Σαλάτα από θαλασσινά προϊόντα για το γιορτινό τραπέζι, «νόστιμα» συνταγές

Θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας; Ή εκπλήξει τους καλεσμένους σας με πλούσιο ορεκτικά; Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο! Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού των διακοπών θαλασσινά. Λεπτή ροζ γαρίδες, καλαμάρια άσπρο δαχτυλίδια, σγουρά χτένια, ζουμερά «Άγιος Jacky», χταπόδια και σουπιές - η επιλογή είναι πραγματικά μεγάλη. Με σαλάτα θαλασσινών κάθε στροφή σε ένα vintage γκουρμέ πιάτο. Ωστόσο, θα πρέπει να ξέρετε μερικά μυστικά μαγειρικής από τους μυστηριώδεις κατοίκους των βάθη των ωκεανών. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν σαλάτες θαλασσινά για το γιορτινό τραπέζι. Παρακάτω θα βρείτε μια επιλογή από τις καλύτερες συνταγές. Για σαλάτες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα θαλασσινά. Μπορεί να βράσει γαρίδες, κρέας κριλ, και ακόμη και μια ποικιλία από κονσέρβες μύδια. Αλλά από τη λίστα έχει και συνταγές που χρησιμοποιούν ωμά θαλασσινά. Αυτό σχετίζεται κυρίως με τα στρείδια, μύδια, rapanov.

Σαλάτα από Julia Vysotsky

Royal (ή τίγρης) γαρίδες αποτελούν μέρος των πολλών γευμάτων. Αλλά και από τα μαλακόστρακα μικρότερα, επίσης, να μαγειρέψουν μια νόστιμη σαλάτα θαλασσινών. Συνταγές συχνά περιλαμβάνουν τη χρήση των ήδη μαγειρεμένα γαρίδες. Αλλά η Τζούλια Vysotsky συνιστά να λάβει δέκα καθαρισμένο πράγματα, αλλά ωμά οστρακοειδή. Θα πρέπει πρώτα να ξεπαγώσει. Το μπολ προετοιμάσει lezone των αυγών, δύο κουταλιές νερό, μια πρέζα αλάτι, μαύρο και πιπέρι καγιέν. Σε αυτό το μίγμα πέρκα γαρίδες. Παράλληλες θερμαίνεται σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο. Θα πρέπει να είναι επαρκής ποσότητα για να τηγανίσετε μέθοδο τηγανίσματος. Γαρίδες έβγαλε lezone, έλασης στο αλεύρι και το βάζουμε στο τηγάνι. Απλώνουμε σε μια χαρτοπετσέτα που αποστραγγίζονται περίσσεια λίπους. Λεπτομερώς shinkuem μισό κρεμμύδι και τα τρία μικρά αγγουράκια τουρσί. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα δύο αυτά συστατικά, τους ντυμένοι με μισά χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας. l. Μουστάρδα Dijon, σάλτσα τσίλι στην άκρη ενός μαχαιριού. Περίοδος με ανταλλακτικά αλάτι. Ένα μεγάλο ντομάτα και μισό πιπεριές κομμένες σε κομμάτια. Μικρό κεφάλι του μαρουλιού, «Romano» δάκρυ τα χέρια. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ σαλάτας, αυτά τα τρία συστατικά. Ντυμένος με σάλτσα, ανακατέψτε. Βάλτε το επάνω μέρος τηγανητές γαρίδες σε κουρκούτι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί κανείς να παρασκευάσει μία σαλάτα θαλασσινών χωρίς μαγιονέζα.

Με τα καβούρια και μπρόκολο

Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια οικονομική επιλογή, όσο και για διακοπές. Στην πρώτη περίπτωση, ακριβό κρέας καβουριών μπορεί να αντικατασταθεί από ένα υποκατάστατο - σουρίμι. Αλλά αν θέλουμε να μαγειρεύουν σαλάτες θαλασσινά για το γιορτινό τραπέζι, ας μην είναι πένα σοφή και να αποκτήσουν ένα ποιοτικό προϊόν. Θα πάρει τριακόσια γραμμάρια του τελικού κάβουρα. Ένα κεφάλι του μπρόκολου κατά τη γνώμη μου, να αφαιρέσετε τα μεγάλα στελέχη, κομμένο σε μπουκετάκια. Poblanshiruem τους σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι. Δημοσίευση διατηρημένα με απλή ψύξη λάχανο σε ένα μπολ σαλάτας, polem χυμό μισού λεμονιού. Δύο βραστά αυγά βραστά ψιλοκομμένα χυδαία, όπως το κρέας καβουριών. Όλα μίγμα, το αλάτι και τη μαγιονέζα.

με Rapanu

Είναι πολύ απλό σαλάτα θαλασσινών. Η κύρια δυσκολία - να μειώσει την πικρή κοιλιακή rapanov. Στη συνέχεια, βράζουμε αυτά τα σαλιγκάρια σε βραστό νερό (ανάλατο) για είκοσι λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε λωρίδες rapanov. Μαρινάρισμα κρέατος οστρακοειδή σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο κρεμμύδι δαχτυλίδια - σε ξύδι. Αφήστε το για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κομμένο σε κύβους δύο ντομάτες, ένα πιπέρι και δύο βραστά αυγά. Shift τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τα αυγά. Μεταγγίζεται από τη μαρινάδα rapanov επίσης να προσθέσετε τα στη σαλάτα. Ανακατεύουμε, αλάτι, εάν είναι επιθυμητό, πιπέρι. Μαγιονέζα. Ένα άλλο μίγμα και πάλι. Αφήστε για λίγο στο ψυγείο, έτσι ώστε όλα τα συστατικά, όπως λένε, δεδομένου γεύση του. Πριν το σερβίρισμα, στολίζουν τα δαχτυλίδια πιάτο τουρσί κρεμμύδια.

Με αχλάδι, γκρέιπφρουτ και γαρίδες

Μερικά σαλάτες θαλασσινά στο τραπέζι των διακοπών συχνά παρασκευάζονται περιλαμβάνουν φαινομενικά αταίριαστο προϊόντων. Συνδέστε τα φρούτα και τις γαρίδες δεν φαίνεται παράξενο σε σας; Δοκιμάστε αυτό το εξωτικό σαλάτα! Μία δωδεκάδα μεγάλο αποφλοιωμένες τηγανίζουμε γαρίδες και στις δύο πλευρές για δύο λεπτά σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Δύο αχλάδια κομμένα σε λεπτές φέτες. Ένα γκρέιπφρουτ καθαρίσει όχι μόνο το δέρμα, αλλά και για διαφανείς μεμβράνες. Ενεργούμε με προσοχή, ώστε να μην καταρρεύσει φέτες όσο το δυνατόν. Σε ένα ξεχωριστό μπολ πιέζοντας το χυμό ενός λεμονιού. Προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο - το μέλι και το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε. Αποσυντίθενται σε ένα πιάτο ψύχθηκε γαρίδες, interspersing τους με φέτες αχλαδιού και γκρέιπφρουτ. Ρίξτε ντύσιμο. Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι άνηθο και με αλεσμένα καρύδια ανακαρδιοειδών.

Ιταλική σαλάτα με χταπόδι

Αυτό το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό. Ξεχωριστά αναγκαία για την προετοιμασία σάλτσα σαλάτας «βινεγκρέτ» (1 st. L. Κρασόξιδο 5.4 st. L. ελαιόλαδο, 1/2 ώρα. L. Αλάτι, μαύρο πιπέρι πρέζα). Διακόσια γραμμάρια χταπόδι βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Επίσης, προετοιμάζει σε ένα ομοιόμορφο δύο πατάτες. Για να τα καθαρίσετε, κομμένο σε κύβους και τηγανισμένες σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει τραγανό. Έξι ντοματίνια στη μέση. Δέκα μαύρες ελιές απαλλάσσει από το σπόρο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. «Βινεγκρέτ» προσθέτουν ντύσιμο. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να καταθέσει μια ζεστή σαλάτα με χταπόδι. Εμείς εξαπλώθηκε σε πάγο νερό και πλύθηκε obsushenny μαρούλι. Στη συνέχεια να θέσει τα κονσερβοποιημένα πράσινα φασόλια. Όλα τα γεύματα θα πρέπει να ψεκαστούν ελαφρά με τριμμένη παρμεζάνα.

Θαλασσινά σαλάτα και αβοκάντο

Για αυτό το πιάτο, θα πρέπει διακόσια γραμμάρια βρασμένα αποφλοιωμένες γαρίδες. Αβοκάντο φλούδα, κομμένο στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους. Η σάρκα κομμένο σε μικρούς κύβους. Πορτοκαλί καθαρό, αφαιρέστε το λευκό μεμβράνη. Αν τα εσπεριδοειδή είναι πολύ μεγάλη, χωρίζουν στα δύο φέτες. Δέσμη μαρούλι «Iceberg» για παγωμένο νερό μου, ανακινείται προσεκτικά από την υγρασία, δάκρυ αφήνει τα χέρια σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε το αβοκάντο και πορτοκάλι. Ανακατεύουμε, αλάτι για γεύση. Σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά γίνονται με ελαιόλαδο. Βάλτε το βρασμένο γαρίδες στην κορυφή. Μπορείτε να τρίψετε το τυρί από πάνω, ή οποιοδήποτε άλλο είδος σκληρού τυριού.

Από το «θάλασσα κοκτέιλ»

Στο σούπερ μάρκετ συχνά διαπιστώνεται ότι το κατεψυγμένο προϊόν. Από αυτή την ποικιλία θα αποδειχθεί πολύ νόστιμη σαλάτα θαλασσινών. Συνταγές παρόμοια σνακ είναι άφθονα, αλλά σας παρουσιάζουμε μόνο ένα από αυτά εδώ. Βράζουμε «θάλασσα κοκτέιλ» σε αλατισμένο νερό που βράζει για περίπου επτά λεπτά. Ξαπλώστε σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε και αφήστε το να κρυώσει. Τρία μεγάλα και ζουμερά ντομάτες μου, κομμένο σε μικρά κομμάτια. δοκός σαλάτα δάκρυ χέρια σε κομμάτια. Κάνουμε ανταλλακτικά. Ενώνουμε με την τράπεζα πέντε κουταλιές ελαιόλαδο και το χυμό ενός λεμονιού. Βίδα καπάκι και ανακινήστε δοχείο όπως ένα σέικερ. Κάνοντας το «θάλασσα κοκτέιλ», ανεφοδιασμό, ντομάτα, μαρούλι. Mix, ντυμένος Προβηγκία μυρωδικά και το αλάτι. Τέτοια σαλάτες με θαλασσινά στο τραπέζι διακοπών μπορεί να τροφοδοτείται με διαφορετικούς τρόπους: σε ένα πιάτο σε ένα φύλλο του κινέζικου λάχανου σε μερίδες kremanki.

με χτένια

Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν σαλάτες, λόγω της υψηλής θερμιδικής αξίας σάλτσα τους. Αλλά μπορείτε να κάνετε αυτό το πιάτο πολύ τη διατροφή. Σας προσφέρουμε μια σαλάτα θαλασσινών χωρίς μαγιονέζα και φυτικά έλαια. Περίπου δύο ώρες πριν από το σερβίρισμα πιάτα στο τραπέζι βράσει 650 γραμμάρια χτένια. Ρίχνουμε το χυμό από ένα lime, πασπαλίζουμε δύο κουταλιές ξηρό κόλιανδρο, κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες μισά, jalapeno πιπέρι. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί. Σε ένα μπολ, αναμίξτε κονσέρβες καλαμπόκι (από 1 βάζο) με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. σεζόν με αλάτι και τσίλι. Πιάτο για σνακ μοκέτα μαρούλι. Στο κέντρο εξαπλωθεί χτένια από τη μαρινάδα ottsezhenny. Στις πλευρές να θέσει το καλαμπόκι. Εξαπλώθηκε τις φέτες ντομάτας. Διακοσμήστε το αβοκάντο πιάτο και μια φέτα λάιμ.

«Η αύρα της θάλασσας με καλαμάρι»

Οι αποφλοιωμένες το βρασμό θαλασσινά και κυριολεκτικά ένα λεπτό σε βραστό νερό. Κόβουμε το ψυχθέν κρέας δύο καλαμάρια λωρίδες. Ξεχωριστά shinkuem ημικύκλια δύο λαμπτήρες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ζεματιστεί με βραστό νερό, ρίχνουμε μια κουταλιά ξύδι. Θα αναιρέσει ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό το διάστημα, μεταγγίζεται το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με το καλαμάρι. Τώρα σκεφτείτε, από γέμισμα μας σαλάτα θαλασσινών «Sea Breeze». Μπορείτε να κάνετε μια απλή σάλτσα με βάση το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Αλλά πολύ νοστιμότερα το πιάτο θα κυκλοφορήσει κάτω από δύσκολες ντύσιμο. Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, γαλλική μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Όλα γίνονται!