Αγαπημένες συνταγές: κοτόπουλο στη ζαχαροπλαστική, σουσάμι, τηγανισμένα

Πουλερικά είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, και σε συνδυασμό με διάφορα συστατικά παρέχει ένα εφαλτήριο για την φαντασία και παράγει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών. Κοτόπουλο σε ένα τεστ - ένας από αυτούς. Πρώτα θα πρέπει να μαριναριστεί το κοτόπουλο μας. Έτσι, προετοιμάζει τη μαρινάδα: 50-70 γρ μαγιονέζα πατάμε 2 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά και το αλάτι - με το γούστο σας, λίγη βότκα. Αυτό το μίγμα daubed προσεκτικά tsypu-Ryaba μέσα και έξω και να θέσει να μαριναριστεί στο κρύο για τουλάχιστον μισή ώρα. Των αυγών, τα άλευρα και μία μικρή ποσότητα κρύου ζύμη νερό, να κυλήσει σε μια λεπτή τηγανίτα. Στο κέντρο της θέσει το σφάγιο και zaschipyvaem γωνιές της δοκιμής, έτσι ώστε να μην σφρίγος έρεε. Βάζουμε το προϊόν στο τηγάνι και ψήστε για περίπου 15 λεπτά στους 250 C, στη συνέχεια, να επιβραδύνει τη θερμότητα έως 180 C. και ούτω tomim άλλη μία ώρα.

Υπάρχουν και άλλες συνταγές. Κοτόπουλο σε ζύμη έξω πολύ πικάντικο, εάν να τρίβετε ένα μίγμα από βότανα και μπαχαρικά: μια πρέζα βασιλικό, δεντρολίβανο, θυμάρι αναμιγνύεται με τζίντζερ και πιπέρι καγιέν (πρέζα), προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 3-4 μπιζέλι μπαχάρι. Γενναιόδωρα κυλήσει το σφάγιο σε όλα αυτά, και εξακολουθεί να βάλετε μέσα τρυπήσει με ένα πιρούνι ή μαχαίρι φλούδα λεμονιού. Ως εκ τούτου, το πουλί έχει να σταθεί στο κρύο για τρεις ώρες. Η ζύμη για αυτό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένα ιταλικά βότανα και το μοσχοκάρυδο και τα προϊόντα κορυφή πριν από το ψήσιμο (λεμόνι, πρέπει να αφαιρεθεί!), Πασπαλίζουμε με σουσάμι ή σπόρους κύμινου.

Όπως συνιστάται από αυτή και άλλες συνταγές, κοτόπουλο στη ζύμη βγαίνει τρυφερό και ζουμερό εάν είναι στο φούρνο προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για τουλάχιστον δύο ώρες. Η ζύμη δεν είναι ανοιχτή και δεν έχει εισρεύσει από το ζωμό, βάλτε την τσάντα «ραφή» προς τα κάτω. Το ψήσιμο ή τη μορφή, φυσικά, θα πρέπει να γράσο με φυτικό λάδι ή μαργαρίνη. Κόψτε το «φάκελο» για να είναι σε ένα βαθύ πιάτο. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο χόρτα.

Κοτόπουλο Συνταγές στο τεστ «δεν περιορίζεται στην προετοιμασία των πρώτων πουλερικών. Οικονομική επιλογή που σας επιτρέπει να πάρετε από ένα σφάγιο και το πρώτο και το δεύτερο αφορά Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια, αφαιρέστε και το ζωμό που θα χρησιμοποιηθεί ως βάση για οποιαδήποτε σούπα (ή απλά εξυπηρετούν με πίτες). Από την ίδια δροσερό Kurenkov και κόβεται σε τμήματα. Η ζύμη ζυμώνεται γι 'αυτόν ένα ποτήρι γάλα, τα αυγά και μισό φλιτζάνια αλεύρι. Η συνοχή της ζύμης, θα πρέπει να μοιάζει. Βουτήξτε κάθε κομμάτι σε αυτό και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο σε οποιοδήποτε λίπος πριν από την αμαύρωση.

Ομοίως, η προετοιμασία και κοτόπουλο με σουσάμι, μόνο σε αυτή την περίπτωση δεν λαμβάνουν ολόκληρο το σφάγιο, μια χωρίς κόκαλα φιλέτο (π.χ., μαστού). Έχουμε να αντεπιτεθούν και να θέσει σε λίγες ώρες στη μαρινάδα που κάνει τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα και τρεις σκελίδες λιωμένο σκόρδο. Βγάζουμε από τη μαρινάδα, και έλασης σε σουσάμι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Κοτόπουλο τηγανισμένο είναι καλό και ζεστό και κρύο. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε ένα μισό σφάγιο, πελεκημένη κατά μήκος της πλάτης. Ο ζωμός κοτόπουλου κύπελλο (μπορεί να χρησιμοποιήσει μπλοκ) ρίχνουμε 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας, ζάχαρη και βότκα. Πρόσθεσε να δοκιμάσετε μια ποικιλία από βότανα (μαϊντανό, άνηθο), ψιλοκομμένα ροδέλες κρεμμυδιού, τζίντζερ και άλλα μπαχαρικά (γλυκάνισο ευπρόσδεκτη, γαρίφαλο, κανέλα). Μαρινάρετε 4 ώρες και ακόμα καλύτερα τη νύχτα. Μετά από αυτή την μάγειρας το κοτόπουλο, αφήστε το να κρυώσει και να στεγνώσει, μετά την οποία η βαθιά τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.