Τήξη στην cotta στόμα panna: συνταγή από Julia Vysotsky

Πανακότα με την Julia Vysotsky έχει μια ποικιλία από επιλογές για το μαγείρεμα. Σήμερα θα δούμε μερικά από αυτά που αφορούν τη χρήση του καφέ, κρέμα γάλακτος, φρέσκες φράουλες και άλλα συστατικά. Για όσους δεν ξέρουν τι αυτό το πιάτο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι στη ρωσική γλώσσα η λέξη έχει έρθει σε μας από την ιταλική «Πανακότα», το οποίο μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «μαγειρεμένα κρέμα» ή «μαγειρεμένα κρέμα». Παρουσιάστηκε το πιάτο είναι πολύ δημοφιλής στη Βόρεια Ιταλία. Κατά κανόνα, γίνεται από την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα άλλα προϊόντα που προστίθενται στο μεγαλύτερο μέρος σύμφωνα με την επιλογή και την επιθυμία να μαγειρέψουν σας.

Συνταγή επιδόρπιο Πανακότα για πρώτη φορά εφευρέθηκε στη διοικητική περιφέρεια της Ιταλίας - Πεδεμόντιο. Σήμερα, αυτή η λιχουδιά έχει μια τεράστια ακολουθία σε όλο τον κόσμο. Είναι τροφοδοτείται στο τραπέζι με τη μορφή κέικ κρέμας ή πουτίγκα με τσάι ή χωρίς αυτό.

Καφές Πανακότα: μια συνταγή βήμα προς βήμα το μαγείρεμα

Προετοιμασία αυτό το επιδόρπιο δεν είναι πολύ μεγάλη, και το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και τρυφερό. Αυτή η λεπτότητα είναι ιδιαίτερα λάτρης των ατόμων που δεν μπορούν να ζήσουν μια μέρα χωρίς καφέ.

Έτσι, για την προετοιμασία του αυτό το γλυκό πιάτο που χρειαζόμαστε:

• μέγιστο νωπό λίπος γάλακτος - 180 ml?
• λιπαρά κρέμα - 400 ml?
• ζάχαρη άμμο - 90 g?
• ζελατίνη στιγμιαία - 1.5 μεγάλες κουτάλια?
• Βανίλια - ένα μικρό pod?
• χοντροκομμένο αλεσμένου καφέ - 30 g?
• λικέρ καφέ - 2 μεγάλα κουτάλια?
• φρέσκια φράουλα, λεμόνι - να χρησιμοποιήσει ως διακόσμηση του τελικού πιάτου.

διαδικασία της παρασκευής

Αν συμμορφώνονται με όλες τις απαιτήσεις για τη δημιουργία ενός τέτοιου επιδόρπιο, θα πρέπει να βγει τρυφερό και νόστιμο cotta panna. Συνταγή από την Julia Vysotsky παρέχει προϊόντα και να χρησιμοποιήσετε ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το γάλα με μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες χυδαία αλεσμένου καφέ και ζάχαρη, και στη συνέχεια να το βάζετε να βράσει (ανακατεύοντας τακτικά), κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα στραγγίζουμε. Επιπλέον, το ρόφημα καφέ θα πρέπει να συνδέονται μεταξύ τους με κρέμα λίπος και να θέσει εκ νέου στη σόμπα. Μετά τα περιεχόμενα αρχίζει να βράζει πιάτα, απαιτείται για την αφαίρεση από τη φωτιά και ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Προς το παρόν, είναι αναγκαίο να διαλυθεί η ζελατίνη με λίγο νερό, και στη συνέχεια ρίξτε το μέσα στην κύρια μάζα, μαζί με δύο κουταλιές λικέρ καφέ και προσθέστε βανίλια. Στο τέλος όλων των συστατικών θα πρέπει να είναι καλά αναμεμιγμένο, ελαφρώς θερμό, χύστε σε φόρμες και βάλτε σε ένα ψύκτη για αρκετές ώρες.

Μετά τη στερεοποίηση του τελικού panna cotta καφέ απαιτείται να τεθεί σε ένα la carte πιατάκια, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, και το επόμενο βάλτε μερικά φρέσκα φράουλες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αυτό το πιάτο μπορεί να ρίξει εντελώς νόστιμη και γλυκιά σάλτσα φρούτων, αν το επιθυμείτε.

Πώς να προετοιμάσετε το πηγμένο γάλα για τυρί Πανακότα; Συνταγή από την Julia Vysotsky

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά στη χώρα μας η Ιταλική Πανακότα ονομάζεται cheesecake. Για self-service του μπορεί να χρειαστεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• neskisly πρόστιμο τυρόπηγμα - 300 g?
• κρέμα λίπος παχύ - πλήρης πολύπλευρη γυαλί?
• άμμο ζάχαρη, και είναι καλύτερα να λάβει μια σκόνη - ½ κούπα?
• γλυκό φρέσκο φράουλα (μπορεί να χρησιμοποιήσει άλλα μούρα) - 120 g?
• βανίλια - προσθέσετε γεύση?
• στιγμιαία ζελατίνη - 1.3 μεγάλες κουτάλια.

Πώς να κάνει cheesecake;

Πώς να ζυμώνουμε σωστά το σκεπτικό ότι έχετε ενεργοποιήσει τον αέρα και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα cotta panna; Συνταγή από Julia Vysotsky προτείνουμε τη χρήση ενός μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να διαχωριστεί το χτυπητήρι μπολ ξινή πρόστιμο τυρόπηγμα και φρέσκο γλυκό φράουλες, και στη συνέχεια να τα συνδέουν μεταξύ τους, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το βαριά κρέμα.

Μόλις η βάση για την πουτίγκα είναι έτοιμη, είναι απαραίτητο να προστεθεί βανίλια και vzbuhshy ζελατίνη. Αναμείξτε καλά όλα τα υλικά, ρίχνουμε τα απαιτούμενα τις όμορφες κούπες και να σταθεί στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, Πανακότα (συνταγή από Julia Vysotsky που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο) εντελώς σκληραίνουν, και θα κρατήσει το σχήμα του καλά. Επόμενο επιδόρπιο πουτίγκα θα πρέπει να τεθεί σε ένα πιάτο, από την κλίση του καλουπιού, και επόμενη θέση οι ολόκληρες φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα και άλλα φρέσκα προϊόντα. Επιπλέον, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να χύσει σιρόπι ή ξινή κρέμα γάλακτος.

Χρήσιμες συμβουλές για νοικοκυρές

1. Μαγειρική νόστιμο και υγιεινό cotta panna είναι δυνατή όχι μόνο των παραπάνω προϊόντων, αλλά και με τη χρήση της λιωμένη σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, και ούτω καθεξής.
2. Το κύριο πράγμα σε αυτό το επιδόρπιο είναι σταθερή μορφή. Πράγματι, ακριβώς επειδή είναι ένα όμορφο λιχουδιά μπορεί να υπάρχει όχι μόνο τα παιδιά και το σύζυγό τους, και τους προσκεκλημένους για το γιορτινό τραπέζι. Στο πλαίσιο αυτό, οι ειδικοί δεν συνιστούμε να αμελώ σχετικά με τη ζελατίνη και προσθέστε όσο το η συνταγή απαιτεί. Εναλλακτικά, η πουτίγκα δεν σκληραίνει σωστά, με αποτέλεσμα να μπορείτε να πάρετε κολλώδης και άσχημη χυλός.