Χτένια. Πώς να μαγειρέψουν ένα πιάτο χτένια

κρέας χτένι Sea χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και πλούσια μέταλλα, πρωτεΐνες, βιταμίνες και υδατάνθρακες. συστηματική χρήση του έχει θετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου: διεγείρει το μεταβολισμό και αυξάνει το συνολικό ύφος του σώματος.

Cook χτένια με σάλτσα μπορεί να είναι σε μια τέτοια συνταγή. Χτένια στη θάλασσα θα πρέπει να βράσει, κομμένα σε λωρίδες, σκεπάζουμε με ξινή κρέμα γάλακτος και τα βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Υποβολή αυτό, πασπαλισμένα με πράσινο, μπορεί να πουρέ πατάτας, ρύζι, ζυμαρικά ή απλά με πατάτες, μαγειρεμένο φέτες.

Ένα σύνολο των προϊόντων: 300 g της θάλασσας χτένι, το ίδιο σάλτσα με ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα χάμπουργκερ, όχι μόνο το κρέας και τα χτένια. Πώς να μαγειρέψουν; Εκτός από τις συνήθεις μπιφτέκια. Το πλυμένο και πιέζεται επί χτένι νερό μύλου άλεσης κρέατος για το τρόχισμα. Προσθήκη στο προκύπτον βάρος του κρεμμυδιού, άσπρο ψωμί με κομμένα κρούστα και εμποτισμένο με το γάλα, το πιπέρι, το βούτυρο, το αλάτι, και όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε μια μηχανή κοπής κιμά να αλέσει και πάλι. Το προκύπτον μίγμα διαιρείται σε μικρά σφαιρίδια, τα οποία τοποθετούνται στο κέντρο των παραγέμισμα και μορφή μπιφτέκια.

Κιμάς παρασκευάζεται από λευκά μανιτάρια, προψημένα, κομμένα σε λωρίδες, πλύθηκαν, και στη συνέχεια τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Το ψυχθέν κιμά αναμιγνύεται με κρέμα βούτυρο, βότανα και χρησιμοποιούνται για την πλήρωση. Διαμορφωμένο μπιφτέκια πρέπει πρώτα να κυλήσει στο αλεύρι σιταριού, βουτιά στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια σε ψίχουλα ψωμιού για αρτοποιίας. Το λίπος για τηγάνισμα κεφτεδάκια θα πρέπει να είναι πολύ σε ένα τηγάνι.

Ως γαρνιτούρα να παϊδάκια χτένι κατάλληλο μελιτζάνες, κολοκυθάκια τηγανητά, κουνουπίδι ή αρακά.

Τα συστατικά για τα κεφτεδάκια: 250-300 g θάλασσα χτένια, άσπρο ψωμί - μερικές μικρές φέτες λάμπες ατμών, αλάτι, μια κουταλιά βούτυρο και το αλεύρι, πιπέρι, μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο, αυγό.

Συστατικά για τη γέμιση: κιμά πράσινο κρεμμύδι - ένα κουτάλι, αποξηραμένα μανιτάρια - 2-3 κομμάτια 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Συνταγές Χτένια είναι πιο διαφορετικές από ό, τι μπορείτε να σκεφτείτε.
Για παράδειγμα, για την πλήρωση θα εργαστεί επίσης χτένια. Πώς να προετοιμάσει ζελέ μυών Χτένια σε ψωμί, πες την ακόλουθη συνταγή. Οι μύες διαμορφώσουν, θάλασσα απόψυξη, αν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, βάλτε στο νερό που βράζει και αλατισμένα. Είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί η αναλογία νερού στο κρέας 3: 1. Περιμένετε μέχρι βρασμού και, μετρώντας από αυτό, βράζουμε για δέκα λεπτά. κρέας Sea χτένι είναι έτοιμη να τεθεί σε ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι και να αποτρέψει διαρροή ρευστού, κομμένα φέτες κρέατος των 6-8 γραμμαρίων βάρους. Το βαθύ πιάτο ρίχνουμε λίγο ζελέ, όταν σκληραίνει, κορυφή με βραστό χτένι κρέας θάλασσα σε ποσοστό 2-3 φέτες ανά μερίδα και γαρνίρετε με χόρτα. Όλα τα ρίχνουμε κρύο, αλλά δεν έχει ακόμη κατεψυγμένα ζελέ και να κάνει το κρύο για να ολοκληρωθεί η στερεοποίηση. Με την υποβολή στο τραπέζι, ζελέδες πρέπει να κοπεί σε μερίδες των 20-25 γραμμαρίων κάθε και να θέσει σε μια φέτα ψωμί.

Συστατικά ανά μερίδα: 120 g της θάλασσας χτένι μυών, 100 g ζελέ, βότανα και 150 g του ψωμιού.

Ακόμα πιο εύκολο να οικοδομήσουμε μια στοιχειώδη σάντουιτς, χρησιμοποιώντας τα θαλασσινά μη-ψάρια: καλαμάρια, γαρίδες ή χτένια. Πώς να μαγειρέψουν; Οι μύες διαμορφώσουν, θάλασσα βράζει, περικοπή, που τίθενται σε φέτες ψωμιού και ρίχνουμε τη μαγιονέζα. Δεν είναι περιττό να διακοσμήσει ένα σάντουιτς φέτες με φρέσκα λαχανικά (ντομάτα, αγγούρι), το μαρούλι. 100g μαγειρεμένα θαλασσινά πρέπει να λάβει 80 γραμμάρια λαχανικά, 20 γραμμάρια του μαρουλιού, ένα ζευγάρι των κουταλιές της μαγιονέζας και 200 γραμμάρια ψωμιού (κατά προτίμηση σίτος).

Καλή ως μίζα χτένια. Πώς να μαγειρέψουν ένα γεύμα; Πολύ απλό. κρέας Sea χτένι (200 g) που βυθίζεται στο νερό στο οποίο προστίθενται άλας, καρότα, πιπέρι και μαϊντανό. Βράζουμε για περίπου δέκα λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει τα χτένια με τον ίδιο ζωμό. Το κρέας κόβεται σε φέτες το πάχος δεν, που τίθενται σε ένα πιάτο και να θέσει μια σειρά από λεπτές φέτες λεμόνι (1/2 λεμόνι). Κατάλληλο για χτένια μαριναρισμένο λαχανικά (πιπεριές, αγγούρια, ντομάτες - 300 g). Αλάτι, τα καρότα, τις πιπεριές και το ζωμό μαϊντανό για να προσθέσετε γεύση.

Φυσικά, αυτές οι συνταγές χτένια δεν περιορίζονται σε αυτά, επειδή μπορείτε να ακόμα τηγανητά, στιφάδο, χρήση σε σαλάτες.