Ψωμί μαϊμού: μια συνταγή με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψουν τα multivarka ψωμί μαϊμού;

ψωμί μαϊμού - ένα πρωτότυπο προϊόντα από αλεύρι, τα οποία είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε απολύτως όλα νοικοκυριού σας. Το όνομα αυτής της ζύμης δεν είναι απλά. Για να αποκαλύψει το μυστικό του ψωμιού, προσφέροντας στους βυθίσει στην ιστορία της εμφάνισής της.

Επισκόπηση

Ο τρόπος που προετοιμάζει το ψωμί μαϊμού περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1950. Η λεπτομερής συνταγή του προϊόντος εισήχθη στο περιοδικό των γυναικών, το οποίο κατασκευάστηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Σχετικά με το γιατί το ψωμί μαϊμού είναι όπως ένα ασυνήθιστο όνομα μπορεί να κριθεί από το πώς φαίνεται. Ανεξάρτητα προετοιμάσει αυτό το αλεύρι προϊόντα, αμέσως θύμισε μια αφρικανική φρούτα που ονομάζεται «Baobab». Όπως γνωρίζετε, η σάρκα αποτελείται από επιμέρους κομμάτια φρούτων, και είναι πολύ σαν μια μαϊμού. Εξ ου και η αρχική ονομασία του ψωμιού.

Με την ευκαιρία, να προετοιμάσει ένα γλυκό στο σπίτι μπορεί να είναι διαφορετική. Ωστόσο, οι πιο δημοφιλείς συνταγές είναι εκείνες που περιλαμβάνουν τη χρήση των σκληρών τυριών, το σκόρδο και τη ζάχαρη με το κακάο σε σκόνη. Χρησιμοποιώντας αυτά τα συστατικά, μπορείτε να κάνετε μια αρωματική ή γλυκό ψωμί μαϊμού, που θα εντυπωσιάσει κάθε νοικοκυριό σας.

Εξετάστε αυτά τα δύο συνταγή με περισσότερες λεπτομέρειες.

ψωμί μαϊμού με σκόρδο και τυρί

Ένα τέτοιο προϊόν, αποφασίσαμε να ψήνουν χρήση Multivarki. Η μονάδα αυτή θα συμβάλει σε ένα καλό ψήσιμο του ψωμιού, αποτρέποντας την υπερβολική αμαύρωση και καυτή.

Έτσι, για να προετοιμάσουν τη δική τους μαϊμού ψωμί με τυρί και σκόρδο, χρειαζόμαστε:

• Υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου - 450 g (προστίθενται κατά την κρίση)?
• βραστό νερό (χρησιμοποιούνται καλύτερα υπό τη μορφή θερμότητας) - 250 ml?
• ζάχαρη - 2/3 μεγάλο κουτάλι?
• άλας μικρό - επιδόρπιο κουτάλι?
• ξηρή μαγιά - ένα μικρό κουτάλι?
• φυσικό κρεμώδες βούτυρο (για τη γέμιση) - 8 μεγάλα κουτάλια?
• πρόστιμο θαλασσινό αλάτι (προσθέστε γέμιση) - 1/3 μικρό κουτάλι?
• φρέσκο πιέζεται σκόρδο - μερικές μεγάλες σκελίδες (για πλήρωση)?
• οποιοδήποτε σκληρό τυρί - περίπου 160 g (για πλήρωση).

Ζυμώνουμε τη ζύμη μαγιάς

Για να ψήνουν μαϊμού ψωμί multivarka, παρακαλούνται να προετοιμάσουν μια βάση ζύμης. Για αυτό, είναι αναγκαίο να διαλυθεί η λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη με ζεστό νερό, και στη συνέχεια προσθέστε τα στο ξηρό ενεργό μαγιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για ¼ ώρα. Μετά από αυτό το χρόνο, με την προκύπτουσα μάζα που απαιτείται για να χύσει λεπτό αλάτι και προσθέστε ένα αλεύρι υψηλής ποιότητας.

Αναδεύουμε το βάσης ζυμομύκητα, συνιστάται να αφήσει ένα παχύ πετσέτα για 90 λεπτά. Στην περίπτωση αυτή, η ζύμη θα πρέπει να είναι τακτικά ζυμώνουμε το χέρι του εμποτισμένο σε φυτικό έλαιο.

μαγείρεμα γέμιση

Για να το σκόρδο ψωμί μαϊμού αποδείχθηκε νόστιμο και αρωματικό, ενώ ο σχηματισμός της θα πρέπει να είναι υποχρεωμένοι να χρησιμοποιούν γέμιση με τη μορφή τυριού. Για το σκοπό αυτό, το στερεό γαλακτοκομικό προϊόν απαιτείται εκ των προτέρων για να τρίψετε σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Επίσης, προϊόντα από αλεύρι πρέπει να είναι πλούσια σε λιπαρά σάλτσα βουτιά. Για την παρασκευή της θα πρέπει να λιώσει το μαγειρικό λάδι σε ένα μεταλλικό μπολ, και στη συνέχεια προσθέστε τα συνθλίβονται σχοινόπρασο και πρόστιμο θαλασσινό αλάτι. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά που απαιτούνται για να αναμειχθεί.

Διαμορφώστε ένα γευστικό και πρωτότυπο ψωμί

Πίθηκος συνταγή ψωμιού που απαιτεί τη χρήση τυρί και το σκόρδο, σχηματίζονται αρκετά εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, ζύμη πρέπει να χωριστεί σε πολλά μικρά κομμάτια και τα ανοίγουμε τις τακτοποιημένο μπάλες. Περαιτέρω, κάθε προϊόν οφείλει να βυθίζεται στο ελαιώδη μάζα και με σκόρδο αλάτι. Στη συνέχεια, αρωματικά κομμάτια ζύμης με βάση την ακόλουθη βάζουμε σε ένα μπολ Multivarki. Επιπλέον, κάθε γεμάτο στρώμα πρέπει να γενναιόδωρα πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί.

Μετά την ολοκλήρωση του σχηματισμού των προϊόντων αλεύρου, υποχρεούται να καλύψει netolstym στρώμα του στερεού προϊόντος γάλακτος. Εάν είναι επιθυμητό, είναι δυνατή η περαιτέρω σπόροι πασπαλίζουμε και σουσάμι.

ψήσιμο

ψωμί μαϊμού ψήνεται σε multivarka δεν είναι πολύ μεγάλο. Από τη στιγμή που είναι όμορφα διαμορφωμένο, είναι απαραίτητο να κλείσει και να ρυθμίσετε το πρόγραμμα ψησίματος (ή ψήσιμο). Στην περίπτωση αυτή, το χρονόμετρο θα πρέπει να οριστεί σε 60 ή 70 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για την πλήρη propeksya ψωμί έγινε μαλακό, πλούσιο και πολύ νόστιμο.

Το τελικό στάδιο

Μετά multivarka πλήρες πρόγραμμα ψησίματος, το ψωμί θα πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το δοχείο και τοποθετήστε το στο διοικητικό συμβούλιο. Μικρή δροσερό προϊόν, μπορεί εύκολα παρόντες στο τραπέζι, μαζί με κάθε πρώτο ή το δεύτερο μάθημα.

Με την ευκαιρία, τροφοδοτεί τη συνταγή ψωμιού πίθηκος με μια φωτογραφία του οποίου δείχνεται παραπάνω, θα πρέπει να είναι υπό τη μορφή nenarezannom. Δεν χρειάζεται να κοπεί με ένα μαχαίρι, όπως όλα τα προηγούμενα που με τη μορφή των κομματιών της ζύμης τόσο καλά σπάσει τα χέρια του.

ψωμί μαϊμού: το αλεύρι το ψήσιμο γλυκών συνταγή

Εάν δεν θέλετε συνηθισμένο ψωμί, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με το δεύτερο ή πρώτο πιάτο, ένα γλυκό και νόστιμα κέικ για το τσάι, στη συνέχεια, το προϊόν αυτό είναι απαραίτητο για την προετοιμασία λίγο διαφορετικά. Για να γίνει αυτό, εκτός από την χρήση σκόνης κακάο, κανέλα και λίγη περισσότερη ζάχαρη. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Έτσι, θα πρέπει να γλυκό ψωμί μαϊμού:

• αλεύρι Bond Light - 3 φλιτζάνια (προσθέστε προαιρετικά)?
• περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, λίγο ζεστό - γεμάτο ποτήρι?
• μέσο όρο ρουστίκ αυγό - 1 τεμ?.
• αλάτι, πρόστιμο θάλασσα - μερική μικρό κουτάλι?
• ξηρή μαγιά - περίπου 1 μικρό κουτάλι χωρίς διαφάνειες?
• πρόστιμο κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g (για ένα μεγάλο κουτάλι παραγέμισμα υπόλοιπη ζύμη)?
• Βανίλια - ένα μικρό κουτάλι (για ξεσκόνισμα)?
• έλαιο το φυσικό βούτυρο (προ-τηγμένο) - περίπου 100 g (+ 2 μεγάλες κουταλιές της ζύμης)?
• cacao Πούδρα - 3 μεγάλα κουτάλια (παραγέμισμα)?
• Κανέλα σε σκόνη - ένα μικρό κουτάλι (για ξεσκόνισμα).

Παρασκευή της ζύμης

Πως θα πρέπει να προετοιμάσει το ψωμί μαϊμού; Συνταγή με μια φωτογραφία του πιάτου, που προβλέπει τη χρήση του σκόρδου και τυρί, παρουσιάστηκε παραπάνω. Αλλά αν πρέπει να πάρετε ένα γλυκό προϊόν, σας συνιστούμε να επωφεληθούν από την παρακάτω περιγραφόμενη διαδικασία προετοιμασίας.

Έτσι, για το ζύμωμα βασικά ζύμη πρέπει να διαλυθεί η λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη στο χλιαρό γάλα, στη συνέχεια, να τα ρίχνουμε ενεργή μαγιά και περιμένετε για περίπου ¼ της ώρας, εφ 'όσον δεν θα λειτουργήσει. Μετά από αυτό, τα συστατικά θέλετε να προσθέσετε το χτυπημένο αυγό, το αλάτι της θάλασσας και μερικές κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι υψηλής ποιότητας. Αναμίξτε το προϊόν, η ζύμη πρέπει να καλυφθεί με ένα χοντρό πανί και το αφήνουμε κοντά σε καλοριφέρ ή στον ήλιο για 1,6 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε βάση μισή ώρα είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε τα χέρια, κι έτσι ήταν πολύ πλούσια και απαλή.

Μαγειρική σε σκόνη και να συμπληρώσετε

Για γλυκό αλεύρι προϊόντα πρέπει να παρασκευάζονται ξεχωριστά σκόνη. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε το πρόστιμο κρυσταλλική ζάχαρη με την κανέλα, βανίλια και κακάο σε σκόνη και στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Όσο για τη γέμιση, στη συνέχεια, να το μαγειρέψετε εύκολα. Γι 'αυτό απαιτείται μόνο να λιώσει το βούτυρο φυσικό λάδι σε χαμηλή φωτιά.

Η διαδικασία σχηματισμού γλυκά

ψωμί μαϊμού πάντα σχηματίζεται με τον ίδιο τρόπο. Αλλά ανάλογα με τον τύπο των αρτοσκευασμάτων στο τέλος θέλετε να πάρετε αυτό το προϊόν βυθίζεται σε αυτά ή άλλα συστατικά. Για την παρασκευή των γλυκιά ζύμη μαγιάς πιάτα πρέπει να διαιρεθεί σε πολλαπλές μπάλες, και στη συνέχεια εναλλάξ τους βυθίστε στο τηγμένο λάδι μαγειρέματος. Στη συνέχεια, το προϊόν θα πρέπει να είναι κυλήσει σωστά στο ξηρό μείγμα σκόνης κακάο και ζάχαρη. Στο τέλος όλα τα κομμάτια από τα βασικά στοιχεία που απαιτούνται για να βάλει σε μια βαθιά μορφή σχεδιασμένο για ψήσιμο στον αέρα με ένα μαντήλι. Αν ξηρής σκόνης που έχετε, μπορεί να εξαπλωθεί στην επιφάνεια που σχηματίζεται από το ψωμί.

ψήσιμο

Συμπλήρωση με τη μορφή του γλυκού καφέ μπάλες, που καλείται να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε επιθυμητό προϊόν επί 65 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 205 βαθμών. Στην περίπτωση αυτή, το ψωμί μαϊμού πρέπει να αυξηθεί σε όγκο και να γίνει πολύ μαλακό, πλούσια, και το σημαντικότερο - νόστιμο.

Πώς να εξυπηρετήσουν τους επισκέπτες σπιτικά κέικ;

Ετοιμάστε το προϊόν μπορεί όχι μόνο multivarka ή φούρνο, αλλά με τη βοήθεια άλλων συσκευών κουζίνας. Για παράδειγμα, το ψωμί μαϊμού στο ψωμί maker αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο και τρυφερό. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, μία τέτοια συσκευή μπορεί να είναι χρήσιμη μόνο για την ανάμιξη ενός ομοιόμορφου διογκωμένης ζύμης και ανύψωση της. Και εδώ για να το διαμορφώσει, με το χέρι.

Αφού το προϊόν αλεύρι θα υποβάλλονται σε θερμική κατεργασία, πρέπει να απομακρύνεται από το καλούπι και να θέσει στην πλακέτα. Cool ελαφρώς γλυκό ψωμί, θα πρέπει να είναι άμεσα παρόντες στο τραπέζι. Τυπικά, τέτοιες κέικ χρησιμοποιούνται ως γευστικά ρολά σπίτι με ζεστό τσάι ή ισχυρά καφέ.