Ψημένο ζαμπόν από χοιρινό κρέας στο σπίτι: η συνταγή με μια φωτογραφία

Ψημένο κρέας, όπως πάντα, αλλά σωστά μαγειρεμένο χοιρινό κρέας χοιρινό στο σπίτι εξακολουθεί να είναι κάτι σπάνιο. Σε αυτό το άρθρο, θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας την συνταγή για αυτό το νόστιμο πιάτο και να ανακαλύψετε μερικά από τα μυστικά του.

Ψημένο ζαμπόν στο σπίτι Χοιρινό

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα ζουμερό χοιρινό κρέας με το σκόρδο και τα καρότα, ψητά σε αλουμινόχαρτο. Ψημένο ζαμπόν στο σπίτι του χοιρινού κρέατος, μια φωτογραφία που βλέπετε παραπάνω, παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ένα καρότο, καθαρό, πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τρεις σκελίδες σκόρδο.
3. Πάρτε 400-500 γραμμάρια χοιρινό (για το σκοπό αυτό η λεπίδα είναι τέλεια) και να κάνει μια τρύπα με ένα μαχαίρι κατά μήκος του ολόκληρο το κομμάτι μήκους. περικοπές μήκος πρέπει να είναι τέτοια ώστε να ταιριάζει στα παρασκευασμένα λαχανικά.
4. Ανοίγουμε το σκόρδο και καρότο κομμάτια στο άλας, και στη συνέχεια, τοποθετήστε τους στην έτοιμη τρύπα.
5. Τρίψτε το κρέας για μπάρμπεκιου καρυκεύματα, αλάτι και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Βάλτε το σε ένα ταψί στο οποίο να προ-χύσει ποτήρι ζέσεως του νερού.
6. Προθερμάνετε το φούρνο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψήνουμε το κρέας για μία ώρα.

Κόβουμε τα βραστά φέτες χοιρινού και σερβίρουμε με τα λαχανικά.

Χοιρινό, μαγειρεμένο στο σπίτι από χοιρινό

Βραστό χοιρινό μαγειρεύουν πραγματικά εύκολο. Πρώτα θα πρέπει να επιλέξετε το κρέας για αυτό το πιάτο σωστά. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι για το σκοπό αυτό η πιο κατάλληλη ζαμπόν χωρίς κόκαλα με ένα μικρό στρώμα λίπους. Ψημένο ζαμπόν στο σπίτι βρασμένο χοιρινό κρέας παρασκευάζεται ως εξής:

1. Το σύνολο κομμάτι κρέας (δύο κιλά) ξεπλύνετε με άφθονο νερό και τυλίξτε γάζα ύφασμα αρκετές φορές.
2. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα μεγάλο δοχείο, το ρίχνουμε μπαχαρικά (μπορείτε να πάρετε το μπαχάρι, δεντρολίβανο, ξηραίνεται μαϊντανό, κ.λπ.) και να γεμίσει με νερό.
3. Φέρτε σε σημείο βρασμού, στη συνέχεια, να μειώσει τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
4. Στραγγίστε υπόλοιπο νερό, αφαιρέστε το τουλπάνι και να επιστρέψει το κρέας στο ίδιο τηγάνι.
5. Γεμίστε το χοιρινό με ένα λίτρο μπύρας, αλλά αν δεν την καλύπτει πλήρως, στη συνέχεια, προσθέστε τη σωστή ποσότητα του νερού.
6. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά, φέρτε το υγρό σε βρασμό, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα και σιγοβράζουμε το κρέας για δύο ώρες.
7. Ένα καρότο, σελινόριζα και τον μαϊντανό ρίζα θεραπεία, φλούδα, κομμένο κατά μήκος και να στείλετε στο κρέας. Υπάρχει θέσει επίσης μερικά αρκεύθου μούρα, το αλάτι και το πιπέρι.
8. Μετά από μισή ώρα, στραγγίζουμε το νερό, αφαιρέστε τα μπαχαρικά με λαχανικά και αφήστε να κρυώσει το κρέας.
9. Τυλίξτε μαγειρεμένο χοιρινό με τουλπάνι και να το κρεμάσετε πάνω από το νεροχύτη. Όταν αποστράγγιση περίσσεια υγρού, τυλίξτε το κρέας σε πλαστική μεμβράνη και να στείλει στο ψυγείο για 12 ώρες.

Πότε θα η κατάλληλη στιγμή, μπορεί να είναι βρασμένο χοιρινό κρέας φέτα και σερβίρετε.

Σπίτι-ψημένο ζαμπόν

Προετοιμαστείτε για την οικογένεια νόστιμο σπιτικό κρέας σας, ψημένο στο φούρνο. Διαβάστε πώς να προετοιμάσει το χοιρινό στο σπίτι του χοιρινού κρέατος. Συνταγή:

1. Pulp χοιρινό (μισό χιλιόγραμμα ένα κομμάτι) θεραπεία, πλύνετε και ξηρό.
2. Πέντε σκελίδες σκόρδο (ή να δοκιμάσετε) κοπεί αυθαίρετα.
3. Ανακατέψτε μαζί το πιπέρι, καρυκεύματα Μπάρμπεκιου, τη δάφνη έδαφος, αλάτι. Προσθέστε τα μπαχαρικά που παρασκευάζονται σκόρδο.
4. Σε ολόκληρη την επιφάνεια του κρέατος κάνουν περικοπές δύο εκατοστά βαθιά και τα βάζουμε στο σκόρδο με ένα μείγμα μπαχαρικών. Διαδώστε το υπόλοιπο καρύκευμα την επιφάνεια του κρέατος.
5. Η παρασκευάζεται περιτύλιγμα χοιρινό σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε στο ψυγείο. Θα πρέπει να βρίσκονται εκεί για πέντε έως δώδεκα ώρες.
6. Μετά την παρέλευση του προσδιορισμένου χρόνου, του τόπου το κρέας σε μια ψήσιμο φύλλο και αποστολή σε προθερμασμένο φούρνο.

Μια ώρα αργότερα, αναπτύξτε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το βρασμένο χοιρινό κρέας να ροδίσει για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, το κρέας μπορεί να κοπεί σε φέτες και σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο.

Ψημένο ζαμπόν με μέλι, μουστάρδα λούστρο

Το πιάτο αυτό είναι το καλύτερο κατάλληλο για το γιορτινό τραπέζι. Μαγειρεύοντας χοιρινό κρέας χοιρινό στο σπίτι δεν θα σας προκαλέσει κανένα πρόβλημα.

1. Πάρτε μισό κιλό χοιρινό λαιμό (ένα κομμάτι), πλύνετε, ξηρό και γραβάτα με κορδόνι, για να δώσει το επιθυμητό σχήμα.
2. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
3. Crush με τον πλάστη χρησιμοποιώντας 40 γραμμάρια μαύρο πιπέρι και ρολό χοιρινό σε αυτό από όλες τις πλευρές.
4. Ρίχνουμε το κρέας με λάδι και πάλι, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
5. Για το μίγμα γλάσο 80 γραμμάρια μουστάρδα με ίδια ποσότητα του μελιού, και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα που προκύπτει σε 50 γραμμάρια σάλτσα σόγιας.
6. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, το βγάζουμε από το φούρνο, αφαιρέστε το νήμα και ρίξτε το τελικό βερνίκι.

Ψήστε το κρέας στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά, στη συνέχεια να χρησιμεύσει.

Αρωματικά στήθος χοιρινό

Εάν είστε αρκετά τυχεροί να πάρετε ένα καλό κομμάτι του νωπού κρέατος, τότε μην διστάσετε τι να κάνει με αυτό, και καλύτερα να προετοιμαστούν σύμφωνα με την συνταγή μας. Πώς να προετοιμάσει αρωματικά χοιρινό κρέας χοιρινό στο σπίτι:

1. Για την παρασκευή ενός μίγματος μαρινάδα σε ένα κατάλληλο μπολ δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, τα μισά από τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πέντε σκελίδες σκόρδο (διαβιβασθέντα προηγουμένως μέσω ενός πιεστηρίου), μια πρέζα καυτερή πιπεριά, μια πρέζα κιμά φύλλα λίγο θυμάρι, κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το μισό κουταλάκι μαύρο πιπέρι και τραπεζαρία κουταλιά της σούπας κέτσαπ (μπορείτε να πάρετε την πάστα ντομάτας).
2. Ένα κομμάτι του μπέικον σε βάρος από 700 γραμμάρια σε ένα κιλό τρίψετε τη σάλτσα και το αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για δύο ώρες.
3. Δέσει το κρέας με ένα σπείρωμα ή σπάγκους μαγείρεμα, ρίξτε τη μαρινάδα από πάνω και τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο.

Ψήστε βρασμένο χοιρινό στον προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα και στη συνέχεια να επεκτείνει και να δώσει καψαλισμένου για 15 λεπτά.

Ψημένο ζαμπόν με μουστάρδα μαρινάδα

Αυτό το τρυφερό κρέας με πικάντικη κρούστα, μπορείτε να εφαρμόσετε όχι μόνο σε ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή είναι πολύ απλή:

1. Καθαρίστε οκτώ σκελίδες σκόρδο και τα κόβουμε σε φέτες φέτες.
2. Χοιρινό φιλέτο ή ζαμπόν βάρους ενός κιλού και τη θεραπεία nashpiguyte το σκόρδο.
3. Τέσσερις κουταλιές της σούπας μουστάρδα, ανακατεύουμε με την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου. Προσθέστε σε αυτά το βασιλικό, λίγο ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
4. Καλύψτε το κρέας από όλες τις πλευρές από ένα ευωδιαστό μείγμα, τοποθετήστε στην τσάντα μαγειρέματος και θέση στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
5. Όταν το χοιρινό είναι αρκετά promarinuetsya, για να αλλάξει μαζί με το πακέτο (μην ξεχάσετε να το τρυπήσει σε πολλά σημεία), στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου μία ώρα.

Ότι το κρέας ήταν καλυμμένο με μια κρούστα, κομμένα πακέτο για ψήσιμο στο τέλος του μαγειρέματος και αφήστε το σε αυτή τη φόρμα για 15 λεπτά. Πριν από την υποβολή το κρέας στο τραπέζι, βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Κρύο ψημένο στο σπίτι χοιρινό που σερβίρεται στο τραπέζι ως κύριο πιάτο ή ένα σνακ με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

χοιρινό Διαγωνισμός με κρέμα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμαστούν νόστιμα κρέατα, και αυτή τη φορά, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να το κάνετε χρησιμοποιώντας εξώθηση. Διαβάστε την αρχική συνταγή παρακάτω:

1. Ένα κουταλάκι του μίγματος των διαφόρων ειδών του πιπεριού άλεσμα με ένα γουδί. Ανακατέψτε τα με έξι ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδο, ιταλικά βότανα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Χύστε σε ένα μίγμα 100 ml από μπαχαρικά 10% κρέμα.
3. Με στέλεχος τουλπάνι προκύπτουσα μάζα.
4. Σύριγγα μιας χρήσης με ένα παχύ βελόνα, συμπληρώστε την κρέμα και να κάνω μερικά τρυπήματα στο κρέας, κάθε φορά έγχυση σε αυτό λίγο υγρό.
5. Τώρα εξαπλωθεί το κρέας υπόλοιπα μπαχαρικά, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο φούρνο για να ψήνουν μέχρι να γίνει.

Το τελικό κρέας είναι δροσερό, δεν είναι το τράβηγμα έξω από το αλουμινόχαρτο, και στη συνέχεια να το στείλετε στο ψυγείο για τέσσερις ώρες. Μετά από αυτό φέτα σνακ λεπτές φέτες και σερβίρουμε με χρένο, μουστάρδα, ή απλά με το ψωμί.

Ψημένο ζαμπόν με ντομάτα

Προετοιμάστε το κρέας μπορείτε άνετα, χωρίς να ξοδέψετε για αυτό είναι ιδιαίτερα χρονοβόρα. Πώς να μαγειρέψουν χοιρινό κρέας χοιρινό στο σπίτι, μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω:

1. 600 γραμμάρια χοιρινό (καλύτερα να λάβει το κρέας ραβδωτός με λίπος) πλύση, στεγνώνουμε, τρίψιμο με αλάτι και θέση στο πλέγμα μαγειρέματος. Σύμφωνα με το δίκτυο, τοποθετήστε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο.
2. Σε ένα ταψί, ρίχνουμε λίγο κρέας ελαιόλαδο και το βάζουμε στο κενό.
3. Τοποθετήστε το χοιρινό σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά και στη συνέχεια να το μετατρέψει και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.
4. 400 γραμμάρια ντομάτες στη δική τους κύβους χυμό και τοποθετήστε τα στο κρέας. Μετά από αυτό, επιστρέφει το έντυπο στο φούρνο για άλλη μισή ώρα.

Όταν το χοιρινό είναι έτοιμο να κρυώσει, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόβουμε σε φέτες.

Βρασμένο χοιρινό κρέας σε μια πικάντικη σάλτσα

Ο συνδυασμός του χοιρινού και κονσέρβες τόνου μπορεί να συγχύσει πολλούς λάτρεις του κρέατος στη σχάρα. Ωστόσο, προσπαθήστε να μην εκπλαγείτε και να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν ένα νόστιμο γεύμα στην συνταγή μας:

1. Το κεραμικό καλούπι ή ταψί τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο και 160 γραμμάρια κονσέρβες ψαριών, δύο κύβους παστά ή τουρσί αγγούρι και μια χούφτα κάπαρη, η οποία προ-ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό.
2. Κατεργαζόμεθα ένα κομμάτι του άπαχο χοιρινό 800 γραμμάρια βάρους και το βάζουμε στη μαρινάδα.
3. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και περιμένετε έως ότου το περιεχόμενο αρχίσει να βράζει.
4. Fry κρέας από όλες τις πλευρές, και στη συνέχεια χύνεται εντός 100 γραμμάρια ξηρό λευκό κρασί.
5. Όταν η αλκοόλη έχει εξατμιστεί, προσθέστε 250 γραμμάρια μάγειρα προϊόντος ζωμού χοιρινό και σιγοβράσει κάτω από την κλειστή κάλυμμα περίπου μία ώρα.
6. Πότε θα το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, να ενισχύσει τη φωτιά και αφήστε το υγρό εξατμίζεται στο τηγάνι. Μετά από αυτό, τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
7. Η σάλτσα τόνου μείνει στην κατσαρόλα, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Ψημένο ζαμπόν από χοιρινό μαγειρεμένο στο σπίτι. Το ψυχθέν κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρουμε με πικάντικη σάλτσα.

συμπέρασμα

Θα χαρούμε πολύ αν θα έρθει σε πρακτικό συνταγές χοιρινό κρέας που συλλέγονται στο άρθρο μας. κρέας Μαγειρέψτε με διαφορετικούς τρόπους και raduyte τα αγαπημένα τους πρόσωπα αρχική νόστιμα.