Συνταγή μπρόκολο

Λαχανικών με ένα μάλλον εξωτικό όνομα μπρόκολο αναφέρεται σε μια ευρεία οικογένεια του λάχανου. Είναι κάτι σαν κουνουπίδι. Σε τρόφιμα τα ίδια εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται, αυτή του κουνουπιδιού, δηλαδή ταξιανθίες, τα οποία βρίσκονται στο κεντρικό τμήμα αυτού του φυτού. Συνταγή μπρόκολο είναι επίσης παρόμοια με την παρασκευή του κουνουπιδιού.

Το μπρόκολο είναι πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, για το οποίο είναι πάρα πολύ ευπρόσδεκτη. Επίσης, πολλοί σε αυτόν λάχανο και PP βιταμίνη Α Κ Περιέχει μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο. Είναι επίσης πλούσια σε ανόργανα άλατα, και φυτική πρωτεΐνη. Στην περίπτωση αυτή, η μπρόκολο είναι πολύ προϊόν χαμηλών θερμίδων, με αυτή την έννοια, η χρησιμότητά της είναι αναμφισβήτητη. Πιάτα παρασκευάζονται από αυτό, σχετικά με τη σύνθεση των ιχνοστοιχείων και βιταμινών, αν όχι ίσο με την υγεία, μέσω της πρόληψης - ακριβώς. Μεταξύ των τελευταίων, αποκαλύπτεται πρόσφατα τα πλεονεκτήματα του μπρόκολου - την ικανότητά του να αντισταθεί στην εμφάνιση σοβαρών ασθενειών, όπως γαστρικού έλκους και γαστρικού καρκίνου.

Τώρα ας μιλήσουμε για το τι συνταγή μπρόκολο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε. Τις περισσότερες φορές από αυτό προετοιμάσει πιάτα, όπως πουρέ λαχανικών, μια κλασική σούπα μπρόκολο, σούπα πουρέ γαλλική συνταγή, βρασμένο ή ψητό κοτόπουλο με το μπρόκολο, άπαχο κέικ, φρέσκια σαλάτα. Εξαιρετικά νόστιμο πρώτες μπρόκολο, τεμπούρα, και τηγανισμένα σε λάδι σε ένα τηγάνι. Λοιπόν, ακόμη και συνδυάστε το μπρόκολο με τυρί και μανιτάρια.

Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψετε το μπρόκολο με κοτόπουλο.

Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια μπρόκολο, 400 γραμμάρια κοτόπουλο, 100 γραμμάρια μπέικον, μια μικρή σκελίδα σκόρδο, 3 αυγά, στα τέσσερα αστικά ψωμί, αλάτι, πιπέρι.

Βάλτε το στιφάδο μπρόκολο σε podsolonnoy νερό για 10 λεπτά, καλό να βάλει μια φέτα λεμόνι. Σε μια εποχή που το λάχανο έχει ψηθεί, θα πρέπει να μαγειρέψετε το κοτόπουλο.

Για να το κάνετε αυτό, θέλετε να κόψετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

Μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες.

Στις μέτρια φωτιά σε ένα στεγνό τηγάνι με συνεχή ανάδευση για να φέρει το μπέικον πριν από την αμαύρωση και ένα μικρό καθιστώντας το λίπος. Για να βάλετε ψιλοκομμένο δόντι σκόρδο και τηγανίζουμε σε 30 δευτερόλεπτα.

Βάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Προσθήκη θερμότητας σε υψηλά επίπεδα.

Fry κοτόπουλο με συνεχή ανάδευση μέχρι το μισό. Ωστόσο, πρέπει να προσπαθήσουμε να βοηθήσουμε να διατηρήσει την υγρασία και να μην το παρακάνετε με το κοτόπουλο - από το τηγάνι χυμοί δεν εξατμίζονται.

Με λάχανο βρασμένο νερό πρέπει να αποστραγγίζονται, να ρίξει φέτα λεμόνι. Και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.

Κάτω από το καλούπι θέσει σφιχτά λεπτές φέτες ψωμί, βάζουν τηγανητό κοτόπουλο. Περίπου το 1/3 των μπρόκολου θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε πάνω από το κοτόπουλο.

(Αυτή η συνταγή παίρνει το μπρόκολο για καλύτερη γεύση να αναλάβει τις κορυφές του λάχανου, αλλά οι μίσχοι είναι καλύτερα να αφεθεί για το μαγείρεμα ομελέτες.)

Στη συνέχεια, κάνει omletnuyu μάζα. Το μπλέντερ θα πρέπει να γεννήσουν τα αυγά, πιπεριές, λάχανο και το υπόλοιπο αλάτι. Αν το λάχανο είναι πολύ υγρό, τότε πρέπει να πατήσετε το μικρό προ-χέρι. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για να ταρακουνήσει.

Μπορείτε να τεμαχίσει το λάχανο με ένα μαχαίρι, μαστίγιο τα αυγά με αλάτι και πιπέρι, και στη συνέχεια εισάγετε στο ψιλοκομμένο μπρόκολο. βάρος Omletnuyu χύνεται ομοιόμορφα μέσα στο καλούπι και τοποθετήθηκε σε κλίβανο μέχρις ότου η επιφάνεια ροδίσματος σε θερμοκρασία 200 βαθμούς.

Ωστόσο, οι συνταγές είναι πολύ διαφορετικές.

Εάν μαγειρεύετε το μπρόκολο σε φρυγανιά, τότε είναι σίγουρο ότι θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει την οικογένεια ένα νόστιμο πιάτο. Θα χρειαστείτε 400 γρ μπρόκολο, 2 αυγά, αλάτι, φυτικά έλαια για τηγάνισμα, ψίχουλα ψωμιού.

Μπρόκολο πρέπει να καθαρίζονται από τα φύλλα και αφαιρέστε περιττές βλάβες. Ξεπλύνετε σχολαστικά και να διαλύσει σε μπουκετάκια βρασμένες σε βραστό νερό, προσθέτοντας το αλάτι, για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και δροσερό. Κάθε ταξιανθία θα πρέπει να βυθίζεται σε ένα καλά χτυπημένο αυγό, ρολό αμέσως στην τριμμένη φρυγανιά και γρήγορα να θέσει σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Μπρόκολο θα πρέπει να τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, βάλτε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό σαν ξεχωριστό πιάτο. Μπορείτε επίσης να υποβάλετε μια ξεχωριστή σάλτσα αγαπημένο.

Αυτή η συνταγή για το μπρόκολο είναι πολύ απλή, αλλά θα ήταν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.