλτσα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε άμυλο.

Σάλτσα με κοτόπουλο

Κοτόπουλο σάλτσα με κρέμα προσφορά πηγαίνει καλά με φαγόπυρο. Θα δώσει μια υπέροχη γεύση του κουάκερ.

Για να προετοιμάσει το ζωμό θα πρέπει:

• Τριακόσια γραμμάρια κοτόπουλο?
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• καρυκεύματα?
• φλιτζάνι ξινή κρέμα?
• φυτικό έλαιο.

σάλτσα μαγειρέματος

1. Μπέικον κομμένο σε μικρά τετράγωνα για να πλύνετε. Πάρτε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές. Βολβοί πρέπει να καθαρίζονται και να κοπεί melenko.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να αρχίσει το κρέας να γίνει λευκό, αφαιρέστε τα κρεμμύδια από το τηγάνι. Στη συνέχεια βάζουμε σε δυνατή φωτιά για το τηγάνισμα.
3. Μετά θα πρέπει να αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να μαραζώνουν. Στο τέλος του ξινή κρέμα και ρίξτε το στιφάδο αργά σε λίγα λεπτά. Όλη η σάλτσα είναι έτοιμη.

συμπέρασμα

Τώρα καταλαβαίνω πώς να προετοιμάσει τη σάλτσα για το κρέας. Κοιτάξαμε μερικά συνταγές. Ελπίζουμε ότι κάποια από αυτά σας άρεσε. Καλή τύχη για την προετοιμασία.