Το κρέας, ψημένο στο φούρνο

Για όσους αγαπούν το κρέας, είναι δύσκολο να καταλάβει χορτοφάγους. Μετά από όλα, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το κρέας, ψητό στο φούρνο; Ένα άρωμα που απλώνεται γύρω από το διαμέρισμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ο καθένας θα φέρει στο μυαλό. Juicy και καλά μαγειρεμένο κομμάτι χοιρινό ή βοδινό κρέας με ένα ποτήρι ξηρό κρασί ή απλά ένα πιάτο λαχανικών θα λαμπρύνουν επάνω οποιαδήποτε βράδυ. Ψητά τηγανητό φαγητό είναι καλό, και το μαγείρεμα στο φούρνο απαιτεί πολύ λιγότερη ταλαιπωρία από το τηγάνισμα. Εδώ είναι μερικές επιλογές για το πώς μπορείτε εύκολα, γρήγορα και νόστιμα μαγειρεύουμε το κρέας, ψημένο στο φούρνο.

Πάρτε ένα κομμάτι φρέσκο μοσχαρίσιο φιλέτο, ένα ποσό το οποίο θα είναι αρκετό για όλη την οικογένεια. Κάπου 1 - 1,5 kg.

Για τη γέμιση, την προετοιμασία των λαχανικών:

1 καρότο?

1 πάπρικα?

5-6 σκελίδες σκόρδο (αλλά υπάρχει ήδη θέμα γούστου, μπορεί να είναι περισσότερο)?

ένα μικρό λίπος λίγο, μόλις 50 γραμμάρια?

1 κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι.

Τώρα μπορείτε να πάρετε το κρέας γύρω από το κομμάτι σε τυχαία μαχαίρι για να περιγράψει μικρές τομές, έτσι ώστε να ήταν βολικό για τα πράγματα. Μετά από αυτό, να λάβει τα λαχανικά και απαλά καταρρέουν τα επίπεδη με μικρή ρίγες, ακριβώς έτσι ώστε vlezut σε περικοπές, και έτσι γεμίζει το κομμάτι μας με βάση το κρέας τα παραπάνω λαχανικά. Απλά κόψτε τις ροδέλες κρεμμυδιού.

Είναι επιθυμητό να Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200-225 βαθμούς, μόνο για να κάνουν τη σάρκα μας υπάρχουν αισθητές όσο πιο άνετη γίνεται. Τώρα παίρνουμε το φύλλο, το λίπος είναι λίγο ηλιέλαιο, και που στη σάρκα της. Βάλτε πάνω από τα κρεμμύδια, στη συνέχεια, τυλίξτε, αλλά όχι πολύ σφιχτά - το κρέας είναι εκεί για να είναι ελεύθερη, γιατί σύντομα θα αφήσει το χυμό. Μαγειρεύοντας το κρέας στο φούρνο και βασανισμένο μας γεύμα εκεί για μια ώρα. Πριν από την αποκάλυψη εύκολα το φύλλο και να του δώσετε λίγο να ροδίσει. Τώρα μπορείτε να καλέσετε στο τραπέζι των ανδρών: το κρέας, ψητό στο φούρνο μόνο που πρέπει να δοκιμάσετε.

Η δεύτερη συνταγή είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φιλέτο χοιρινό. Παρασκευάζεται με τη μέθοδο αυτή το κρέας είναι τρυφερό, χυμώδες και πικάντικο, ακόμα και το κρύο, θα διακοσμήσετε το τραπέζι σαν ορεκτικό, ή να φύγουμε για το πρωί σάντουιτς. Την ίδια στιγμή φαίνεται εορταστική και διακοσμημένα με φρέσκα χόρτα, όμορφα κοσμούν το γιορτινό τραπέζι.

Έτσι, η ανάγκη φιλέτο χοιρινό και διάφορα είδη καρυκευμάτων: μοσχοκάρυδο, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, το αλάτι και το πιπέρι. Ζητούμε, επίσης, 2-3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα και μέλι, και λίγο ελαιόλαδο. Αριθμός επιλεγμένων μπαχαρικά για γεύση, έτσι ώστε ολόκληρο το κομμάτι της κύλινδρος κοπής μας στο παρασκευασμένο μίγμα. Στη συνέχεια, σε ένα καυτό τηγάνι με ελαιόλαδο και βάλτε το κομμάτι μας γρήγορα, εντός τεσσάρων λεπτών τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές, μέχρι ένα νόστιμο κρούστα, η οποία θα σταματήσει τους χυμούς του κρέατος κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μετά από αυτή την τομή χοιρινό μας στο εσωτερικό και επικαλυμμένα με ένα μίγμα όλων των μέλι και μουστάρδα. Η απόκρυψη στο φούρνο για 40-50 λεπτά, περιστασιακά γυρίζοντας το κρέας και χύσιμο σχηματίζονται χυμό. Και πάλι η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται περίπου 225 βαθμούς, αλλά να είστε προσεκτικοί, το φούρνο σε όλα τα διαφορετικά, και είναι πολύ ιδιότροπος.

Στην τρίτη μέθοδος θα προσπαθήσει να μαγειρεύουν το κρέας, ψημένο στο φούρνο, αλλά προ ζεματιστεί. Γι 'αυτό πρέπει να κιλά βραστό βοδινό κρέας,

2 κρεμμύδια,

ξινή κρέμα 200g,

500 γρ βρασμένες πατάτες με τη φλούδα τους,

2 ντομάτες,

100g των τυριών και πιπέρι, αλάτι,

βούτυρο και τριμμένη φρυγανιά.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να γράσο μορφή, και το στοίχημα διανθιστεί και παστά κρέατα. Ρίχνουμε ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τα κρεμμύδια. Τριμμένο πατάτες αναμειγνύεται με βούτυρο και στοιβάζονται το ένα πάνω από ένα στρώμα πάνω από το κρέας. Σε πατάτες ρίχνουμε κροτίδες μας, κομμένο σε ημιδακτυλίους καταφύγιο ντομάτες και τριμμένο τυρί από πάνω. Σε χαμηλή φωτιά, που καλύπτει, για μια ώρα βασανίζεται το γεύμα μας, αλλά και με την ίδια μορφή υπηρετούν. Νόστιμο κρέας στο φούρνο, δεν θα αφήσει αδιάφορους ούτε οι επισκέπτες ούτε σπίτι! Καλή σας όρεξη!