Απλή συνταγή: στήθος κοτόπουλου για δείπνο

κρέας κοτόπουλου θεωρείται ότι είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμο. Είναι εύκολο να αφομοιώσουν και περιέχει ένα μεγάλο αριθμό πρωτεϊνών που χρειάζεται το σώμα. Ειδικά στο σφάγιο κοτόπουλου εκτιμηθεί μαστού - αντιπροσωπεύει ένα μεζές μαλακό και νόστιμο λευκό κρέας, το οποίο παρασκευάζεται από - μία ευχαρίστηση. Είναι πιθανό ότι για την προετοιμασία της και δεν χρειάζεται μια αυστηρή συνταγή - στήθος κοτόπουλου είναι το προϊόν ευέλικτο και αγαπά να πειραματιστούν. Αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για μερικά από αυτά.

Πρώτα μαθήματα. Από στήθος κοτόπουλου μετατρέπει ένα μεγάλο ζωμό, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για τη διαιτητική σούπες ή απλά ένα ποτό, ένα καλό ζέσταμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Τι να κάνετε με βραστό στήθος, θα μάθετε λίγο αργότερα, και τώρα λίγο για το πρώτο πιάτο ζωμό κοτόπουλου. Πολλοί διατροφολόγοι σε όλες τις ασθένειες συνιστάται η χρήση ζωμό κοτόπουλου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν είναι τόσο θρεπτικό όσο ζωμό βοδινού ή χοιρινού κρέατος, αλλά περιέχει πολλές απαραίτητες ουσίες του σώματος.

Αφού λάβει τη συνταγή, κοτόπουλο στήθος, σύμφωνα με την οποία θα πρέπει να βράσει και μαγειρεύουμε το κρέας, μην βιαστείτε να χύσει το υπόλοιπο ζωμό στο νεροχύτη. Φεύγοντας από το ζωμό σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το χούφτα ρύζι, και μετά από πέντε ή δέκα λεπτά, δύο ψιλοκομμένο πατάτες και τα καρότα, και στη συνέχεια το κεφάλι των κρεμμυδιών. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, μπορείτε να προσθέσετε μυρωδικά και το αλάτι για γεύση. Αυτό το πιάτο θα είναι χρήσιμα σε ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων υγείας. Οι γιατροί συνιστούν ένα παρόμοιο σούπα (ρύζι μπορεί να αντικατασταθεί από φαγόπυρο, κεχρί ή σπόροι σιταριού) , ακόμη και για τα άτομα με χρόνια γαστρίτιδα, μια εξαίρεση μπορεί να είναι μόνο μια περίοδος οξείας ασθένειας.

Κύρια μαθήματα. Βραστό στήθος κοτόπουλου, το οποίο είχε απομείνει μετά το μαγείρεμα της σούπας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Κόβουμε σε κύβους το, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη σαλάτα (για παράδειγμα, ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, ψιλοκομμένες ντομάτες, το τυρί, το κρέας και τα μανιτάρια, τότε το ρίξετε όλα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα), αλλά υπάρχει και μια άλλη συνταγή. Στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια (μακρύ πέντε εκατοστά από δύο εκατοστά πλάτος) και ψήνεται σε ένα καυτό τηγάνι έως ότου ένα ανοιχτό ροδίσει. Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το τηγάνι και προσθέτουμε μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος βούτυρο, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι και το αλάτι. Όταν η σάλτσα πήξει και είναι έτοιμο, ρίξτε τις φέτες του κρέατος. Ως γαρνιτούρα σε αυτό το πιάτο ένα τέλειο σχήμα. Μην ανησυχείτε για το πού να βάλει τα υπόλοιπα στήθη κοτόπουλου μετά το δείπνο - σε φούρνο μικροκυμάτων (ή σε ένα πιάτο), που μπορεί να θερμάνει μέχρι και την επόμενη μέρα, αυτό το πιάτο δεν χάνει τη γεύση του.

Μια άλλη παραλλαγή της παρασκευής στήθος κοτόπουλου - ένα κοτόπουλο με μπέικον και μανιτάρια. Πάρτε δύο στήθος κοτόπουλου βασίζεται σε δύο τμήματα, πασπαλίζουμε με αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο, και στη συνέχεια, που σε ένα καλούπι για το ψήσιμο. Σε αυτή τη μορφή της προ-ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο εκ των προτέρων. Στην κορυφή των φέτες πώλησης κρέατος μπέικον, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με μεσαίου μεγέθους μανιτάρια. Βάζουμε το στήθος σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά. Θα πρέπει να σβήσει όσο το κρέας είναι λευκό, και ο χυμός του κοτόπουλου - διαφανή.

Στη συνέχεια, τα κρέατα, μανιτάρια και μπέικον πρέπει να βάλετε σε μια πιατέλα και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να τους κρατήσει δροσερό. Τώρα βάζουμε σε ένα μικρό μπολ σε χαμηλή φωτιά μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ρίξτε το χυμό σε αυτά, παραμένοντας στο κάτω μέρος του εντύπου στο οποίο tushilas κοτόπουλο. Συνεχώς ανακατεύουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει, στη συνέχεια να τις ρίχνουμε το κρέας. Μπορείτε να καλέσετε αυτήν την συνταγή «στήθος κοτόπουλου με μπέικον και μανιτάρια,» αλλά, αν θέλετε, μπορείτε να του δώσετε ένα πιο πρωτότυπο όνομα.

Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε ότι οι μέθοδοι που περιγράφονται παραπάνω - αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος του πώς να μαγειρέψουν ένα στήθος κοτόπουλου. Σε γενικές γραμμές, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία μας.