Τεύτλα στην κορεατική. Συνταγή (όχι ένα!)

Τεύτλα στην κορεατική - πολύ νόστιμο, πικάντικο πιάτο, και ότι αυτό είναι πολύ παρόμοια με νοστιμάδα του που καρότα Κορέας. Μοναδικό δριμύτητα δώσει τα μπαχαρικά της, όπως το σκόρδο, το ξύδι και διάφορα πιπέρια: πράσινο, ροζ, λευκό, μαύρο πιπέρι, κόκκινο καυτό έδαφος κόκκινο πιπέρι (που διαφορετικά ονομάζεται πιπεριά). Αν σας ενδιαφέρει σε αυτή την περιγραφή, μπορεί να έχουμε μια ερώτηση: πώς να προετοιμάσει τα παντζάρια σε Κορεατικά; Αυτός είναι ο λόγος που σε αυτό το άρθρο είναι μερικές συνταγές που περιγράφουν τα καρότα το μαγείρεμα στο Κορέας.

Τεύτλα στην κορεατική. Συνταγή απότομη-γλυκιά

Τα συστατικά που απαιτούνται για το μαγείρεμα: ένα κιλό παντζάρια, 2 σκελίδες σκόρδο, μισό φλιτζάνι ξύδι, 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων, 2 κουταλιά φυτικού ελαίου (καλύτερα να λάβει μια ηλιέλαιο), το μισό κουταλάκι του τσαγιού κανέλλα, πάρα πολύ, το ήμισυ κουταλάκι τσαγιού της οξείας φλογερό κόκκινο πιπέρι, αλάτι για γεύση .

Τεύτλα, θα πρέπει πρώτα να ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Στη συνέχεια, πλένονται, βουτηγμένα στο νερό και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Φλούδες και σχάρα σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το σκόρδο, το ξύδι και συνθλίβονται. Όλα μίγμα καλά και ρίχνουμε 50 γραμμάρια θερμού ηλιέλαιο. Σε ορισμένες δίσκοι να αναμειχθεί μαριναρισμένο σε λάδι, τουλάχιστον μερικές ώρες. Στη συνέχεια, το λάδι που θα ήταν περιττή (δηλαδή ότι τα τεύτλα δεν θα είναι σε θέση να απορροφήσει α) πρέπει να αποστραγγίζονται με προσοχή. Όλο το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας!

Τεύτλα στην κορεατική. Η συνταγή στο τηγάνι

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό παντζάρια, 1 κουταλάκι σπόρους κόλιανδρο εδάφους, μισό κουταλάκι του τσαγιού κόκκινη πιπεριά τσίλι, το ίδιο τριμμένο μαύρο, 6 σκελίδες σκόρδο, για να δοκιμάσετε το ξίδι, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλιά ζάχαρη, αλάτι για γεύση (αλλά θα πρέπει να εξακολουθεί να είναι μικρότερη από τη ζάχαρη).

Πλένουμε τα παντζάρια, μπαίνουν στο πλημμυρισμένο κατσαρόλα στιφάδο. Από τη στιγμή που αρχίζει να βράζει, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά - 15. Στη συνέχεια, τα τεύτλα θα είναι ακριβώς ό, τι είναι απαραίτητο - μια ατελής. Ρίξτε μακριά και κρύο νερό μέχρι να κρυώσει. Αφαιρέστε όταν κρυώσει και κόβουμε σε ειδικές Κορέας τρίφτη. Στη συνέχεια γεμίζουν με ζάχαρη, αλάτι, και ρίχνουμε το ξύδι. Μπορείτε, φυσικά, κόψτε με ένα μαχαίρι και μόνο, αλλά είναι πλέον και πιο περίπλοκη, και το επιθυμητό αποτέλεσμα και δεν θα επιτύχει. Περιμένετε ένα λεπτό - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να διαχειριστείτε απλά να αναμειχθεί με το άλλο όλα τα μπαχαρικά. Παν βάλτε στη φωτιά, ρίχνουμε το λάδι και, στη συνέχεια, για να μην χαλάσει το σύνολο παντζάρια σε Κορεατικά (συνταγή δίνει μεγάλη προσοχή σε αυτό το σημείο) μέχρι να έχει χρόνο για να ζεσταθεί, να κοιμηθεί πάνω από ένα μείγμα μπαχαρικών, μαγειρεμένα εκ των προτέρων. Μετά από 10 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε από τη θερμότητα και χύστε το μείγμα eoty τεύτλων. Όλα Καλή σας όρεξη!

Τεύτλα στην κορεατική. Συνταγή χωρίς ζάχαρη

Αυτή η συνταγή - δεν είναι για όλους, ένας ερασιτέχνης. Ορισμένοι πιστεύουν ότι σε αυτήν την ζάχαρη πιάτο ακατάλληλη, και ως εκ τούτου, για να έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε και να αποφασίσετε για τον εαυτό σας - τον κατάλογο των προϊόντων: 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας κουταλάκια του γλυκού κόκκινο τσίλι πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο, 3 κουταλιές της σούπας 9% ξύδι φλιτζάνι φυτικό έλαιο.

Πλύνετε το παντζάρια, φλούδα και τα βράζουμε. Το σκόρδο είναι καθαρισμένα από φλούδες και σχάρα για τα καλύτερα τρίφτη. Τεύτλα αναμιγνύεται με σκόρδο, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο. Τώρα θα πρέπει να το δοκιμάσετε - αν κάτι λείπει, είναι απαραίτητο να προσθέσετε. Ρίχνουμε το ξίδι - σε κάθε περίπτωση, μην το παρακάνετε? και ανακατεύουμε ξανά.

Το τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, γυρίστε τη φωτιά να ζεσταθεί και «καπνός». Αφαιρέστε αμέσως μετά με το αέριο και ρίχνουμε απαλά μέσα τα παντζάρια. Την ίδια στιγμή είναι βέβαιο ότι θα είναι ένα πολύ πιτσίλισμα, δυνατά σφύριγμα θα είναι, αλλά μην ανησυχήσετε. Ανακατέψτε, δροσερό και να θέσει τις ώρες στο ψυγείο για 6. Μέσα από αυτό το χρονικό διάστημα μπορείτε να φάτε ένα ωραίο γεύμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, Κορέας δεν είναι μόνο ένα καρότο. Μετά από προσπάθεια, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι οι επιλογές είναι πιθανώς ατελείωτες.