Τι να μαγειρέψουν από τον ορό: συνταγές

Όταν γύρισε ξινή exfoliates το γάλα, είναι κατασκευασμένο σε ένα νόστιμο τυρί cottage. Αλλά τι να μαγειρέψουν από ορό γάλακτος, το οποίο είναι πολύ περισσότερο από ό, τι το τυρί; Πολλές νοικοκυρές δεν γνωρίζουν την απάντηση στο ερώτημα αυτό είναι απλά χύνεται σε ένα πολύτιμο προϊόν. Και για καλό λόγο. Πράγματι, σε αυτή την ημιδιαφανή κιτρινωπό υγρό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες για την υγεία. Βακτήρια γαλακτικού οξέως είναι τέλεια υποστεί ζύμωση ζύμης. Τηγανίτες σε ορό είναι πιο πλούσια και μαλακή. Αυτή γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλότερα λιπαρά από ξινόγαλα ή γιαούρτι, γι 'αυτό συνιστάται η χρήση για εκείνους που ακολουθούν το σχήμα. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μπορούν να παρασκευαστούν από την πολλά διαφορετικά πιάτα ορού - από σούπες και ψωμιά για γλυκά και κοκτέιλ. Αυτό το άρθρο είναι μια συλλογή από συνταγές, οι οποίες αναφέρονται στο ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν στον κατάλογο των συστατικών.

Kurz

Αλλά τι γίνεται με το κυρίως πιάτο; Τι να μαγειρέψουν από τον ορό γάλακτος από το τυρί στο δεύτερο; Εδώ είναι μια συνταγή Kurz. Μισό κιλό αλεύρι Κοσκινίστε, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Κάνουμε στην εμβάθυνση λόφο και χύστε σε μισό λίτρο ορού. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Την σκεπάζουμε με μια πετσέτα και να δώσει για να σταθεί για μισή ώρα. Για τη γέμιση λάβουν διακόσια γραμμάρια βοείου κρέατος χωρίς κόκαλα, κοτόπουλο και λευκά ψάρια και τα χάσετε με το λαμπτήρα μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Στον τομέα του βοείου προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο, αλάτι, σεζόν με κόκκινο πιπέρι και κανέλα. Προσπαθούμε να οδηγούν με τρία αυγά και ένα ποτήρι νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίστε στο μισό. Ανοίγουμε εντός του σχηματισμού σε ένα πάχος 1,5 mm, κόβεται σε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι. Σε κάθε θέσει γέμιση και διπλωμένα τα άκρα του μαστιγίου. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει, όπως ζυμαρικά, περίπου 5-8 λεπτά. Συγκομιδής τρυπητή κουτάλα και σερβίρουμε ζεστό με κρέμα γάλακτος. Και την επόμενη φορά που θα αναρωτιέστε τι να μαγειρέψουν από τον ορό, θα θέλετε να επαναλάβετε το πείραμα με Kurz.

χασίσι

Τις περισσότερες φορές αυτό το κρύο το καλοκαίρι σούπα φτιαγμένη με κβας ή κεφίρ. Λοιπόν, αυτό μπορεί να γίνει από ορό γάλακτος - λιγότερο λιπαρό από ayran ή γιαούρτι; Σούπερ δροσερό σε ζεστό σούπα. Μπορείτε, φυσικά, να αυξηθεί η θερμιδική του, την ανάμιξη του ορού με κάποιο ζωμό κρέατος. Αλλά αυτό είναι ερασιτέχνης. Η αρχική διαδικασία της εργασίας μοιάζει με το μαγείρεμα Olivier. Βράζουμε τρία αυγά και 6 πατάτες με τη φλούδα τους. Αλλά δύο τουρσιά αντικαταστήσει φρέσκο. Επιπλέον, ακόμη και σε μια κατσαρόλα καταρρέουν δοκό (200 g) του ραπανάκι. Φυσικά, δεν το κάνουν χωρίς τριακόσια γραμμάρια λουκάνικο (κατά προτίμηση καπνιστό). Όλη αυτή η μαγιονέζα και να δώσει το ετοιμάζω για ένα τέταρτο της ώρας. Μικρή ποσότητα του νερού όξινο με χυμό λεμονιού. Χυθεί η γέμιση σε μας «σαλάτα». Τώρα διαλύονται πιάτο ορού γάλακτος με την επιθυμητή ρευστότητα. Περίοδος με αλάτι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με σούπα και αφαιρέστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και τον άνηθο.

Τηγανίτες με γέμιση μήλο

Τι μπορεί να γίνει από τον ορό γάλακτος νόστιμα τηγανίτες, δεν είναι μυστικό. Αυτό το προϊόν είναι απολύτως raspushivaet ζύμη. Ζυμώνουμε αυτό, ως συνήθως. Θα κοσκινίσει δύο φλιτζάνια αλεύρι. Προσθέστε 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, το χυμό λεμονιού, τη σόδα, σβησμένο πρέζα. Τώρα ρίχνουμε ένα μισό φλυτζάνι του ορού γάλακτος. Vymeshivayut κτύπημα τηγανίτα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Θα χρειαστεί να δώσετε ένα υπόλοιπο, και εν τω μεταξύ προετοιμάσει τη γέμιση. Τρεις φλούδα και τους σπόρους των μήλων θα κομμένο σε μικρούς κύβους, προσθέστε μια κουταλιά νερό, το μέλι και τη ζάχαρη, φλούδα λεμονιού τρίψτε. Σβήστε όλα τα μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα η ζύμη VOLEM δύο κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Ανακατέψτε και να αρχίσει το ψήσιμο ένα ξηρό τηγανίτες τηγάνι. Μην τους αφήσουμε να κρυώσει. Στο κέντρο της κάθε τηγανίτα βάλτε μια κουταλιά της πλήρωσης και γυρίστε το ρολό. Σερβίρετε, πασπαλισμένα με το λιωμένο βούτυρο.

Βούτυρο κέικ δαμάσκηνου

Τι μπορείτε να κάνετε από τον ορό του τυριού για επιδόρπιο; Οι γαστρονομικές τετράδια των γιαγιάδων μας να βρείτε πολλές συνταγές. Μετά από όλα, πριν από οποιαδήποτε από τα προϊόντα επεξεργασίας του γάλακτος δεν πετάμε - όλα χρησιμοποιούνται στο αγρόκτημα. Ειδικά ορού γάλακτος. Χρειαζόμαστε μόνο ένα ποτήρι υγρό. Ελαφρώς προθερμαίνεται και αναπαράγονται σε αυτό 10 γραμμάρια ξηρής ζύμης. Προσθέστε πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη, δύο αυγά, μια πρέζα αλάτι. Splash λίγο φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Ανάχωμα μισό κιλό αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Ερχόμαστε από το πανί του και φυλάξτε το σε ζεστό μέρος για περίπου σαράντα λεπτά. Τώρα που ξέρουμε τι να μαγειρέψουν από ορό γάλακτος μπορεί να είναι ένα νόστιμο γλυκό, ας τα δαμάσκηνα. Τριακόσια γραμμάρια χυλό φρούτα, κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους. Peresyplem δαμάσκηνα με ζάχαρη και κανέλα. Η βάση του σκεύους είναι στρωμένοι με μαγειρικό χαρτί, βάλτε στο μισό της της ζύμης. Ψεκάστε κορυφή με κονιοποιημένο μπισκότα (5-6 τεμάχια, ανάλογα με το μέγεθος). Σε ψίχουλα μετά δαμάσκηνο. Prikroem δεύτερο στρώμα τους ζύμης, κέικ zaschiplem άκρη. Smazhem κορυφή κρόκο και στείλτε ψήνεται στους 150 βαθμούς. Μετά από μία ώρα το κέικ είναι έτοιμο.

καρπούζι κοκτέιλ

Καλοκαίρι βράδυ θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους σας κάποια νόστιμα αναψυκτικά. Ώρα να θυμάστε ότι μπορεί να γίνει από ορό γάλακτος από το πηγμένο γάλα για τυρί πολύ χρήσιμο κοκτέιλ. Απλά θα πρέπει εκ των προτέρων για την ψύξη του προϊόντος γάλακτος. Το καρπούζι κομμένο στη μέση και ένα ειδικό κουτάλι για πάγου κοπεί από τον πολτό των δεκαέξι σφαίρες. Αφαιρέστε τους στην κατάψυξη του ψυγείου. Τώρα το υπόλοιπο του εκχυλίσματος πολτού, προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού και δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και το σιρόπι βατόμουρο. Χτυπάμε το μίγμα με ένα μίξερ για περίπου δεκαπέντε δευτερόλεπτα. Χύνοντας το παγωμένο ποτήρι ορού. Ένα άλλο σύρμα και πάλι. Σε ένα ψηλό ποτήρι βάλει δύο κατεψυγμένες μπάλες καρπούζι. Ρίξτε σε ένα κοκτέιλ. Σερβίρετε με ένα καλαμάκι, διακοσμημένο με ένα ποτήρι φύλλα μέντας.

κλασικά του είδους

Τηγανίτες - που μπορούν να γίνουν από τον ορό γάλακτος, αν είστε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι γρήγορο και εύκολο, αλλά αποδεικνύεται νόστιμες λιχουδιές. Ειδικά κατά την τροφοδοσία θερμού έως τηγανίτες, σαντιγί ή μαρμελάδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη ως εξής: Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, μισό ποτήρι του ορού γάλακτος με τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ένα αυγό, μαγειρική σόδα για την άκρη ενός μαχαιριού. Τώρα - μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και φυτικά έλαια. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Και τώρα ήρθε το σιμιγδάλι. Δεν περιμέναμε; Εμείς δεν μιλάμε για αυτό που παρασκευάζονται από τον ορό. Η συνταγή λέει ότι σε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν σιμιγδάλι εκδηλωθεί ως φυσικό skrepitel. Το κυριότερο είναι ότι οι τρεις κουταλιές της σούπας δημητριακά δεν δημιουργούν εξογκώματα. Manke πρέπει ακόμη να δοθεί χρόνος για να φουσκώσει. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, μπορείτε να έχετε μισή ώρα. Ψήστε τις τηγανίτες που χρειάζεστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τι να μαγειρέψουν από τον ορό στο multivarka

Αν η κουζίνα σας έχει ένα ηλεκτρικό βοηθός, στη συνέχεια, με αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα, εξοικονομώντας χρόνο και εργασία. Ας είμαστε ειλικρινείς: σε όλες σχεδόν τις συνταγές που περιλαμβάνουν γιαούρτι ή γιαούρτι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αναφερθέντα συστατικά απαραίτητη ποσότητα ορού. Εάν είστε έτοιμοι να το τυρί cottage, μπορείτε να ρυθμίσετε και την πυκνότητα του υγρού. Ας δούμε τι θα μαγειρέψουν από ορό γάλακτος από το τυρόπηγμα σε multivarka. Ειδικά δεν θα ενοχλεί, ζούμε στην ίδια τηγανίτες. συνταγή ζύμη που αναφέρθηκαν παραπάνω. Για Multivarki δεν είναι διαφορετική. Ο ορός πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτοντας σε αυτό τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι, το φυτικό έλαιο. Χτυπάμε χτυπήστε ελαφρά τα πάντα μέχρι την εξαφάνιση των θρόμβων. Και τώρα να προχωρήσει το ψήσιμο. Λιπαίνει Multivarki φλιτζάνι φυτικό έλαιο. Επιλέξτε τη λειτουργία «ψήσιμο» ή «Hot». Όταν το κύπελλο θερμαίνεται, ρίξτε λίγο τη ζύμη. Ψήστε τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν απόχρωση.

"Chipollino"

Ξέρετε τι να μαγειρέψουν από ορό γάλακτος μπορεί να είναι και κέικ προσφορά; Ωστόσο, για να καλέσετε αυτό το πιάτο επιδόρπιο είναι αδύνατη, δεδομένου ότι αφορούσε την δημιουργία ενός πολύ πράσινο κρεμμύδια. Αλλά πρώτα, θα κερδίσει ένα ποτήρι ορού γάλακτος με δύο αυγά και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά - περίπου διακόσια γραμμάρια. Ρίχνουμε μισό ποτήρι σιμιγδάλι και το αφήνουμε να φουσκώσει πέντε έως δέκα λεπτά. Προσθέτοντας την ίδια ποσότητα αλευριού. Τρεις τυρί - μισό ποτήρι. Αυτό έρχεται σε επαφή με το κτύπημα. Στο τέλος της κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια - όπως τα φτερά και λευκές «πόδια». Αυτό το συστατικό πρέπει να είναι πολύ - σε μορφή σκόνης τουλάχιστον ένα και ενάμιση κύπελλα. Λάδι το λίπος ψησίματος, απλώστε τη ζύμη σε αυτό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα. Όταν ο κιμάς έχει ψηθεί, δροσερό «τούρτα.» Μας Με τη βοήθεια του γυαλιού το κόβουμε σε στρογγυλές φέτες. Τους κατέχουν από κοινού δύο από κάποια σάλτσα. Μπορεί να είναι το κέτσαπ, μαγιονέζα, tkemali, Adjika σάλτσα, μουστάρδα - τι περισσότερο με το γούστο σας. Διακοσμήστε τα κέικ με φέτες λεμονιού.

λευκό ψωμί

Έχουμε ήδη αναφέρει ότι ο ορός μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και από τους απλούς ψωμί. Μόνο μισό λίτρο του προϊόντος αυτού - και έξω νόστιμο ψωμί. Εμείς ζεσταθεί μισό φλιτζάνι ορού γάλακτος, αραιώστε το σε μια κουταλιά ζάχαρη, μια χούφτα αλεύρι και ένα πακέτο (10 g) της ξηρής ζύμης. Βάζουμε το σφουγγάρι σε ένα ζεστό μέρος για 20 λεπτά για να διαχωριστεί το υπόλοιπο μίγμα τυρογάλακτος τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, το αυγό και μια πρέζα αλάτι. Vzobem για να σχηματιστεί ένα ελαφρύ αφρό. Εισάγετε ετοιμάζω και πέντε κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Τώρα προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι - μπορεί να χρειαστεί περισσότερο από ένα κιλό. Ζυμώνουμε τη ζύμη θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον 10 λεπτά. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και να αναιρέσει.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, γρονθοκόπησε και στροφή σε ένα λαδωμένο ταψί. Διατηρούμε τόσο υψηλές όσο μισή ώρα. Αν δεν υπάρχει ειδική μηχανή ψωμιού, στη συνέχεια, στο φούρνο βάλει ένα μπολ με νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το και βάλτε τη ζύμη. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, το πετρέλαιο το βούτυρο και αφήνουμε να πάρει την ετοιμότητα για περίπου μισή ώρα.

Ας ελπίσουμε ότι, ξέρετε τώρα τι να μαγειρέψουν από το τυρόγαλα που έχει απομείνει από την κλίση τυρί.