Τι είναι καλύτερο για τη ζύμη μηχανή ψωμιού: μία κριτική, χαρακτηριστικά, οι κατασκευαστές και σχόλια

Η αύξηση της δημοτικότητας είχε πάντα σπιτικά κέικ, ειδικά το ψωμί. Συνταγές νόστιμο ψωμί αναπτυχθεί πάρα πολύ. Οι γυναίκες θα ψήνουν στο σπίτι και για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούν τη μηχανή ψωμιού. Είναι εκτελούν με μεγάλη ακρίβεια τα καθήκοντα, το πιο σημαντικό, να χρησιμοποιεί το αλεύρι υψηλής ποιότητας και μαγιά. Πολύ πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα: «Ποιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη μαγιά για τον κατασκευαστή ψωμί;»

Για ποιον είναι κατάλληλο

Κατά την άποψη μπορεί να δει ότι πολλοί άνθρωποι αγοράζουν μια μηχανή ψωμιού. Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο φρεσκοψημένα buhanochki με αρωματικά τραγανό. Μπορείτε να ψήσετε το σιτάρι, τη σίκαλη, το καλαμπόκι, το φαγόπυρο το προϊόν. Η αφθονία των αλεύρων και των άλλων συστατικών δίνει τη δυνατότητα να κάνει θαύματα στη μηχανή ψωμιού. Ως εκ τούτου, αποδίδει πολλές συνταγές. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζουν ποιες είναι κατάλληλες για τη ζύμη μηχανή ψωμιού με αλεύρι προϊόντα έχουν μετατραπεί σε καταπράσινους, ευάερο, μαλακό. Πράγματι, σε αυτό το θαύμα του φούρνου μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο το ψωμί αλλά και τα κέικ, muffins. Η χρήση αυτού του βοηθού σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε, καθώς και να λάβετε ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν. Ποια είναι καλύτερα να λάβει τη μαγιά για τη μηχανή ψωμιού, για να διατηρήσετε την υγεία σας, θα συζητηθεί αργότερα στο άρθρο.

Θετικές πτυχές Ψωμί

μοντέλα Ψωμί και σήμερα πάρα πολύ. Σε ορισμένα από αυτά, το προϊόν μπορεί να ψηθεί για μια ώρα. Μετά τις σπουδές του στο μενού της νέας βοηθό του, για να μάθετε τι είναι καλύτερο για τη μηχανή ψωμιού μαγιάς, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στο ψήσιμο. Αυτό θα επιτρέψει σε σας για να πάρετε τα ακόλουθα θετικά στοιχεία:

• ψήσιμο, το οποίο δεν είναι γεμάτα με πρόσθετα και καρκινογόνες ουσίες?
• πάντα φρέσκα προϊόντα?
• οικονομική διαδικασία?
• πολλές συνταγές για κάθε γούστο, που αναφέρονται στην αίτηση φυλλάδιο.

Τύποι μαγιά για τη μηχανή ψωμιού

Η υπόθεση αρτοποιείο χωρίς μαγιά δεν μπορεί να κάνει. Σήμερα, υπάρχουν άζυμο συνταγές ζύμης, αλλά παίρνει πολύ χρόνο. Ως εκ τούτου, οι οικοδεσπότες πρέπει να γνωρίζουν τι είναι καλύτερο για τη ζύμη μηχανή ψωμιού. Για καλό ψήσιμο είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκα, ποιοτικά υλικά. γιαγιάδες μας χρησιμοποιούνται μόνο πλίνθων ζύμης (πατημένο). Σήμερα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στεγνό, άμεσα (instant), μπύρα (ενεργό), σε κόκκους μαγιά.

Έτσι ποια είναι η καλύτερη μαγιά για τη μηχανή ψωμιού; Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, ας εξετάσουμε μερικές επιλογές. Ας αρχίσουμε με τα συνήθη μύκητες φούρναρης. Σχηματίζονται σε ένα περιβάλλον πλούσιο σε οξυγόνο, η οποία είναι παρούσα σακχαρότευτλα, το μίγμα αζώτου και ανόργανων αλάτων. Πρώτον, vozdushnopenny υπάρχει πλάκα η οποία το νερό φιλτράρεται σε μια φυγόκεντρο. Το προκύπτον μίγμα αφυδατώνεται, συμπιέζεται και γίνεται το επιθυμητό σχήμα, τις περισσότερες φορές κύβους. Για την παρασκευή του ψωμιού ουσιαστικά το πάρετε μαγιά. Αποθηκεύονται στο ψυγείο για έξι εβδομάδες σε θερμοκρασίες κάτω από 10 βαθμούς.

Λιγότερο συχνές είναι κόκκους μαγιάς. Πρώτον, μια κοινή μύκητας αφυδατώνεται έως 66%, και στη συνέχεια κάντε ένα μίνι-σφαιρίδια. Τέτοια σφαιρίδια που θα χρησιμοποιείται στα ψημένα αγαθά όσο και των συμβατικών, αλλά η δράση τους είναι λίγο πιο αδύναμο. Το αποκορύφωμα αυτών των ζυμομυκήτων είναι ότι μπορούν να τεθούν άμεσα στο αλεύρι, διαλύονται στη ζύμη ομοιόμορφα. Αποθηκεύονται κατά τον ίδιο τρόπο όπως και η συμπιεσμένη μαγιά.

Η τελευταία γενιά των μυκήτων θαύμα είναι instantons ή στιγμιαία μαγιά. Μοιάζουν με μικρές vermishelinok. Αυτές οι μύκητες περιέχουν ένα ισχυρό χρέωση για την ανάπτυξη της δοκιμής. Πηγάζει από δύο φορές πιο γρήγορα από ό, τι ένα συμβατικό παρτίδα. Για την αντίδραση της ζύμης δεν χρειάζεται επαφή με το νερό, ζάχαρη, ή λίπος. Αμέσως προστίθεται στην ζύμη μαζί με το αλεύρι.

μαγιά μπύρας έχει σκούρο χρώμα και πικρή γεύση, καθώς δεν υπάρχει παρόν λυκίσκου. Αυτό το είδος του μύκητα δεν του αρέσει η ζέστη, όταν τη στιγμή που επεκτείνονται. Εάν η απάντηση στο ερώτημα «Τι είναι καλύτερο για τη μαγιά μηχανή ψωμιού;», τότε πρέπει αμέσως να πω ότι οι μύκητες μπύρα δεν είναι κατάλληλα για αυτή τη διαδικασία. Αυτό το ψωμί στο φούρνο δεν είναι κατάλληλο απολύτως ψίχα είναι δύσκολα και μεγάλα πόρων. Μερικοί αρτοποιοί έχουν αναμιχθεί με επιτυχία με μαγιά μπύρας πατημένο.

Σημάδια της ποιότητας μαγιάς

Έτσι, θα πρέπει να επιλέξετε μαγιά για τη μηχανή ψωμιού. Ποια είναι η καλύτερη; Κριτικές δείχνουν ότι η πλειοψηφία των νοικοκυρές χρησιμοποιούν ξηρό και φρέσκο (συμπιεσμένο). ποιότητα μαγιά έχει μία φρέσκια και ευχάριστη οσμή, ελαφρώς ξινή. Διακρίνονται επίσης και από καθαρές και απαλή γεύση. Εάν η ζύμη αρχίζει να δίνει καρυκευμένο με αιχμηρά οξύ, αυτό σημαίνει ότι η μαγιά μολυνθεί με βακτήρια οξικού οξέος. Εάν η ζύμη φαίνεται ακάθαρτο, μουχλιασμένη μυρωδιά, αυτό δείχνει μια αρχική αποσύνθεση.

Σχετικά με την ποιότητα της μαγιάς, όπως αποδεικνύεται από χρωματισμό τους. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη, μαλακή, υπόλευκο-κίτρινο ή θαμπό κίτρινο. Σχετικά με nesvezhesti μαγιά είπε επίσης ότι η εμφάνιση μούχλας σε αυτές. Αν η ζύμη έχει ένα σκούρο χρώμα, αυτό σημαίνει ότι περιλαμβάνουν μπύρα και μύκητες. Fresh Essence έχει μια αρκετά σταθερή συνεκτικότητα.

Το πλεονέκτημα της ξηρής ζύμης

Καταλληλότητα των ξηρή μαγιά για τη μηχανή ψωμιού; Τι πρέπει να χρησιμοποιήσω; Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για το σπίτι υπέροχο βοηθού. Αυτές οι μύκητες που ονομάζονται ξηρά επειδή έχουν μόνο 8% περιεκτικότητα σε υγρασία και παράγονται κατά τη διαδικασία της αφυδάτωσης. Διατίθενται σε μορφή μικρών κόκκων και εντελώς ανεπιτήδευτη. Σε κανονική θερμοκρασία δωματίου σε ένα πακέτο που μπορούν να διατηρήσουν τις περιουσίες τους μέχρι και 2 χρόνια. 15 g ξηρής ζύμης μπορεί να αντικαταστήσει τα συμβατικά εξωθημένο 50g.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ξηρή μαγιά δεν πρέπει να συγχέεται με instantons, που προστίθενται στη ζύμη με το αλεύρι με τη μία. Για την εκδήλωση των ιδιοτήτων των ξηρών ουσιών είναι απαραίτητη για να γεμίσει το ζεστό νερό για 10 λεπτά. Στην περίπτωση της μηχανής ψωμιού - ξηρή μαγιά τίθενται σε αυτό, μαζί με άλλα συστατικά.

Λευκό συνταγή ψωμιού για τη μηχανή ψωμιού «Panasonic»

Είναι δύσκολο να ψήνουν το ψωμί του αρτοπαρασκευαστή; Είναι πολύ εύκολο, γιατί αυτή η μηχανή θα κάνει τα πάντα για εσάς. Πολλές νοικοκυρές είναι η μηχανή ψωμιού «Panasonic» της εταιρείας. Αυτό είναι ένα πολύ αξιόπιστο βοηθός. Το κύριο πράγμα - για να βρείτε τη σωστή συνταγή για να τεθούν τα απαραίτητα στοιχεία δοκιμών και λειτουργία εγκατάσταση. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε ποια μαγιά χρησιμοποιείται καλύτερα για Panasonic Ψωμί τσάι. Όπως και με άλλες σόμπες, το καλύτερο είναι να πάρετε τη ξηρή μαγιά.

Σας προσφέρουμε μια δοκιμασμένη συνταγή για άσπρο ψωμί. Καλό θα είναι να θέσει τα προϊόντα που με τη σειρά με την οποία παρατίθενται:

• μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρής ζύμης?
• . 1 κουταλάκι ζάχαρη ?
• αλεύρι 2,5 φλιτζάνια?
• ένα ποτήρι νερό?
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη?
• 1 αυγό?
• 1.5 hr. Του αλατιού.

Αν μιλάμε για το τι είναι καλύτερο για τη μηχανή ψωμιού μαγιάς «Panasonic», είναι καλύτερα να αγοράσετε ξηρή μαγιά σε φακελάκια. Μπορεί να είναι "SAF-στιγμή", Dr.Oetker. Μόλις που σε ένα μπολ όλα τα υλικά, «βασική» λειτουργία για να επιλέξετε το μενού. Στη συνέχεια θα πρέπει να καθορίσετε το μέγεθος της φραντζόλας, το καλύτερο είναι να εγκαταστήσετε το L (χαμηλή). Στη συνέχεια, επιλέξτε το βαθμό παραμένει τραγανό.

Dr.Oetker μαγιά

Dr.Oetker επιχείρηση παράγει προϊόντα πολύ υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων των ξηρή μαγιά. Πολλά γνωστά φωτεινά, πολύχρωμα συσκευασία της μάρκας. Κριτικές για Dr.Oetker μαγιά απλά υπέροχο. Κάνουν μια εξαιρετική δουλειά με τα καθήκοντά τους. Στην πίσω πλευρά της συσκευασίας βαμμένο με μεγάλη ακρίβεια των πληροφοριών και τη βασική δομή του προϊόντος. Είναι πωλούνται σε μικρές συσκευασίες - 7 του παρόντος μαγιά είναι αρκετό απλά να ψήνουν ένα καρβέλι ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή.

Αυτό το προϊόν είναι υπό τη μορφή μακρών, λεπτών κόκκων από ελαφρώς καφετί χρώμα. Η ζύμη στο ψωμί maker για αυτούς τους μύκητες αυξάνεται πολύ γρήγορα, και το προϊόν που λαμβάνεται είναι πολύ ευάερο και νόστιμα. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα αυτών των ζυμομυκήτων είναι ότι δεν δίνουν μια μυρωδιά στο ψήσιμο.

Μαγιά ψήσιμο "SAF-Moment"

Πολλοί αρτοποιοί ψήσιμο βασίζονται σε μαγιά «SAF-Moment». Αυτή είναι ίσως μία από τις καλύτερες μάρκες των ξηρών ομάδας. Σας επιτρέπουν να ψήνουν το ψωμί και πίτσα ζύμη χωρίς μαγείρεμα υγρό. Λόγω του γεγονότος ότι αυτά μαγιά διατηρούν εξαιρετική δραστηριότητα. Αυτό έγινε δυνατό μετά την εφεύρεση της εξαιρετικής συσκευασίας κενού. Ποια είναι η ανωτερότητα του προϊόντος έναντι των άλλων; Πλεονεκτήματα της «SAF-Moment», ως εξής:

• Για την παραγωγή τους χρησιμοποιούνται μόνο υψηλής ποιότητας ευρωπαϊκές πρώτες ύλες.
• Η χρήση διαφορετικών συσκευασία κενού, επιτρέποντας τους μύκητες να διατηρήσουν την επιβίωσή τους μετά την αφυδάτωση.
• Αυτό το προϊόν δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες, και μόνο φιλικά προς το περιβάλλον μύκητες.
• Ζύμη «SAF-Moment» μπορεί να αναμιχθεί άμεσα με αλεύρι και νερό δεν επιμένουν.
• Διατίθεται σε συσκευασμένη μορφή των 11 γραμμαρίων, η οποία δίνει τη δυνατότητα να ψήνουν δύο καρβέλια ψωμί.

Μαγιά για τη μηχανή ψωμιού: ποια είναι καλύτερη, αξιολογήσεις των καταναλωτών

Δεν είναι μυστικό ότι το αποτέλεσμα ψησίματος προκαλείται από την ποιότητα μαγιά. Οι περισσότερες από τις νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν το ψωμί μηχάνημα μαγιά «SAF-Moment». Σχεδόν τίποτα δεν παραδέχονται, «SAF-Levyur». Ορισμένα προϊόντα όπως το «PacMan» τουρκική εταιρεία. Πολύ δημοφιλή είναι επίσης η εταιρεία «Eco», «ΣΗΚΩ-Instant», «Lviv drіzhdzhі» και άλλα.

Μέλη σημειωθεί ότι η ποιότητα ψησίματος με το παραπάνω μαγιά είναι πάντα στο υψηλότερο επίπεδο. Ακόμη και επαγγελματίες αρτοποιούς θετικό για την υψηλής ταχύτητας ξηρή μαγιά. Με τη βοήθειά τους, η ζύμη παρασκευάζεται γρήγορα, το ψήσιμο έχει ευχάριστη γεύση και οσμή. Δεν ταλαιπωρία κατά την αποθήκευση δεν παρέχουν, εφ 'όσον δεν βραχεί. Ανοίξτε την τσάντα δεν μπορεί να αποθηκευτεί, η ζύμη θα χάσουν τη δραστηριότητά τους. Κατά την εργασία με αυτό το προϊόν, θα πρέπει να επιμείνουμε σαφώς με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, με γλυκά δεν είχε καμία δυσάρεστη επίγευση.