Σολομός βασιλικά - εξαίσια συνταγή για την πραγματική καλοφαγάδες

Πρώτα ο σολομός βασιλικά έχω απολαύσει ποτέ σε ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια της Nizhny Novgorod. Από το μενού ήταν εισηγμένες συστατικά πιάτα: σολομός, κόκκινο χαβιάρι, λεμόνι, ελιές. Δοκιμάστε το με εντυπωσίασε τόσο πολύ που μόλις και μετά βίας πήρε το σπίτι, Έτρεξα στον υπολογιστή για να βρει την συνταγή για το σολομό μεγαλοπρέπεια. Ομολογώ, το αποτέλεσμα με εξέπληξε, γιατί τα πιάτα με το ίδιο όνομα βρέθηκε πάρα πολύ. Ωστόσο, αυτό είναι κατανοητό. Η φράση «βασιλικά» ακούγεται δελεαστικό. Δώστε σαν παϊδάκι - εξακολουθούν να θέλουν να δοκιμάσουν. Πιο ενδιαφέρον το γεγονός ότι το όνομα «Salmon βασιλικά» για να βρείτε όχι μόνο τα βασικά μαθήματα, αλλά και σαλάτες, κρύα ορεκτικά. Έχω δοκιμάσει μερικές συνταγές, αντικαθιστώντας κάποια από τα συστατικά.

Σολομός με - μεγαλοπρέπεια με γαρίδες και τυρί

κλήθηκαν να λάβουν δύο πιάτα μαγειρέματος φιλέτα σολωμού που ζυγίζει περίπου 1,5 kg, 300 g γαρίδα, 250 g μαλακό τυρί κρέμα «CA» ή παρόμοια, τα πράσα, 2 λάιμ, κάρδαμο, ekstragon, ελαιόλαδο στη συνταγή, πιπέρι, το έδαφος, θαλασσινό αλάτι.

Ο βασιλιάς γαρίδες αντικαταστάθηκε στο κοκτέιλ, ασβέστη σε συνήθεις λεμόνι (από τον τρόπο, το ψάρι σερβίρεται και αυτό). Δεδομένου ότι ο ρόλος της μαλακό τυρί είναι τέλεια συντήκεται αντιμετώπισαν «Khokhland» σε δίσκους (μόλις 250 g). Κρεμμύδι-πράσο είναι επίσης εύκολα δυνατή η αντικατάσταση ενός συμβατικού λαμπτήρα, γεύση πιάτα από αυτό δεν χαλάει. Αντ 'αυτού ekstragona χρησιμοποιούνται θυμάρι. Είναι γνωστό ότι έχουν μια γεύση από αποχρώσεις ψάρια καλύτερα.

Μαγείρεμα γεύματα μου πήρε μια ώρα και ένα μισό, αν όχι να λάβει υπόψη το χρόνο για την απόψυξη.

Για να ξεκινήσει γαρίδες πλύσεως και βράζουμε για περίπου 2 - 3 λεπτά, καθαρίζονται από το κέλυφος εάν είναι απαραίτητο.

Φιλέτο πλύνετε και να δώσει το να στεγνώσει. Η υπερβολική υγρασία στην περίπτωσή μας σε τίποτα.

Κάρδαμο - σαλάτα και ψιλοκόβουμε το θυμάρι, τα κρεμμύδια shinkuem. Τυρί τοποθετείται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 30 - 40 δευτερόλεπτα, προκειμένου να καταστεί πιο μαλακό. Προσθέστε σε αυτό την χόρτα, κρεμμύδια, γαρίδες. Πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε απαλά το τυρόπηγμα. Απλώνουμε το ένα φιλέτο στο ψήσιμο, πριν από το ψήσιμο του χαρτιού που καλύπτει τακτοποιημένα καθένα μισά φιλέτο και συστέλλεται νήματος.

Ψήστε ξεκινούν από 180 μοίρες, είκοσι λεπτά αργότερα θα μειώσει τη φωτιά και να φέρει ένα πιάτο μέχρι να γίνει. Παίρνει περίπου μισή ώρα. Μετά από καλό ψάρι μας κοκκίνισε, σβήστε το φούρνο, ένα κομμάτι της ελαφρώς ανοιχτό και να δώσει το πιάτο να σταθεί για δεκαπέντε λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, φροντίστε να αφαιρέσετε το σχοινί πρόσδεσης και να διακοσμήσετε με φέτες σολομού, λεμόνι και μυρωδικά.

Σολομός βασιλικά. συνταγή σαλάτα

Τα συστατικά αυτής της σαλάτας από - κάπως παρόμοιο με το προηγούμενο πιάτο, είναι προφανές γιατί τους δόθηκε το ίδιο όνομα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το βαρύγδουπο όνομα, και εξαιρετική γεύση. Δοκιμάστε το μόνοι σας, νομίζω, θα συμφωνήσουμε ότι αυτή η σαλάτα είναι πολύ άξια της βασιλικής πίνακα.

Από τα προϊόντα που χρειαζόμαστε τον καρπό της συσκευασίας αβοκάντο σολομό αλμυρό γαρίδες βρασμένες, ξεφλουδισμένες 500 γρ κουταλιά της σούπας κόκκινο χαβιάρι και μαγιονέζα για ανεφοδιασμό.
Αβοκάντο και κομμένα σολομό σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με γαρίδες και χαβιάρι, μαγιονέζα. Αλάτι για να προσθέσετε δεν είναι απαραίτητη, είναι αρκετό, και λίγο πιπέρι και χυμό λεμονιού δεν θα βλάψει.

Σολομός βασιλικά

Η εύρεση ενός συνταγή «Σολομός βασιλικά«σκόνταψε επάνω σε μια περιγραφή του τροφίμου και αποφάσισε να μαγειρεύετε καλά στο ψυγείο ήταν μόνο τα ψάρια. Η αλήθεια δεν είναι ο σολομός και ο σολομός, αλλά με συστατικά όπως τα μανιτάρια και ελιές, ακόμα και μπακαλιάρου πάρει ένα πολύ νόστιμο.

Για την προετοιμασία βασιλική μας πιάτο που απαιτούνται μπριζόλες σολομού (σολομός) ανά 1 τεμάχιο ανά μερίδα. Ντομάτες με στερεά ξεφλουδισμένα, κομμάτια μεσαίου μεγέθους ζεύγος θα είναι αρκετό. Ελιές ή από ελιές, χωρίς κουκούτσι, είναι δυνατόν με γέμιση λεμόνι, κάπαρη. Μανιτάρια - συσκευασία βάρους 250 γραμμαρίων. Επίσης, πρέπει τα κρεμμύδια (που θα επιλέξει, κρεμμύδια ή τα πράσα, θέμα γούστου), τυρί (ένα κομμάτι 200 g) και μαγιονέζα.

Μανιτάρι καλύμματα κομμένα σε μικρές φέτες, shinkuem τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα για πέντε λεπτά - επτά.

μπριζόλες Μαγειρική: πλένεται, ξηραίνεται πιπέρι, αλάτι. Βάζουμε σε ένα ταψί, προ-λαδωμένα. Στην κορυφή μπριζόλες εξαπλωθεί τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τρίψτε το τυρί, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, βάλτε πάνω από τα μανιτάρια. Κόβουμε τις ντομάτες και τις ελιές δαχτυλίδια, βάλτε το ανώτερο στρώμα για την μπριζόλα και αποστολή όλο αυτό το μεγαλείο στο φούρνο μια ώρα και ένα μισό. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα και φέτες λεμονιού.

Αν θέλετε να πιάτο ήταν πιο πλούσιο, μπορείτε να κάνετε με ασφάλεια την πρώτη στρώση πατάτες, η γεύση του ψαριού που δεν βλάπτει.

Ας ελπίσουμε ότι, τα αποτελέσματα της μαγειρικής πειραμάτων μου θα πέσει με το γούστο σας. Καλή σας όρεξη!