Το κρέας και τα μανιτάρια σάλτσα για το φαγόπυρο

Σάλτσα για το φαγόπυρο λαμβάνονται νόστιμο και τη χρήση του προϊόντος με βάση το κρέας, και χρησιμοποιώντας φρέσκα μανιτάρια. Για να καταλάβουμε ακριβώς πώς να κάνει μια τέτοια αρωματική γέμιση, θα επιστήσω την προσοχή σας δύο διαφορετικές συνταγές.

Πώς να κάνετε σάλτσα για το φαγόπυρο φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας

Απαραίτητα συστατικά:

• πάστα ντομάτας ή σάλτσα - 4-5 μεγάλα κουτάλια?
• πολτό κρέατος - 250 g?
• φυτικό έλαιο - 30 ml?
• ιωδιούχου αλατιού - ένα μικρό κουτάλι?
• πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - κατόπιν αιτήματος?
• μικρό κρεμμύδι - 2 τεμ?.
• μέσο όρο καρότο - 2 τεμ?.
• χόρτα - δοκό.

διαδικασία της παρασκευής

Σάλτσα για το φαγόπυρο μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε κρέατα. Αποφασίσαμε να αγοράσει για αυτό το πιάτο σε 250 g νωπής πούλπας του κρέατος. Θα πρέπει να πλένονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με 30 ml φυτικού ελαίου. Αφού το προϊόν με βάση το κρέας είναι ελαφρώς ροδίσει, είναι απαραίτητο να προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, και ρίξτε τα κρεμμύδια και τριμμένο φρέσκα καρότα. Όλα τα συστατικά που απαιτούνται μείγμα και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 7-9 λεπτά.

Όταν τα λαχανικά και κρέας που καλύπτεται με μια καφετιά κρούστα, θα πρέπει να ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό συνήθως. Επίσης σάλτσα για το φαγόπυρο από το προϊόν κρέατος περιλαμβάνει τη χρήση φρέσκα βότανα, πάστα ντομάτας ή σάλτσα. Θα πρέπει να προσθέσετε στο γκούλας, η οποία θα πρέπει να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μοσχαρίσιο είναι τρυφερό και ζωμός μερικώς εξατμιστεί και να γίνει πιο αρωματικά και παχιά.

Νόστιμη σάλτσα με φαγόπυρο χρησιμοποιώντας μύκητες

Απαραίτητα συστατικά:

• κρέμα 30% λίπος - 250 g?
• φρέσκα μανιτάρια - 300 g?
• μικρό κρεμμύδι - 3 κεφάλια?
• πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά - κατά την κρίση της?
• φρέσκα βότανα - ένα ζευγάρι των δοκών?
• μικρά καρότα - 3 τεμ?.
• λιπαρά κρέμα - 200 ml?
• το βούτυρο και το φυτικό έλαιο - 3 μεγάλα κουτάλια.

διαδικασία της παρασκευής

Σάλτσα για παρασκευή φαγόπυρο με μανιτάρια είναι πολύ πιο γρήγορα από ό, τι ένα παρόμοιο πιάτο με το προϊόν κρέατος. Έτσι, φρέσκα μανιτάρια πρέπει να πλένονται επιμελώς, καθαρίζονται, εάν είναι απαραίτητο, και στη συνέχεια κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές πλάκα. Στη συνέχεια τα μανιτάρια συνιστάται βάλει σε ένα βαθύ τηγάνι, γεύση λαχανικών και το βούτυρο, καθώς και το αλάτι και το πιπέρι. Fry προϊόν σε χαμηλή θερμοκρασία πρέπει να είναι μέσα σε 10 λεπτά. Στη συνέχεια να τεθεί Agaricus κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τριμμένο καρότο, το οποίο απαιτεί επίσης το μαγείρεμα για ένα τρίμηνο ώρες. Στο τέλος του χρόνου αυτού, αρωματικά τραγανό μύκητες πρέπει ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό, 200 ml κτυπημένης κρέμας και ξινή κρέμα. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι καλά ανακατεύουμε, βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 7-10 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι εάν το κρέας ή μανιτάρι σάλτσα για το φαγόπυρο στράφηκε πάρα πολύ υγρό, τότε είναι απαραίτητο να χύσει μια μικρή ποσότητα αλεύρου σίτου (1 ή 2 κουταλάκια). Η προσθήκη αυτή θα συμβάλει στην ζωμό πάχυνση, αλλά μόνο αν μετά να βράσει για ένα λεπτό σε δυνατή φωτιά.